에레테기아 주방에서의 식사 💫2019년 새해 전날이 얼마 안 되었지만, 지금 생각해보니 일본에서 먹었던 인상적인 서양 음식이 오랜만에 보는 별미가 되어버렸네요. 다음에 일본이나 스페인에 가려면 얼마나 걸릴지 모르겠네요. 일본 히로시마현으로 와서 BELLA VISTA에 묵었습니다. 호텔에는 저녁 식사를 위한 일식당과 서양식당이 있습니다. 우리는 이틀 동안 머물렀기 때문에 두 가지를 모두 시도할 수 있었습니다. 첫날 밤, 우리는 메인 레스토랑인 에레테지아에 갔습니다. ✨호텔 본관에서 레스토랑까지 도보로 약 5분 정도 걸립니다. 낮에는 길을 따라 산과 바다의 풍경을 볼 수 있습니다. 밤에 기온이 떨어지면 도로가 꽤 춥습니다. 호텔은 모든 사람이 따뜻하게 지낼 수 있도록 입구와 출구에 긴 코튼 가운을 사려 깊게 준비했습니다. 🍽식당에 들어서자마자 깜짝 놀랐다. 이런 광경은 처음 봤다. 식당이라기보다는 주방에 더 가까웠다. 조리대는 식탁으로 쓰였고, 레이아웃은 매우 캐주얼했다. 큰 냄비, 장작, 숯이 곳곳에 있었다. 마치 식당 손님이 실수로 주방에 들어와서 자리를 비우고 나서야 앉을 수 있었던 것 같았다. 요리사와 웨이터가 이곳저곳을 바쁘게 돌아다니며, 일부 요리는 손님과 가까운 곳에서 이루어집니다. 🍹물론, 이 분주한 분위기는 모든 사람이 재료가 점차 요리로 바뀌는 과정을 볼 수 있도록 특별히 만들어졌고, 오픈 키친에서 보는 것보다 더 유연합니다. 🍴 저녁 식사는 세트 메뉴(15,000엔) 또는 단품으로 제공되며, 테마는 "장작 요리"입니다. 세트 메뉴를 선택하면 전채, 샐러드, 빵, 디저트, 돼지고기, 소고기, 사슴고기 등의 주식이 포함됩니다. 셰프는 스페인 바스크 지방 출신이고, 재료는 주로 히로시마 현과 세토 내해의 풍부한 특산품입니다. 커피잔에 담긴 피쉬볼과 훈제 버터는 플레이팅에서 매우 창의적이어서 매우 특별한 경험입니다. 🥄사실, 레스토랑에는 완전히 다른 스타일의 두 구역이 있습니다. 다른 하나는 바다가 보이는 테라스입니다. 낮에는 전망이 더 좋고 아이들을 데려가면 더 안전합니다. 🚉주소: 히로시마현 오노미치시 우라사키초 오히라기 1344-2 ⏱영업시간 : 아침 7:00-10:00 (마감)／점심 11:30-14:00 (L.O.)／저녁 17:30-20:30 (L.O.)