파크 하얏트 닝보/첸후 어항

아니면 소위 복합단지 저는 남중국해 연안의 진주강변에 살고 있지만, 동중국해 연안에 있는 파크 하얏트 닝보 호텔에 대한 애착이 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 나는 이곳의 호수와 하늘, 산의 안개 낀 풍경을 좋아하고, 마을 곳곳에 흩어져 있는 호텔에서 지친 새들이 숲으로 돌아오는 편안한 느낌을 좋아합니다. 나는 달이 밝고 별이 드문 아름다운 밤, 사람들이 호텔 정원 잔디밭에서 노래를 부르는 모습을 좋아한다. 제 개인적인 의견으로는, 파크 하얏트 닝보는 숙박하기에 매우 적합한 곳이라고 생각합니다. 저는 온도, 기압, 습도, 빛, 심지어 지자기적 매개변수까지 모두 사람들에게 좋은 잠을 줄 수 있다고 생각합니다. 제가 파크 하얏트 닝보에 머물게 된 이유는 여전히 제 요리 경력 때문입니다. 호텔이 오픈한 지 얼마 되지 않아 선홍페이 씨는 동중국해의 수영게가 살이 찌고 "정말 탐욕스러워졌다"고 말씀하시며 저를 닝보로 초대하셨습니다. 당시 호텔의 총지배인은 주홍빈 피터 씨였습니다. 이제 많은 사람들은 피터 씨가 한때 세계 보디빌딩 챔피언의 제자였고 근육질의 몸매를 가지고 있다는 것을 알고 있습니다. 사실, 그는 또 다른 정체성을 가지고 있습니다. 바로 최고의 셰프입니다. 그때의 수영 게 잔치는 내 시야를 넓혀주었습니다. 광둥어로 꽃게라고 불리는 이 수영게는 동중국해에 도달하면 이상할 정도로 통통해집니다. 지역 주민들은 그들을 흰 게로 존경합니다. 피터 형제의 신선하고 생기 넘치는 요리를 보니, 이것이 차오샨의 생게와 절인 게와 경쟁할 만한 별미라는 생각이 들었습니다. 그 이후로 저는 매년 다양한 음식 기회를 위해 파크 하얏트 닝보에 와서 아름다운 풍경을 감상하고 계속해서 천후 요리를 먹었습니다. 저는 올해 십이지신의 생일을 맞아 파크 하얏트 닝보에 다시 올 기회가 있을 거라고는 예상하지 못했습니다. 10년 이상의 세월이 흘렀고, 피터 형은 고위 리더로서 본래 자리로 돌아왔습니다. 현재 호텔의 사장을 맡고 있는 그레이스 자매 역시 피터로부터 교육을 받은 호텔업계의 엘리트입니다. 밤의 매력은 여전히 ​​변함없이 호텔의 천후 어항 중식당은 여전히 ​​현지의 검은 진주 천장을 유지하고 있으며, 호텔의 곤곡 오페라 공연 예술은 여전히 ​​그곳에서 보낸 멋진 시간을 담아 화려하고 아름답게 꾸며졌습니다. 저녁 식사 때 제공된 전채요리에도 더욱 정교하고 맛있는 절인 게 요리가 포함되었습니다. 맛에 얽매여 우리는 다시금 세상의 놀라운 맛을 만난다. 이 황홀한 봄바람의 밤에, 나는 내 삶의 고리를 뒤집는다. 낯선 땅의 산과 강과 나 사이의 복잡한 관계를 느끼면서, 나는 소동파 선생님처럼 한숨을 쉬지 않을 수 없었다. 마음이 편안한 곳이면 어디든 내 고향이다.

이 레스토랑의 환경은 매우 좋고 깨끗하며 정돈되어 있습니다. 음식은 보기에도 아름다울 뿐만 아니라, 무엇보다 맛도 좋고 색상도 훌륭합니다. 재료 본연의 맛을 그대로 유지하는 방식으로 신선하고 상큼한 맛을 선사합니다. 게다가 메뉴도 다양하고 가격도 부담스럽지 않아서 가족끼리 가도 좋을 것 같아요. 맛이 좋아요! 세심하고 마음이 따뜻해지는 서비스!

게와도 운명이 있는 것 같고, 닝보와도 운명이 있는 것 같아요. 어릴 때부터 본토의 산에서 살았는데, 털게든 바다게든 원래는 먹을 수 없는 게었는데, 자연적으로 맛있으니까. , "프로스트 클로즈"에 매료되었습니다. "게가 너무 맛있어서 침이 흘렀습니다. 고서에는 게에 다섯 가지 맛이 있고, 부위마다 맛이 다르다고 기록되어 있는데, 지난 몇 년 동안 저는 게를 셀 수도 없이 먹었습니다. 나와 닝보 사이의 기회 역시 바다에 대한 갈망에서 비롯됩니다. 제가 닝보에 처음 왔을 때 가이드였던 Shen 씨가 나에게 말했습니다. 동중국 해에서 수영하는 게가 오고 있는데 너무 욕심이 많아요! 그래서 우리는 함께 닝보 파크 하얏트 호텔에 가서 숨막히는 게를 먹었는데, 그 책임자는 당시 총지배인 피터 저우홍빈 씨였습니다. 눈 깜짝할 사이에 닝보 파크 하얏트 호텔만의 독특한 풍경이 펼쳐집니다. 중국에서 가장 아름다운 파크 하얏트 호텔에 앉아 있는 사람은 바로 노라 자매입니다. 광저우에서 온 소녀. 게 잔치의 기회 때문이다. 전 세계의 좋은 친구들이 Dongqian Lake에 다시 모였습니다. 파크 하얏트의 게 잔치는 클래식하고 우아하며 웅장하고 흥미진진합니다. 호스트는 닝보, 항저우, 쑤저우, 상하이의 4대 파크 하얏트 호텔 수석 셰프인 Ba Shou Lian이 이러한 멋진 잔치를 디자인하기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 폭탄은 "손에 닿을 수 있고" "완벽한" 절묘한 잔치를 가져왔습니다. 고대 중국 사람들은 '우아한 모임'이라는 말이 있었는데, 파크 하얏트 닝보에서의 게 연회는 제가 경험한 최고의 우아한 모임이었습니다. 호텔은 오래된 마을을 기반으로 개조되었으며, 당시 피터는 독특한 비전을 가지고 마을의 고대 사원을 보존하고 이곳에서 여유로운 고대와 함께 게 연회를 열었습니다. 스타일이며 수천년 동안 강남 문인들이 게를 먹는 맛도 경험할 수 있습니다. 녹색 옷의 곱슬 머리, 집게를 잡는 즐거움, 물과 하늘의 잔물결이있는 Dongqian Lake가 있습니다. 이곳은 지구상의 아름다운 곳입니다. 게를 감상하는 데서 좋은 기회가 찾아옵니다. 이것이 운명의 은총이다. 고풍스러운 의상을 입은 노라 자매는 과거에 경의를 표하고 현재에 감사하며 미래에 경의를 표하며 술을 마시고 연설을 했다. 과거를 사랑하지 않는다면 미래를 두려워하지 마십시오. 인생에서 이것보다 더 멋진 것은 없습니다!

파크 하얏트 닝보의 중식 레스토랑은 산과 물가에 위치하고 있으며, 경치가 아름답고 환경이 좋습니다. 로비는 우아하고 조용하며, 워터프런트 코티지 곳곳에 개인실이 많이 있어 프라이버시가 좋습니다. 요리는 주로 닝보 지방의 맛을 기반으로 하며, 고급 전복과 상어 지느러미를 사용한 요리도 있습니다. 몇 가지 일반적인 집밥 반찬을 주문해 보세요. 파기름에 볶은 작은 꽃 달팽이는 닝보의 가장 특별한 해산물입니다. 노란 민어 국수 역시 정통 현지 특산품으로, 신선하고 맛있으며 끊임없이 놀라움을 선사합니다. 서비스는 파크 하얏트의 높은 기준에 걸맞게 친절하고, 사려 깊고, 부드럽습니다.

천호 어항은 아름다운 동천호 기슭에 위치해 있습니다. 야외 식사 환경은 매력으로 가득 차 있으며, 반짝이는 호수 전망은 눈을 즐겁게 합니다. 맛있는 요리와 옛 닝보 요리의 혁신과 진보를 맛보세요. 요리는 매우 신선하고 맛은 장쑤, 저장 지역의 담백한 풍미에 부합하며, 재료 자체의 본래 맛을 그대로 간직하고 있습니다. 예를 들어, 게알로 조리한 두부 요리는 게알의 신선한 냄새를 그대로 유지합니다. 마늘장을 넣어 가지와 떡을 끓이거나 검은 트러플을 녹여 만두를 만드는 등 전통적인 요리보다 양념이 더 혁신적이어서 익숙한 요리에 대한 독특하고 색다른 접근 방식을 경험할 수 있습니다. 웨이터는 주문을 받을 때 열정적으로 상기시키고 추천하며, 고객의 식사 습관에 맞춰 요리를 제공합니다. 적절한 시기에 차를 넣고, 접시를 빨리 바꾸고, 접시를 빨리 치웁니다. 레스토랑 화장실은 완전 자동화되어 있으며 깨끗하고 편안합니다. 오픈 키친이라 누구나 셰프가 요리하는 모습을 볼 수 있고, 고급 레스토랑답게 아늑하고 따뜻한 분위기가 느껴집니다.

저는 정오에 먹을 것을 찾으러 닝보의 동첸호로 갔습니다. 원래 가려고 했던 식당을 보고는 매우 불만족스러워서 바로 근처 파크 하얏트에 있는 천후 어항으로 자리를 옮겼습니다. 로비 근처에 차를 주차한 후, 프런트 데스크에서 레스토랑에 좌석이 있는지 확인한 후, 호텔의 전기 자동차를 타고 레스토랑으로 갔습니다. 밖에 앉아보니 온도가 딱 좋았습니다. 안을 들여다보니 좀 답답한 느낌이 들었어요. 모든 좌석이 예약되었다고 들었어요. 차는 매우 비싼데, 한 잔의 차값이 약 300위안입니다. 개별적으로 주문하면 한 잔에 85위안 정도입니다. 일부 품종에는 물을 첨가하지 않는다고 명확하게 명시되어 있습니다. 하지만 요리는 여전히 꽤 맛있었습니다. 물이 조금 더 달콤하면 좋을 것 같아요. 양고기 조각은 섬세했고, 새우는 신선했으며, 후추 돼지고기 볶음은 놀라울 정도로 컸습니다. 결국, 가격은 서비스 요금을 포함해 1인당 300위안 정도로 괜찮았습니다. 호텔의 경사는 매우 가파릅니다. 도로에 익숙하지 않으면 걷기가 불편합니다. 전기차를 주차장까지 가져가는 것이 더 좋습니다.

오랫동안 기다려온 천호어항이 드디어 실현되었습니다. 호텔 디자인은 우아하고 고급스럽습니다. 하루 동안 여기에 머물면 좋을 것 같습니다. 차가운 요리 8가지 와인이 들어간 더블 프레시니스는 특히 깊은 인상을 남겼습니다. 더블 프레시니스는 전복과 새우입니다. 소스는 와인 향이 풍부하고 매우 상쾌합니다. 맛있을 뿐만 아니라 매우 기억에 남습니다. 포르치니 화이트 소스에 싸인 야생버섯과 석류, 모양이 매우 눈길을 끌고 채식주의적이며 명확합니다. 그린티 아로마테라피 만다린피쉬, 만다린피쉬는 딱딱함이 딱 적당하고 건조하지 않고 살짝 쫄깃해요 고추와 참깨 상추는 매우 인기 있는 차가운 요리입니다. 약간 매운 맛이 나고 후추알은 상큼하게 매콤합니다. 채식 요리와 잘 어울립니다. 여름에는 버섯이 주요 생산물입니다. 버섯은 차가운 요리와 따뜻한 요리에 널리 사용됩니다. 그러나 올해 윈난은 건조하고 비가 많이 옵니다. 버섯의 품질과 종류는 예년과 비교할 수 없을 수 있으며 출시 시간이 지연될 것입니다. 버섯 오일 소스를 곁들인 카멜리아 치킨 브레이즈드, 가리비 오일 치킨 머쉬룸, 윈난 블랙 트러플 컬러풀 야채 샐러드, 치킨 머쉬룸, 블랙 트러플은 모두 귀중한 버섯입니다. 치킨 머쉬룸 스트립은 간식 같은 맛이 나고, 버섯인지 알아보지 않으면 알 수 없습니다. 샐러드는 상쾌하고 식욕을 돋우는 자몽 비네그레트로 양념했습니다. 쇠고기 참깨 국수, 간식으로 먹기에 더 좋아요 뜨거운 요리가 제공되어 더욱 생동감 넘칩니다. 황금돼지찜, 이 시그니처 요리도 항상 생각나는 요리 중 하나입니다. 삼겹살 전체를 얇게 썰어 탑 모양으로 쌓고, 그 아래에 죽순과 배추를 넣습니다. 삶은 돼지고기는 소스가 진하고 기름기가 없어서 그냥 먹어도 되고, 죽순과 함께 밤 케이크에 끼워서 먹어도 됩니다. 직접 만든 밤 케이크는 향긋하고 바삭해서 더 맛있습니다. 양파버섯 소스를 곁들인 첸후 펭규. 낚시 금지 기간에는 강과 호수에서만 잡을 수 있습니다. 물 가까이에 있는 장점은 펭규가 자연적으로 신선하다는 것입니다. 소스는 양념이 잘 되어 있고 꽤 진합니다. 마늘 풍미의 튀긴 새우. 새우는 등을 열고 머리를 제거하고 새우 실을 제거합니다. 새우는 크지만 가루가 아닙니다. 쫄깃하고 맛있습니다. 블랙 트러플 소스를 곁들인 바삭한 오리. 개인적으로 이 오리는 꽤 맛있다고 생각합니다. 저는 오리고기를 그렇게 좋아하지 않아서 어린 오리를 골랐는데, 살코기가 부드럽고 가죽은 바삭바삭합니다. 맛있는 수프 한 냄비, 윈난 베이컨 튀긴 포르치니는 여전히 버섯 시리즈입니다. 맛있는 수프 한 냄비는 명성에 걸맞습니다. 많은 종류의 버섯을 수프 한 냄비에 끓이는데, 매우 맛있습니다. 윈난 베이컨 튀긴 포르치니는 매우 윈난 풍미가 있습니다. 윈난 풍미가 희석되어 장쑤와 저장 사람들이 더 받아들일 수 있습니다. 팥소를 넣은 가리비찜, 손으로 껍질을 벗긴 새우를 넣은 들깨대찜, 마늘향으로 볶은 계절야채, 맛없는 요리가 없다 용강 푸아그라와 야생버섯 소스 참깨 참깨 케이크. 보기 전에는 어떨지 상상만 했습니다. 허니듀 멜론 위에 얇고 바삭한 케이크를 올리고, 푸아그라 소스와 동결건조 딸기를 얹었습니다. 매우 흥미로웠습니다. 코코넛 2.0, 디저트는 원래 인기 있는 코코넛에서 업그레이드되어 단일 작은 부분으로 바뀌어 더욱 정교해졌습니다. 보이는 모든 것이 먹을 수 있습니다. 코코넛 젤리는 달콤하고 맛있습니다. 첸후 어항은 많은 상을 수상했으며, 그 품질은 항상 보장되어 왔습니다. 게다가, 매 시즌마다 새로운 메뉴가 있습니다. 식사 환경은 더욱 좋습니다. 호수와 산이 보이고, 훌륭한 호텔 디자인도 방문할 가치가 있습니다. 돈과 시간이 있다면 주말이나 짧은 휴가에 Park Hyatt에 휴가를 가는 것은 큰 즐거움입니다.

호텔 게이트에 들어가면 도어맨이 당신이 어디로 가고 싶은지 묻고, 셔틀버스를 보내 목적지까지 데려다줄 것입니다. 길을 따라 바람을 느끼며, 지나가는 파크 하얏트 호텔의 나무와 나무들을 바라보니, 자연스럽게 마음이 편안해졌습니다. 단 2분 만에 차는 우리를 천후 어항 레스토랑에 데려다주었습니다. 5성급 호텔 내에 있는 레스토랑이지만, 요리는 여전히 고향의 맛을 간직하고 있으며, 모두 정통 닝보 요리입니다. 이 구운 가지떡 한 그릇은 더 이상 평범한 요리가 아니지만 맛은 일류입니다. 가지는 소스의 진한 맛을 흡수했고, 흰떡과 만났을 때조차도 한 입 한 입이 풍미가 가득하고 매우 끈적끈적하고 향긋했습니다. 이 레스토랑은 오픈 키친을 사용하는데, 제 생각에 이는 재료와 요리 기술에 대한 자신감을 더 잘 반영하는 것 같습니다. 게알과 두부가 담긴 이 그릇의 색깔만 봐도 가슴이 설레네요. 게알의 살짝 생선 맛이 나는 맛, 섬세하고 부드러운 두부, 혀끝에 닿는 달걀 노른자의 바삭한 식감이 이 요리의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 이 레스토랑에 방문하면 꼭 주문해야 할 대표 메뉴는 노란 민어 국수입니다. 노랑조개는 먼저 기름에 튀기는데, 이때 불을 잘 조절합니다. 껍질은 약간 노랗지만 속의 살은 여전히 ​​매우 부드럽습니다. 생선의 신선함과 눈야채의 아삭함이 어우러져 수프 맛이 매우 상큼합니다. 국수도 매우 쫄깃해서 다 먹기가 수월합니다. 블랙 트러플 샤오롱바오: 이건 제가 먹어본 샤오롱바오 중에서는 가장 비싼 것 같아요. 제 기억이 맞다면 98위안이었어요. 껍질이 너무 부드러워서 젓가락으로 찔러보면 육즙이 넘쳐흐릅니다. 블랙 트러플은 살짝 짜고 상큼한 맛이 나지만, 맛이 너무 강하고 약간 질식감이 느껴집니다. 중국과 서양의 디저트 퓨전(195위안): 디저트는 제가 모든 식사 중에서 가장 좋아하는 부분입니다. 메뉴에는 4~5인용 애프터눈 티라고 되어 있지만, 저와 친구는 훌쩍 먹어치웠습니다. 회전판 위에는 10가지 디저트가 놓여 있고, 각각 독특한 개성을 가지고 있어 실망할 일이 없습니다. 마지막으로, 천후항에서 식사를 하고 싶다면 사전에 전화해서 예약하는 것이 가장 좋습니다. 식사 시 15%의 서비스 요금이 부과됩니다.