Fortune Pavilion

아니면 소위 작은 해산물 강남은 확실히 가장 깊은 문화유산을 보유한 곳입니다. 어업 금지령이 내려지기 전, 저는 동중국해 연안에 있는 힐튼 닝보 동첸 레이크 호텔에 초대를 받았습니다. 천호각 중식당에서는 이미 저녁 식사를 준비했고, 주제는 분명하게 드러났습니다. 이른바 봄입니다. 이는 원래 우광중이 샤먼을 묘사한 시입니다. 하지만 장제스의 동료 마을 사람이자 풍화 출신인 왕핑제 셰프 겸 레스토랑 헤드셰프가 자신이 자랑스러워하는 동중국해 해산물로 샤먼의 향토적 풍미를 요리하는 것을 막지는 못했습니다. 해산물을 사용하여 맛있는 요리를 만들어냈고, 그는 이에 대해 자세히 이야기했습니다. 남중국해에서 동중국해까지 많은 해산물 제품이 "교육적 발전"을 이루었고 가치가 급등했습니다. 저는 오랫동안 링난에 살아온 "산사람"으로서, 바다의 맛을 둘러싼 경쟁을 늘 지켜보며 지켜보고 있었습니다. 사실 동중국해의 갈치와 황매실이 남중국해의 갈치보다 더 뛰어나다는 것은 업계의 공통된 의견이지만, 맛이 만들어내는 복합적인 맛은 언제나 사람들에게 기대와 희망을 안겨줍니다. 저는 지난 세기의 가장 강력한 해산물 트렌드는 광둥요리를 필두로 한 신선한 해산물이라고 생각합니다. 반면, 20세기에는 파도처럼 강력한 새로운 해산물 트렌드는 저장요리를 필두로 한 작은 해산물 패션입니다. 지역 TV 방송국에서 제작한 음식 다큐멘터리 "작은 해산물"을 보고 나니, 저도 모르게 한숨이 나왔습니다. 새로운 방법으로 먹어봐야 할 것 같습니다. 왕 셰프의 별미가 나오기도 전에 메뉴만 봐도 나는 멍하니 생각에 잠겼다. 구운 오징어, 다진 게, 깡충새우, 앙꼬, 꽃씨앗 생선, 젤리 갈치, 노란 조개, 곰팡이 낀 청어, 천호 달팽이 및 16조각. 재료 자체도 사람들의 상상력을 자극하기에 충분합니다. 이곳은 제가 종종 머물며 술을 마시는 진주강의 양쪽과는 전혀 다릅니다. 저는 광저우시 난사구에서 두 개의 커다란 집게발이 달린 작은 강새우를 먹은 적이 있습니다. 지역 주민들은 이것을 "드럼 새우"라고 부른다. 조리 방법은 광둥요리에서 흔히 쓰이는 데치는 방법을 사용합니다. 그리고 오늘 저녁에도 동첸호수에서 이런 새우를 먹었습니다. 이름은 '점핑 슈림프'로 바뀌었고, 요리법은 진한 수프와 함께 집에서 만든 요리법이었습니다. 수프가 나오자 이게 광둥 요리에서 흔히 볼 수 있는 후추 돼지고기 삼겹살 수프인가 싶었어요. 몇 모금 마셔보니 고추 돼지 곱창 국물은 진짜였지만, 아귀살과 생선 뱃살도 들어있었어요. 돌이켜보면, 산웨이 지역에서 먹었던 아귀 요리는 대부분 자우어크라우트에 끓인 요리였습니다. 광둥성에서는 생선을 소금에 절여 쪄 먹는 풍습이 있는데, 이를 "생사간의 사랑" 또는 "인간과 귀신의 끝없는 사랑"이라고 합니다. 양쯔강 중류와 하류에는 "멸치는 오고 청어는 버려라"라는 속담이 있었습니다. 요즘은 야생 청어의 흔적을 찾아볼 수 없고, 청어는 희귀한 상품이 되었습니다. 매실맛이 나는 소금에 절인 생선을 햇볕에 세 번 쬐어 찐 청어 요리법을 누가 누구에게서 빌려왔는지는 말하기 어렵다. 고대인들이 청어를 열등한 상품으로 생각했다는 것은 단지 생각일 뿐입니다. 오늘은 정말 과거보다 더 나쁘네요! 왕 스승님이 이성 앞에서 직접 요리하신 집안 음식은 '꽃씨앗 생선'이라고 합니다. 소개를 듣고 나서야, 제가 올해 여러 번 사진을 찍고 맛본 것이 바로 말 친구 물고기라는 걸 깨달았습니다. 산둥성의 장인이 키우는 스페인 고등어는 봄의 기운을 이용해 황푸 강변에서 쓰촨 고등어로 변신했습니다. 나중에 임신을 해서 평생에 단 한 번만 동천호 기슭에 나타나는 큰 배의 꽃씨 물고기가 되었습니다. 집에서 요리하는 기술은 왕 마스터의 근육 기억에서 나온 것이어야 합니다. 소위 '십육조각'은 광둥 해안의 금붕어와 비슷한 종류의 도미입니다. 저는 귤껍질을 곁들인 찐 생선을 많이 먹어 보았는데, 왕 선생님의 손에서는 자연스럽게 집밥과 같은 맛이 납니다. 이것은 '침묵의 봄'이 아니라, 즐거운 잔치입니다. 심지어 진용 선생의 아들과 세계적인 피아니스트도 그 자리에 초대되었습니다. 소위 소규모 해산물은 야심적입니다. 동첸호에 행운이 따르기를 기원합니다.

단오절 기간 동안 가족과 함께 둥첸호를 방문했고, 화마오 힐튼 호텔의 첸후파빌리온 중식당에서 중국 음식을 먹었습니다. 호텔 레스토랑에 도착했을 때 시간이 늦어서 Dongqian Lake 근처의 테이블이 모두 가득 찼습니다. 내부 로비 좌석에만 앉을 수 있습니다. 음식 맛도 좋은데 가격도 비싼 편이에요.

비수기 시간에 조금 다녀왔습니다. 호텔 환경이 매우 좋고, 공기도 쾌적하며, 실내외 수영장도 있고, 어린이 놀이터도 있어서 딸아이가 아주 재미있게 놀았습니다. 아침 식사도 맛있습니다. 기본적으로 그녀의 요구를 충족합니다.

레첸위안의 북서쪽 모퉁이에 위치한 힐튼은 호수 옆에 지어진 별도의 리조트를 보여주고 있으며, 호수 건너편에는 Qianhu의 유명한 풍경인 Yinwan Yuhuo가 있습니다. 저녁 6시에 도착한 호텔은 이미 어둡고 어두운 조명으로 밤 아래 힐튼은 매력이 없습니다. Qianhuge의 중국 음식은 정통 닝보 현지 요리를 특징으로하지만 신선하고 독특한 재료를 선택하는 데 더 능숙합니다. Qianhu Beauty 8 Cold Disc: 겨자 매운 치킨과 Haizhe Qianhu 취한 3 가지 신선한 파마 햄 시시 야채 샐러드 얼음 야마야 스트립 치즈 소스 구운 호박 오징어 구운 겨울 죽순 자색 식초 콩나물 생강 연어: 나는 일본 연어를 먹는 데 익숙하고 겨자 간장으로 먹는 방법은 눈을 상쾌하게합니다. 연어는 보라색 식초 생강으로 덮여 있습니다. 생선 전체가 약간 신맛이납니다. 생강은 바삭하고 놀랍습니다! 셰프 추천 요리: Xiangqian 게 고기 쇠고기 등심 수프 Tujia Roasted Qianhu 생선 돼지 고기 푸 네슬러 네슬러 아스파라거스 파오 오 벨트. 무 얇게 썬 해산물 춘권 향기로운 봉화 토란 냄비 소스 살구 전복 버섯 튀긴 소나무 판 고기 집에서 굽는 우유 양배추 양지 간로와 녹두 케이크 추천 : 집에서 굽는 Qianhu 강 새우 Qianhu 호수 가장자리 Qianhu 4 보물은 확실히 적을 수 없습니다. 신선한 강 새우는 기름으로 향기롭게 튀겨집니다. 그런 다음 소스를 조미료로 튀기십시오. 좋은 재료는 휘파람없이 할 필요가 없습니다. 힐튼의 소스는 약간 다르며, 뒷입에 약간의 매운 느낌이있어 전체 맛을 더욱 흥미롭게 만듭니다. Jiangnan Wen transformer Short Ribs : 호주 눈송이 쇠고기를 사용하면 쇠고기 조림은 완전히 부드럽고 매우 맛있습니다. 이빨을 사용하여 기름의 향기가 입안으로 순식간에 스며듭니다. 랍스터 수프 수제 두부 조림 : 랍스터 수프와 수제 두부의 부드러운 맛을 곁들인 수프는 수프를 마시는 것이 가장 좋은 방법이 아니라 수프를 쌀에 부어 다른 요리가 필요하지 않습니다. 수프 밥 한 그릇 만 있으면 가장 멋진 혀를 즐길 수 있습니다. 히비스커스 꽃 조각 찐 가을 잎 게 : 게는 내가 가장 좋아하는 것입니다. 닝보의 찐 요리에 익숙한 흰 게, 파 기름, 가을 게를 거의 먹지 않습니다. 가을 게가 찐 때 꽃 조각이 추가됩니다. 게 고기는 매우 가득합니다. 와인의 향기가 있고, 아래의 계란 커스터드는 게의 신선한 맛을 흡수하고 신선하고 부드럽습니다. 멈출 수 없다! 힐튼은 가정식 닝보 요리이지만 전통을 깨고 혁신적인 맛은 내 위장과 매우 일치합니다.

키가 큰 힐튼은 12 월에 닝보에 문을 열었으며 개장 한 달 이상이 키가 큰 식당을 경험하게되어 영광입니다. 로비 입구에 도착했을 때 절묘한 디저트는 달콤한 소녀들을 놀라게했습니다. 잠시 후 웨스트 포인트 가게의 번개 퍼프와 비슷하게 훔쳐갔습니다. 불쌍한 나는 다른 사람들과 반을 싸워야했습니다. 외국 호텔에서 특별한 요리를 먹는 것은 어떤 경험입니까? 메뉴를보고, 요리 이름을보고, 우리를 매료시키고, 요리는 우리를 흥분하게 만듭니다 ~ 일부는 전통적인 닝보 요리이지만, 익숙한 맛에는 다른 특성이 있습니다. 요리 이름과 결합 된 접시는 닝보 요리의 시적 및 문화를 만듭니다.

Dongqian Lake Huamao Hilton Chinese Restaurant, 차가운 요리 8 개 + 따뜻한 요리는 요리사가 추천합니다. 차가운 요리에서 가장 눈에 띄는 것은 보라색 식초 콩나물 생강 연어 여야합니다. 접시는 전체 점수를 주어야합니다. 색상 매칭은 매우 조화를 이루며 젓가락을 먹기를 꺼려하는 절묘한 음식입니다. 나는 죽순을 선호합니다. 나는 죽순을 좋아합니다. 나는 그것을 정말로 좋아합니다. 안에 오징어가 있습니다. 이것은 예상치 못한 기쁨입니다. 호박은 치즈 소스로 구워졌으며 피부조차도 매우 맛있고 달콤합니다. 아직 온도가 있으면 더 좋을 것입니다. 불행히도 이미 춥습니다. 참마는 실제로 찹쌀과 동일하게 만들어졌으며 정말 매우 신중합니다. 14 가지 따뜻한 요리, 각 요리는 독창적이며 호텔 중식당에서 먹는 것이 좋습니다. 히비스커스 꽃 조각으로 찐 가을 잎 게, 접시를 너무 잘 볼 수 있습니까? 셰프는 여전히 게 자체를 복원하는 데 매우 신중합니다. Jiangnan Wen transformer Short Ribs, 이것은 더 섬세합니다. 올 때 보라색 모래 냄비는 여전히 연기가납니다. 너무 강남입니다. 스테이크 맛은 여전히 훌륭합니다.