Sorate Komachi

니가타현의 무라카미는 옛날에 성곽도시였으며, ​​연어는 천 년 전 헤이안 시대(794~1185)부터 그들의 중요한 식단의 일부였습니다. 1626년에 설립된 킷카와는 15대째 이어져 온 고대 연어 요리의 전통적인 기술을 사용하여 연어 요리를 생산하고 판매하는 전문점입니다.

연어는 머리부터 발끝까지 보물입니다. 무라카미 마을 사람들은 100가지 이상의 연어 요리를 만들었습니다. 생선살 외에도 머리, 뼈, 지느러미, 내장을 모두 즐길 수 있습니다. 극단적인 행동을 하는 것은 일본 국민의 전형적인 문화이자 특성입니다.

저녁에는 츠키오카 온천에 갔는데, 투명한 녹색 온천수가 불로장생과 영원한 젊음을 가져다준다고 합니다. 물론 과장된 표현이지만, 일본인의 온천에 대한 집착과 사랑을 보여주기에 충분합니다. 

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Sorate Komachi 리뷰