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포토후기

Genzou Seafood Grill

시부야에 있는 저렴한 이자카야를 골랐어요. 뱅어튀김을 먹으러 갔는데 품절이라 고치에서 직배송되는 도미를 먹고 도미조림밥을 주문했어요.
도미, 생선 수프, 잘게 썬 생강 한 꼬집이 작은 냄비에 아주 맛있는 쌀을 넣고 끓였습니다. 뚜껑을 열자마자 쌀 향과 도미의 신선함이 영혼을 사로잡았습니다.
이 가게에서는 고치의 명물인 가다랑어구이를 판매하고 있습니다. 짚에 불을 붙이고 가다랭이를 불에 빠르게 구워냅니다. 생선 껍질이 타버릴 때까지 구워서 고기가 여전히 부드럽습니다. 생강, 마늘, 소스와 함께 먹으면 향긋하고 걸쭉합니다. 실제로 가게 안에는 짚이 타고 있고, 작은 불꽃은 높이가 1미터가 넘습니다. 집에 들어서자마자 시골 난로 냄새가 나고, 짚재 냄새가 아주 익숙하고 친근합니다.
그런데 제일 맛있는 건 바로 튀김이에요. 가게에 있는 튀김 스테이크가 아주 유명했는데, 늦게 도착하니 더 이상 없었어요. 우리가 주문한 베이컨 튀김은 돼지갈비만큼 두껍고, 스모키한 향이 은은하고, 두툼함과 얇음이 고르게 느껴졌다. 바삭바삭한 껍질이 잘 튀겨져 바삭바삭하고 두툼하며 씹으면 바삭바삭하고 향이 아주 좋습니다. 오랜만에 이렇게 맛있는 튀김을 먹어봤습니다.
가게의 회는 매우 신선하고 저렴하며, 1,000엔 회는 특히 푸짐합니다. 고치 외에도 매일 다양한 산지에서 신선한 생선을 직접 배달해 드립니다. 문에 들어서면 오늘 구입한 신선한 상품이 적힌 커다란 종이를 줍니다. (유일한 메뉴이기도 하고, 다른 요리들은 천장에 게시되어 있어요.) 관광객들이 주문하기 어려우니 제 사진대로 주문하시는 걸 추천드려요.
으깬 감자 위에는 반숙 계란이 얹혀져 있는 시그니처 메뉴인 가다랑어 달걀 으깬 감자도 있습니다. 짠맛이야! 특히 가다랭이의 감칠맛이 강하고 아주 맛있습니다.
최종 계산서가 2인분에 5,000엔이 나왔어요... 최근에 너무 가난해서 가격이 최근에는 1,000엔으로 평가절하됐네요. !

Genzou Seafood Grill

Genzou Seafood Grill 리뷰