一碗麻辣烫 A Bowl of Malatang

중국인들이 어딘가를 좋아하는 데는 이유가 있습니다. 메트로폴리탄 플라자에 새로 문을 연 마라탕처럼 말이죠! 바로 [X Ping Xiang] 바로 옆에 있습니다. 매장은 크지 않고, 매장 내 식사 공간도 제한적입니다. 하지만 마라탕 종류는 꽤 괜찮습니다. 오리 피, 돼지 피, 그리고 여러 종류의 미트볼이 있는데, 야채 비율이 약간 더 높습니다. 마라탕 육수는 핵심인데, 육수에 뼈를 많이 쓴다고 합니다. 저는 맵지 않은 오리지널과 전통적인 옛 사천 마라탕을 먹어봤습니다. 오리지널은 꽤 맛있었고, 뼈 육수의 맛을 바로 느낄 수 있었습니다. 맵지는 않지만 밍밍하지도 않았습니다. 정말 맛있었어요! 옛 사천 마라탕의 정성은 도착하는 순간부터 느껴졌습니다. 듬뿍 얹은 참깨와 참깨를 뿌린 특제 소스는 정말 맛있어 보였습니다. 육수는 완벽한 매콤함에 사천 후추의 풍미가 강했습니다. 국물은 매콤하고 향긋했습니다. 다양한 재료의 다채로운 맛이 어우러져 쓰촨의 풍미를 제대로 느낄 수 있었습니다! 약간 매콤한 국물을 선호하시는 분들은 원액에 매운맛을 더할 수 있습니다. 매운 정도는 취향에 따라 조절 가능합니다. #푸드페스티벌 #마라탕 #매콤한맛을경험해보세요