아오이 아소 신사

Hitoyoshi Rail Museum Mozoca Station 868

히토요시 성터

소피의 일본 규슈 여행 히토요시 장어밥 |

독특한 관광열차를 타기 위해 구마모토에서 에메랄드산 에메랄드열차를 타고 종착역인 히토요시까지 갔습니다.

이곳은 정말 틈새시장입니다. 기차에서 내려 바로 100년 추천 가게 1위인 우에무라 우나야(장어)로 15분 정도 걸어가니 지나가는 사람이 거의 없었습니다. 조금 무섭고 조용하다. 내비게이션 안내에 따르면, 작은 가게 문에 도착했을 때 문을 열자 모두가 점심을 먹으러 장어집에 온다는 것을 잠시 깨달았다.

외관은 작지만 내부는 꽤 넓습니다. 외부에는 작은 테이블이 있고 내부에는 여러 개의 큰 개인실이 있으며 장식은 매우 오래되었으며 다다미, 도서관 및 숯불 위에 걸려있는 주철 주전자가 있습니다. 고대 일본 문화.

장어 덮밥 요리의 백미는 일본산 야생 장어를 숯불에 구워 먹는데, 밥과 숯도 인근 구마 지역에서 직접 만들어 100년 동안 장어 덮밥을 만드는 데 주력해 왔습니다. 나오는 데 약 15분이 소요됩니다. 가장 저렴한 것은 장어 덮밥으로, 국물 없이 장어 3조각이 나옵니다. 가격은 1,900엔으로 여자라면 충분합니다. 장어의 겉은 아주 바삭바삭한 식감으로 구워내며, 속은 살아있는 장어라서 쫄깃쫄깃하고, 가느다란 가시도 기본적으로 손질되어 있어서 먹다 보면 멈출 수가 없습니다. 밥 한조각에 장어즙을 묻혀먹으니 식감이 부드럽고 사르르 녹는다. 이렇게 부드러운 밥도 드물고 비싸서 꼭 먹어야 한다. 지금까지 먹어본 수십군데의 장어덮밥집 중에서 가장 마음에 드는 곳입니다.

구마모토현 히토요시에는 700년의 역사를 지닌 성곽 도시(마을)로, 그 작은 가게도 이야기로 가득 차 있습니다. Uemura Unagiya는 100년 된 장어 요리 전문점입니다. 고풍스러운 마치야 패턴입니다. 대부분의 식사는 현지인이고 시그니처 요리는 장어 소스입니다. 훌륭한 장소는 일본산 생 장어와 장어 계란 조림을 사용하는 것입니다. 장어 간 수프는 놓칠 수 없습니다. 100 년 된 가게는 이름에 걸맞지 않습니다.

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소피의 일본 규슈 여행 | 인기 오징어 밥 특별한 관광 열차를 타기 위해 에메랄드 &bull; 산 에메랄드 열차를 구마모토에서 출발하여 종점 인기스로 향했습니다. 이곳은 정말 작은 마을입니다. 기차에서 내리고 100 년 된 상점 No.1의 Uemura Unagiya (오징어)로 직진했습니다. 기본적으로 도로에 15 분 동안 걷는 사람이 없습니다. 작은 가게 입구, 문을 밀고 보니 모두가 점심을 먹기 위해 오징어 집에 온다는 것을 알았습니다. 외관은 작지만 내부는 꽤 큽니다. 외부는 작은 테이블이고 내부의 몇 개는 큰 개인실입니다. 장식은 매우 낡았고 다다미, 책 정자, 불에 매달린 철 주전자는 고대 일본 문화를 보여줍니다. 강조된 장어밥은 일본산 야생 장어를 불로 구워 먹는다. 물론 쌀과 도 인근 구마지역을 사용하여 100년 동안 장어밥 한 그릇을 만드는 데 집중하고 있다. 테이블에 도착하는 데 약 15 분이 걸리며 가장 저렴한 것은 오징어 밥 한 그릇입니다. 수프없이 오징어 3 조각이 있으며 가격은 1900 엔이며 소녀의 양은 충분합니다. 오징어의 껍질은 매우 바삭하고 바삭합니다. 내부는 살아있는 오징어이기 때문에 상쾌하고 부드럽고 육즙이 있습니다. 가시가 기본적으로 깨끗합니다. 흰 쌀은 오징어 주스로 덮여 있습니다. 부드럽고 부드럽게 물면, 나는 거의 그런 부드러운 쌀을 먹을 수 없습니다. 비싸고 먹어야하는 장어 간 수프 한 그릇도 있는데, 이는 내가 지금까지 수십 개의 장어 밥을 먹어 본 것 중 가장 좋아하는 것입니다.

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