Meson El Lagar De Montejos

엘 비에르소 와인 지역을 여행한다면 당연히 현지 음식과 와인을 즐겨야 합니다.
지난 이틀간 제가 먹었던 카로세도 마을의 더욱 평화로운 아고가 레스토랑과 아르간자의 팔라시오 데 카나이도 호텔 레스토랑 외에도, 저는 베르소에서 세 곳의 더 훌륭한 레스토랑을 추천하고 싶습니다.

1.🏠🍴무나
이곳은 폰페라다에 있는 미슐랭 1스타 레스토랑입니다.
매우 우아한 2층 건물에 들어서면 가장 먼저 떠오르는 것은 레스토랑 공간 장식에 있는 많은 작은 개미 모양입니다. 벽에 있는 &#39;무나&#39; 간판 주위를 작은 개미들이 기어다니고, 식탁을 지키는 작은 개미들이 있고, 미슐랭 스타 이미지를 들고 있는 작은 개미들이 있습니다. 물어보고 나니, 작은 개미들이 열심히 일하는 요리사들의 자기 이미지라는 걸 깨달았어요. 매우 유머러스하고 흥미로운 내용이었습니다.

테마별 메뉴는 베르소 지역의 자연환경에서 얻은 재료와 영감을 바탕으로 만들어졌으며, 이 땅의 요리에 대한 이해를 보여주기 위해 현지 와인과 함께 제공됩니다.

야생버섯 수프와 송어, 메추라기, 소나무 열매 샐러드 전채 요리는 메둘라스 금광의 삼림 지대에서 영감을 받았습니다.

훈제 거품과 장인이 만든 빵을 곁들인 구운 양배추는 산 페드로 산 수도원과 조용한 계곡에서 영감을 받았습니다.

로제 와인과 함께

구운 농어, 해초, 병아리콩으로 구성된 메인 코스는 대서양 바람의 영향을 받은 갈리시아 근처의 베르조 지역에서 영감을 받았습니다.

또 다른 메인 코스인 푸아그라와 아스파라거스를 곁들인 쇠고기는 근처 아스투리아스의 야생에서 영감을 받았습니다.

멘시아 드라이 레드와인과 함께

디저트는 딸기 생강 요거트 아이스크림이었습니다.


👣레스토랑: 무나 레스토랑
📍좌표: Calle Gil y Carrasco 25, Ponferrada
💓좋아하는 음식: 송어, 메추라기와 소나무 열매 샐러드, 감자 미트볼, 대구 등.

2. 7네일스
두 번째로 추천하는 매장은 7nails인데, 중국어로 의자가 일곱 개라는 뜻이에요. 폰페라다의 중심, 시청 광장에 위치하고 있으며, 시청 맞은편 대각선에 있어서 찾기가 매우 쉽습니다. 템플 기사단 축제 기간 동안 광장에서 연극 공연이 열리는데, 쇼핑을 하거나 공연을 관람한 후 편안하게 식사를 즐기기에 완벽한 장소입니다.
레스토랑에는 투명한 유리 건물에 야외 공간이 있어 거리 풍경을 바라보며 식사를 즐길 수 있는데, 이 풍경이 매우 인기가 많습니다.
신맛이 나는 마요네즈를 곁들인 문어는 전통적인 현지 음식으로 매우 맛있고 꼭 시도해 볼 가치가 있습니다.
이 지역에서는 밤이 풍부하게 생산됩니다. 지역산 밤으로 만든 밤푸딩은 매우 부드럽고 맛있습니다. 다만, 여행 중에 시킨 밤 디저트가 좀 무거운 느낌이 든다면, 이곳의 과일 요거트를 시도해 보세요. 그것도 아주 상큼하고 맛있습니다.

👣매장 방문: Seven Chairs Restaurant
📍좌표: Pl Ayuntamiento 7, Ponferrada
💓좋아하는 음식: 토마토와 홍고추 샐러드, 신맛 마요네즈를 곁들인 문어, 과일 요구르트 디저트 등.


3. 🏠🍴데 플로리아나
폰페라다에서 동쪽으로 8km 떨어진 몰리나세카는 지역 주민들이 물놀이를 즐기는 교외 마을입니다. 순례길에 있는 역참 마을이기도 하다. 몰리나세카에 가시면 De Floriana 레스토랑에 가서 맛보시는 걸 추천해요.

돌과 나무 들보로 이루어진 건물의 단순한 선과 높은 천장에는 중세적 요소와 현대적인 느낌이 모두 있습니다.
음식과 와인 페어링은 스페인의 현지 풍미와 멕시코 요리의 융합으로, 세련되고 패셔너블한 분위기입니다.

🥏첫 번째 차가운 요리: 스페인식 차가운 수프, 토비코 감자 생선 패티, 아보카도 자몽 크리스프, 돼지고기 타코 부리또의 조합
🍷고델로 드라이 화이트 와인과 함께 먹으면, 밝은 산미가 차가운 토마토 수프와 특히 잘 어울립니다.

🥏전채요리는 멕시칸 매콤한 차가운 새우요리입니다. 표준적인 방법은 새우를 고추와 레몬즙으로 양념한 후, 붉은 양파, 아보카도, 오이 조각을 첨가하는 것입니다. 플로리아나 레스토랑은 이를 개량하여 오징어, 가리비, 기타 해산물과 야채를 추가하여 더욱 상쾌한 맛을 냈습니다.

🍷전통적으로 멕시코 맥주와 함께 제공되며 실제로 멕시코 스타일 맥주 칵테일과 함께 제공됩니다.

🥏메인 코스는 튀긴 가자미 로다발로로, 호박과 당근처럼 생긴 현지 주황 노란색 고구마 소스와 함께 제공됩니다.

🍷 향이 좋고 매력적인 로컬 사과 품종인 레이네타 사과 주스로 만든 그린 칵테일과 버번 위스키가 함께 제공됩니다.

🥏고기 메인 코스는 스테이크입니다
🍷 멘시아 레드와인과 함께 드세요

🍰디저트는 사과 럼을 곁들인 코코넛 케이크로, 피나콜라다의 디저트 버전입니다.

👣레스토랑: 플로리알나 레스토랑
📍좌표: Avda. Fraga Iribarne S/N, 몰리나세카
💓좋아하는 음식: 매콤한 차가운 해산물, 구운 가자미, 피나콜라다 디저트

Meson El Lagar De Montejos

Meson El Lagar De Montejos 리뷰