Otto e sette Oita

지옥의 맛있는 이탈리아 요리는 베푸 칸나와 온천에서만 맛볼 수 있습니다. 규슈를 대표하는 온천지인 벳푸에는 다양한 온천이 있으며, 강렬한 온천 증기를 활용한 '지옥찜 요리'를 맛볼 수 있습니다. 타로와 계란을 지옥 냄비에 넣고 잠시 기다리면 따뜻하고 갓 익어 있을 겁니다. 이 인기 있는 별미에는 "헬 파스타"라고 불리는 고급스러운 버전이 있는 것 같습니다. 그는 그것을 먹은 후 큰 충격을 받아 단숨에 지옥에서 천국으로 올라갔습니다. "헬 이탈리아"는 벳푸 시내 중심부의 칸나와 온천에 위치하고 있습니다. 티엘룬이라고 하면, '지옥'이라 불리는 사나운 온천 웅덩이가 많은 지역입니다. 먼저 돌계단을 내려가 쇼와 시대의 분위기가 그대로 남아 있는 골목길에 조용히 자리잡은 야나기야 온천 리조트로 갔습니다. 메이지 건축 양식을 물려받은 본관에는 옛날의 온천 치료법을 즐길 수 있는 온천 치료실이 5개 있습니다. 이 행복한 온천 리조트 호텔의 레스토랑 "오토 에 세테 오이타"에서 지옥같은 이탈리아 요리를 맛보실 수 있습니다. 호텔 투숙객뿐만 아니라 일반 대중도 점심과 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. "지옥 이탈리아 요리의 지옥은 벳푸, 특히 칸나와 지역에서 에도 시대 중기부터 사용되어 온 조리 도구인 "지옥 냄비"의 총합입니다. 이 지옥 냄비를 사용하여 오이타 특유의 재료와 요리를 재구성했습니다. 지금은 벳푸에서만 만들어서 맛볼 수 있는 독특한 이탈리아 요리이므로 지옥 이탈리아 요리라고 불립니다." 이제 지옥의 이탈리아 음식을 먹을 시간이 다가왔습니다. 이번에는 2,700엔(세금 포함)짜리 인기 런치 세트 '프란조'를 선택했는데, 전채, 파스타, 메인, 디저트의 4가지 요리와 수제 빵(2개)과 음료(에스프레소, 커피 또는 차 중 선택)가 포함됩니다. 물론 접시 자체에도 관심을 기울이세요. 하지만 접시를 장식하는 도구에도 관심을 기울이세요. 재료와 마찬가지로 이 작품 역시 셰프 티 씨가 선정한 오이타 도예가의 작품입니다. “우리는 좋은 재료가 많으니까 기름이 방해가 된다고 생각해요. 쓰더라도 최소한으로만 쓰죠. 헬포트를 쓰니까 ‘헬 이탈리아 요리’죠.” 이렇게 말했지만 사실 이탈리아 요리의 모양에 대해 그렇게 까다롭지는 않아요. 그렇다면 어떻게 하면 고객들에게 오이타 식재료의 맛과 아름다움을 체험시킬 수 있을까요? #미식여행미식회 #타격세계요 #외국여행좋아하는지역