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흑송로의 고향 — traveler post in 살라크

흑송로의 고향

12월부터 다음 해 3월까지는 프랑스 흑송로가 가장 맛있을 때로, 향이 진하고 가격도 만만치 않습니다. 좋은 품질의 흑송로를 먹고 싶다면, 흑송로의 '고향'인 페리고르(Périgord)를 첫 번째로 선택해야 합니다. 물론 여름에도 흑송로 버섯이 있지만, 맛이 겨울과 완전히 다르고 가격도 수십 배 차이가 납니다. 이미 르네상스 시대부터 송로버섯은 조용히 식탁에 올랐으며, 프랑스에서는 희귀하고 신비로운 식재료로 여겨져, 심지어 최음 효과가 있다고도 전해집니다. 루이 14세 시대부터 송로버섯은 왕실 연회와 귀족들의 식탁에 자주 등장했는데, 그중 가장 유명한 것이 페리고르산 흑송로입니다. 17~18세기에 이르러 페리고르의 흑송로는 유럽 각국 궁정 요리사들의 특별한 애호품이 되었고, '페리고르 흑금'이라는 명성도 이때부터 알려지기 시작했습니다. '페리고르'는 오늘날 프랑스 남서부 도르도뉴(Dordogne) 주의 옛 이름입니다. 프랑스 대혁명 시기 행정 구역이 재편되면서 이 지역은 흐르는 도르도뉴 강의 이름을 따서 공식적으로 도르도뉴 주로 개칭되었습니다. 이곳은 자연과 산물이 풍부하여, 현지인들은 가장 대표적인 경관과 특산물을 기준으로 페리고르를 네 가지 '색'으로 나누는 습관이 있습니다. 페리고르의 '색 지도'를 따라 내려가면, 흑페리고르(Périgord noir)의 겨울은 의심할 여지 없이 송로버섯의 무대입니다. 활기찬 송로버섯 시장부터 연례 송로버섯 축제까지, 송로버섯에 관한 모든 이야기는 이 작은 마을인 살라(Sarlat), 정식 명칭은 "Sarlat-la-Canéda"를 빼놓을 수 없습니다.

세계 여행 시리즈: 시리아 수도 - 다마스쿠스 — traveler post in 살라크

세계 여행 시리즈: 시리아 수도 - 다마스쿠스

아랍 시리아 공화국, 약칭 시리아. 북쪽으로 터키와 접하고, 동남쪽으로 이라크, 남쪽으로 요르단, 남서쪽으로 레바논과 이스라엘과 국경을 맞대며, 서쪽으로는 키프로스와 바다를 사이에 두고 마주하고 있습니다. 수도는 다마스쿠스 시로, 옛 이름은 다마색이며, 세계에서 가장 오래된 사람이 거주하는 도시 중 하나입니다. 다마스쿠스는 역사적으로 아랍 제국 우마이야 왕조의 수도였으며, '인간의 정원', '지상의 천국'이라 불립니다. 다마스쿠스는 기원전 2600년에서 2400년 사이에 이미 세워졌습니다. 기원전 19세기에는 샤말 왕국에 의해 수도로 지정되었고, 이후 여러 왕조의 중시를 받았으며, 그 사이 여러 차례 침략과 파괴를 겪었습니다. 로마 제국과 비잔틴 제국이 아랍 제국에 의해 대체된 후 우마이야 왕조 시기에 다마스쿠스는 역사상 전성기를 맞았고, 이후 아바스 왕조 시기에는 심각한 파괴를 당했습니다. 12세기에는 살라딘이 이곳에서 유럽 십자군을 격파하는 전투를 지휘했습니다. 16세기부터 20세기 초까지 다마스쿠스는 터키 오스만 제국의 지배를 받았으며, 그 후 30년 넘게 프랑스의 지배를 받았습니다. 1946년 4월 17일, 시리아는 프랑스 식민 지배를 타도하고 독립을 선언했습니다. 사진 1, 살라딘 청동 기마상 - 시리아 조각가 압둘라 알-사예드가 디자인했으며, 1993년 당시 시리아 대통령 하페즈 아사드가 제막하여 살라딘 사망 800주년을 기념합니다. 재질은 청동이며, 하딘 전투 승리 장면을 표현했습니다. 조각상에서 그는 말을 타고 서 있으며, 옆에는 검사가 동행하고 있고, 바닥에는 예루살렘 왕국의 왕관이 새겨져 있습니다. 사진 3, 다마스쿠스 중앙 법원, 위치는 구시가지 인근으로 우마이야 모스크, 다마스쿠스 성 등 세계문화유산과 가까우며, 현대 도시 기능 구역과 역사 문화 핵심 구역을 연결하는 지역입니다. 사진 6~9, 시리아 다마스쿠스의 하미디야 시장(Souq Al-Hamidiya)으로, 다마스쿠스 및 시리아에서 가장 대표적인 전통 시장이며, 중동 지역에서 가장 오래된 지붕형 시장 중 하나입니다. 시장의 원형은 로마 시대로 거슬러 올라가며, 현대적 형태는 19세기 오스만 제국 통치 시기에 확립되었고, 압둘 하미드 1세와 2세가 차례로 주도하여 건설했기에 '하미디야'라는 이름이 붙었습니다. 주요 도로 길이는 약 600미터로, 서쪽은 다마스쿠스 성에서 시작해 동쪽은 우마이야 모스크 광장에 이르며, 석판 도로 기초는 고대 로마 극장 유적이며, 상업과 종교를 연결하는 도시 핵심 동맥입니다. 사진 10~14, 시리아 다마스쿠스 우마이야 모스크 광장 옆 고대 로마 주피터 신전 폐허. 유적은 기원전 8세기 아람인이 폭풍신 하다드-리몬을 숭배하던 신전이었으며, 기원전 64년 로마가 다마스쿠스를 정복한 후 주피터를 모시는 로마 신전으로 개조되었고, 건설은 아우구스투스 시대에 시작되어 콘스탄티우스 2세 통치 시기에 완성되었습니다. 기원 392년 로마가 기독교를 국교로 정하면서 신전은 세례자 요한 대성당으로 바뀌었고, 705년 우마이야 왕조 칼리프 왈리드 1세가 이를 우마이야 모스크로 재건했으며, 현재는 일부 기둥과 아치 유적만 남아 있습니다. 사진 20, 다마스쿠스 포 시즌스 호텔

호이살라왈라 사원: 호이살라 왕조의 화려한 석조 조각 — traveler post in 살라크

호이살라왈라 사원: 호이살라 왕조의 화려한 석조 조각

현재 작은 마을 헬라비드는 남인도 호이살라 왕조(1026-1343)의 신수도(구 수도 벨루르)였으며, 호이살라왈라 사원은 마을 중심에 위치한 전형적인 중기 호이살라 건축물입니다. 이 마을 주변의 코코넛 숲 속에는 여러 호이살라 사원군과 자이나교 건축군이 숨어 있어, 건축이 정교하고 환경이 조용합니다. 사원은 호이살라 왕조 특유의 별 모양 배치를 가지고 있으며, 높이는 비교적 낮고 평평합니다. 정교한 회흑색 활석 벽에는 거대한 접이식 병풍 같은 인물 조각과 동물 등 주제의 부조 장식 띠가 꾸며져 있습니다. 이 시기와 지역에서 사원 조각가들은 이미 그들의 작품에 대거 서명을 하기 시작했습니다.

살라크 자주묻는질문(FAQ)

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