S&uuml;hring은 No.10, Yen Akat Soi 3에 위치하고 있습니다 | Chongnonsi, Yannawa, Bangkok 10120 태국은 독일 미슐랭 레스토랑을 처음 시도했으며 현대 독일에서 가장 맛있는 요리를 선보이며 접시와 창의성이 매우 좋습니다. 예술적 인 제품처럼 느껴지고 독일 요리의 거친 덩어리와 완전히 다릅니다. 식사를 할 가치가 있습니다.

Trip Gourmet Awards 2023

Sühring

프랑스 요리, 미슐랭 별. 전채를 먹은 후, 백발 요리사는 몰래 식당의 표정을보고 뜨거운 요리를하기 위해 돌아 왔고 마지막 디저트 시간은 테이블에 대한 질문을했습니다. 매우 맛있습니다, 가리비와 은 모두 좋아합니다!

이것은 무성한 식물원과 아름다운 수영장이있는 방콕의 정원 레스토랑입니다. 환경은 정말 좋습니다. 여기 태국 음식도 매우 정통하고 국물이 풍부하고 재료가 크고 신선합니다. 확실히 매우 고급 태국 레스토랑이지만 가격은 더 적합하고 가격은 매우 높습니다.

요리는 매우 섬세하고, 접시는 매우 좋으며, 모든 입은 즐거움입니다.

S&uuml;hring位于No.10, Yen Akat Soi 3&nbsp;|&nbsp;Chongnonsi, Yannawa,&nbsp;Bangkok 10120,&nbsp;Thailand第一次尝试德国米其林餐厅，这里展示了当代德国最美味的菜，摆盘和创意都很赞，感觉像是艺术臻品，和印象中德国菜的粗犷完全不同，值得食客前往体验 。

S&uuml;hring位于No.10, Yen Akat Soi 3&nbsp;|&nbsp;Chongnonsi, Yannawa,&nbsp;Bangkok 10120,&nbsp;第一次尝试德国米其林餐厅，这里展示了当代德国最美味的菜，摆盘和创意都很赞，感觉像是艺术臻品，和印象中德国菜的粗犷完全不同，值得食客前往体验 。

S&uuml;hring은 No.10, Yen Akat Soi 3에 위치하고 있습니다 | Chongnonsi, Yannawa, Bangkok 10120, 독일 미슐랭 레스토랑을 처음 시도했는데 현대 독일에서 가장 맛있는 요리를 보여줍니다. 접시와 창의성은 매우 좋습니다. 예술적 인 제품처럼 느껴지며 독일 요리의 거친 껍질과 완전히 다릅니다. 식사를 할 가치가 있습니다.

第二次来S&uuml;hring，已经从一升到二了。东西还是一样的好吃，美中不足的是服务有点跟不上。【环境】很喜欢这里简约又清爽的欧式就餐风格。

S&uuml;hring에 두 번째로 왔을 때, 그것은 이미 1 리터에서 2 리터로 갔습니다. 물건은 여전히 맛있습니다. 연고의 파리는 서비스가 따라갈 수 없다는 것입니다. [환경] 나는 여기의 단순하고 상쾌한 유럽식 식사 스타일을 정말 좋아합니다.

一对德国双胞胎才欧洲多个国家工作后， 和Gaggan 老板合资， 在曼谷市中心租了一个1970年建的小洋房， 一年时间内做到了亚洲50佳。在这种种神话的背后， 我拿起了电话预订了两个晚餐的座位，接线员操着菲律宾口音的流利用英语接受了预订，告知餐厅只留半小时座位，5：30可以进。 打开地图看到是曼谷最堵车的区域之一，所以提早出发， 谷歌地图不是太准确，在同一条路上但是定位有点距离，小插曲后5点就到了餐厅。为了亚洲50佳的餐厅，坐在门口等待一会儿也没什么。 快5:20 时， 突然天变得很黑， 曼谷的雨季真的是很恐怖，在风中凌乱的我礼貌的问服务员能不能早10分钟进， 坐在里边等， 服务员回答说.... 老板说5：45才让进。 我说你看这天气， 到了5：45可能我被吹得你都不认识我了。 我打电话预订的时候可是通知我5：30 开门的。 服务员跑掉一会，估计是回去请示， 然后来开了门。在用餐之前这个小插曲搞得我兴致全无。餐厅是 用一个老房子改建的， 所以一楼有一些散座，二楼的屋子都变成了包房。 第一道菜是招牌椒盐卷饼陪啤酒， 其实我蛮反感西餐把东西越做越小的， 但这到菜精致的简直是一道工艺品。 啤酒里加了柠檬汽水， 很是爽口。 椒盐配着神秘的起司酱， 感觉给两块实在是太少了。又没给面包， 可惜了剩下的起司酱。  法兰克富绿酱比我在法兰克富吃的还好吃， 真的是一个师傅一个味道。 也可能是厨师在亚洲历练过的结果。 26种菜的沙拉是陪着西红柿酱汁， 酸酸甜甜， 里面有很小很小粒的干面包， 虽然个头小，但胡椒味很浓，给人惊艳的感觉。 比目鱼配的奶竟然是土豆配的， 所以吃起来不会有什么罪恶感。 德式醋焖和风牛肉是厨师腌制过12小时的， 入口即化。 摆盘的方式也比较主流， 感觉像是德国人也开始潮了。 甜品叫黑啤荞麦冰淇淋， 虽然菜单里有啤酒，但几乎尝不出什么味道， 名字起的很霸气。 餐厅有侍酒师， 看起来面熟， 一问是Rabuchon餐厅转过来的， 推荐的橘子酒也比较时髦。虽然没有迎宾饮料 ， 没有湿巾，没有开胃小菜， 没有面包， 但在这个价格还是有一定性价比的。这家德国餐厅蛮颠覆以往对德餐传统那种一盘几个人吃不掉的感觉， 突然觉得德国人来吃后能不能吃饱。 如果你想看看德国菜能玩出什么花样的话，这家餐厅是少有的几个选择。

유럽에서 일한 독일 쌍둥이가 한 명만이 지나고, 가그간 보스와 합작하여 1970년 방콕 중심부에 지어진 작은 집을 빌렸고, 1년 동안 아시아 50대를 달성했습니다. 이 신화의 뒤에, 나는 전화를 들고 저녁 식사 좌석 2 개를 예약했다. 교환 원은 필리핀 억양의 흐름으로 영어를 사용하여 예약을 받아 들여 식당에 30 분 동안만 자리를 남기고 5시 30 분에 입장 할 수 있다고 말했다. 지도를 열면 방콕에서 가장 교통 체증이 많은 지역 중 하나이므로 일찍 출발하십시오. Google지도는 너무 정확하지 않지만 같은 도로에 있지만 위치는 약간 떨어져 있습니다. 에피소드가 5시 이후에는 식당에 도착합니다. 아시아 최고의 50 곳의 레스토랑을 위해 문에 앉아 잠시 기다리는 것은 없습니다. 5시 20 분에 갑자기 하늘이 어두워졌고 방콕의 장마철은 정말 끔찍했습니다. 바람에 지저분 해졌고 웨이터에게 10 분 일찍 들어갈 수 있는지 정중하게 물었습니다. 웨이터는 .... 보스가 5시 45 분에 들어 오라고 말했습니다. 나는 당신이이 날씨를보고 있다고 말했고, 5시 45 분에 날려 버릴 수 있습니다. 예약하기 위해 전화했을 때 5시 30 분에 문을 열었다고 말했습니다. 웨이터는 잠시 도망 쳤고, 돌아와서 지시를 요청한 다음 문을 열었을 것으로 추정됩니다. 식사 전에이 에피소드는 나를 흥미롭게 만들었습니다. 레스토랑은 오래된 집으로 재건되어 1 층에 좌석이 있고 2 층의 집은 개인 실이되었습니다. 첫 번째 요리는 맥주와 함께 시그니처 소금 후추 롤빵입니다. 사실, 나는 서양 음식이 점점 작아지는 것을 매우 싫어하지만 요리는 단순히 공예품입니다. 맥주에 레모네이드가 추가되어 매우 상쾌합니다. 신비한 치즈 소스와 소금 후추가 함께 제공되며 두 조각이 너무 적습니다. 빵을주지 않았지만 나머지 치즈 소스는 유감입니다. 프랭크 리드 소스는 프랭크 리드에서 먹은 것보다 낫습니다. 정말 주인입니다. 아시아에서 요리사가 경험한 결과 일 수도 있습니다. 26 가지 요리의 샐러드는 토마토 소스와 함께 달콤하고 신맛이 나는 작은 마른 빵이 있지만 작은 고추 맛이 매우 강하고 놀라운 느낌을줍니다. 히라키 우유는 감자와 함께 제공되므로 먹는 것에 대해 죄책감이 없습니다. 독일 식초와 쇠고기는 요리사가 12 시간 동안 절인 것으로 입에서 녹습니다. 접시를 제시하는 방법도 주류이며 독일인이 조수를 시작하는 것처럼 느껴집니다. 디저트는 흑맥주 메밀아이스크림이라고 하는데 메뉴에 맥주가 있지만 맛은 거의 없고 이름은 매우 횡포합니다. 식당에는 소모사가 있는데, 익은 것 같습니다. 라부촌 레스토랑에서 물었을 때 추천 오렌지 와인도 더 세련되었습니다. 환영 음료, 물티슈, 전채 요리, 빵은 없지만이 가격에는 여전히 특정 비용이 있습니다. 이 독일 레스토랑은 독일 음식의 전통을 완전히 뒤집어 놓았습니다. 갑자기 독일인들이 먹고 나면 가득 차있을 수 있다고 느꼈습니다. 독일 요리가 무엇을 할 수 있는지보고 싶다면이 레스토랑은 드문 선택입니다.

因为预定亚洲no1的gaggan不成功 提前两个月约定了 suhring的 taste menu 从头到尾贯彻了一个宗旨 food for fun~亚洲No. 13果真好 德国菜的粗狂 油腻 乡土气息 在suhring这里得到了完全改变 变得精致创意好玩

아시아의 1 위의 gaggan이 성공하지 못했기 때문에 2 개월 전에 suhring의 맛 메뉴를 약속했습니다. 처음부터 끝까지 재미를위한 목표 음식을 구현했습니다 ~ 아시아 No. 13 정말 좋습니다. 독일 요리의 거칠고 기름진 현지 분위기는 여기 suhring에서 완전히 바뀌 었습니다. 절묘하고 창의적이되었습니다. 플레이

S&uuml;hring，米其林两星，2019 World top 50 第45，2019 Asia top 50 第4。餐厅从去年开始提供午餐，有两套菜单可选，3800THB和4800THB，第一章 小食午餐以pretzel和obatzda cheese打开篇章，淡且香甜的radler beer(啤酒加柠檬汽水）装在小小的啤酒杯里，pretzel做的圆润，obatzda放在精致的小罐子里。obatzda是一种巴伐利亚的软奶酪，配小麦啤酒，甚是美味。 beef &amp; Shrimp, 脆卷里面填满beef tartare，一端放置在虾味美奶滋上，点缀炸樱花虾。红肉和海鲜的味道融合的浑然一体。Aal gr&uuml;n, 绿色酱汁熏鳗鱼，熏鳗鱼饺被烤鳗鱼薄片包裹，浸绿色酱汁，放在全麦面包上。Chicken salad, 灵感来源于鸡肉沙拉，底部的脆挞里面是鸡肉蘑菇洋葱伴sour cream，上面的绿色的部分是爆浆的蔬菜汁。创意拍案叫绝。这道还搭配了黄瓜汁配欧芹油特饮。第二章，主菜Brathering &amp; tomato，Brathering是德国名菜，炸鲱鱼，外皮非常薄，炸的清脆，里面的鱼肉鲜嫩多汁，搭配家传番茄沙拉和番茄酱。 Brotzeit，这里用的是发酵三年的黑麦面包，搭配面包的是酸黄瓜、三文鱼、自制牛油、和horseradish dip，搭配模式自由选择，甚是有趣。Sturgeon - cooked on cedar 雪松木熏过的鲟鱼放在蛋白上，另加sturgeon鱼子酱，搭配细香葱奶油和Riesling form雷司令泡沫。Wagyu sirloin/celeriac/coffee, 第一次见到把牛排做的如此小清新，肉质恰到好处，柔软且饱有牛肉的嚼劲，酱汁美味。第三章甜品Strawberry/rhubarb/honey，草莓大黄蜂蜜甜品三部曲，其中蜂米饮味道清奇。 Omas Eierlikor，奶奶配方的蛋奶酒，手写菜谱的复制版也放到桌上，摆在蛋奶酒后面，蛋奶酒甜腻香滑。 Sussigkeitenbux，甜品木盒，盒子打开有四种小点，配咖啡或茶。菜量正好，食物味道都禁得起推敲，几道德国传统名菜经过一番创意后展示地非常棒，菜品本身和环境、摆盘、音乐等融为一体，带来了一种幽静、柔和、漫长的体验，仿佛停止了的时光。

S&uuml;hring, 미슐랭 2스타, 2019 세계 50위 45위, 2019 아시아 50위 4위. 레스토랑은 작년에 점심을 제공했으며, 3800THB과 4800THB의 두 가지 메뉴 세트가 있으며, 첫 번째 Chapter 스낵 점심은 프레첼과 오바츠다 치즈로 장을 열었습니다. 가볍고 달콤한 radler 맥주 (맥주와 레모네이드)는 작은 맥주 잔에 담겨 있으며 프레첼은 둥글고, obatzda는 절묘한 작은 캔에 넣습니다. obatzda는 밀 맥주와 함께 매우 맛있는 바이에른의 부드러운 치즈입니다. 쇠고기와 새우, 쇠고기 타르타르로 가득 찬 바삭한 롤, 한쪽 끝은 새우 맛 우유에 올려 튀긴 벚꽃 새우로 장식되어 있습니다. 붉은 고기와 해산물의 맛이 일체화됩니다. Aal gr&uuml;n, 녹색 소스 훈제 장어, 훈제 장어 만두는 구운 장어 조각으로 싸여 녹색 소스에 담그고 통밀 빵에 넣습니다. 치킨 샐러드는 치킨 샐러드에서 영감을 얻었습니다. 바닥의 파삭 파삭 한 타르트는 닭고기 버섯 양파와 사워 크림, 위의 녹색 부분은 튀긴 야채 주스입니다. 창의적인 촬영은 절대적으로 좋습니다. 이 요리는 오이 주스와 芹 기름 특제도 곁들여 있습니다. 두 번째 장, 메인 요리 Brathering &amp; Tomato, Brathering은 유명한 독일 요리입니다. 튀긴 오징어, 피부는 매우 얇고 튀긴 것은 선명하며 생선은 부드럽고 육즙이 많으며 가정 토마토 샐러드와 케첩이 있습니다. 3년 동안 발효된 라이밀 빵을 사용한 Brotzeit은 신 오이, 연어, 수제 버터, 무 딥과 함께 제공되는 빵으로, 패턴을 자유롭게 선택할 수 있어 매우 흥미롭습니다. Sturgeon - 삼나무에서 요리한 삼나무로 훈제된 오징어는 단백질 위에 올려지고, 싱싱한 파 크림과 리슬링 형태의 리슬링 거품과 함께 스터전 캐비어를 넣습니다. Wagyu 등심/celeriac/coffee, 스테이크가 이렇게 작고 신선하고 고기가 딱 적당하고 부드럽고 쇠고기 쫄깃하고 소스가 맛있다는 것은 처음입니다. 세 번째 Chapter 디저트 딸기/대황/꿀, 딸기 빅 옐로우 꿀 디저트 삼부작, 그 중 벌밥 음료는 이상한 맛을 냅니다. 오마스 아이에리코르, 할머니의 레이아웃으로 만든 달걀 우유 와인, 손으로 쓴 레시피의 복제판도 테이블 위에 올려져 달달하고 매끄럽다. Sussigkeitenbux, 디저트 나무 상자, 커피 또는 차가 포함된 4가지 작은 점으로 상자가 열립니다. 요리의 양은 딱 적당하고 음식의 맛은 공상에 견딜 수 있습니다. 몇 가지 독일 전통 요리는 창의적인 후에 매우 잘 전시됩니다. 요리 자체는 환경, 접시, 음악과 통합되어 조용하고 부드럽고 긴 경험을 선사합니다. 마치 시간이 멈춘 것 같습니다.

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