다퉁 봉림정은 고대 도시 다퉁에 있는 유명한 유서 깊은 식당입니다. 소개는 다음과 같습니다.
- 봉림정은 명나라 정덕(正德) 시대에 건립되었습니다. 원래 이름은 "구성루(九聖樓)"였습니다. 정덕 황제 주후조와 이봉걸의 "용봉(龍鳳)" 이야기 때문에 정덕 황제의 명에 따라 "봉림정"으로 개칭되었습니다.
- 1900년, 서태후와 광서제는 다퉁으로 피난을 갔습니다. 봉림정에서 만든 "백화소맥(白花素脈)"은 서태후의 극찬을 받아 "봉림소맥(鳳林素脈)"이라는 글자를 새겼습니다. 이로써 봉림정 소맥은 "천하 제일의 우리"라는 명성을 얻게 되었습니다.
- 남북 양식의 조화: 외부는 처마와 아치, 조각된 들보와 채색된 건물로 이루어져 있고, 내부는 곡선 복도와 다양한 풍경으로 이루어져 있습니다. 북쪽의 장엄함과 저장, 장시, 윈난 등지의 고풍스러운 건축물들이 조화를 이루고 있습니다. 팔각정, 육각정, 사각정이 곳곳에 자리 잡고 있습니다.
- 정교한 장식: 목조, 벽돌 조각, 석조, 유약, 청동 예술 등 "오경"이 있습니다. 예를 들어, 자단목으로 만든 "용과 봉황이 노는 이야기" 목판화 18점, 상점 입구에 복원된 명나라 전통 벽돌 다리 화문, 중앙 안뜰에 있는 1,000kg에 달하는 청천옥, 본관 남쪽에 있는 대형 유약 봉황벽, 그리고 막대한 비용을 들여 건설한 구리 욕실 등이 있습니다.
- 백화 샤오마이: 풍림정의 대표 음식으로, 수정처럼 맑은 얇은 껍질에 닭고기, 오리고기, 생선, 소고기, 양고기, 돼지고기 등 9가지 종류의 고기 소를 넣어 싸 먹습니다. 샤오마이의 윗부분은 모란, 작약, 가을 국화 등 9가지 꽃 모양으로 깎아 만들고, 꽃 모양에 맞는 육즙을 부어 양념하는데, 신선하고 느끼하지 않으며, 그 모양이 고소하고 맛있습니다.
- 풍파워: 병아리 한 마리를 통째로 넣어 봉황의 머리와 꼬리 모양으로 튀겨낸 후, 메추리알로 감쌉니다. 빛깔은 붉고 선명하며, 닭고기는 바삭하고 고소합니다. 한 접시에 두 가지 맛을 더한 요리로, 부드러운 육질과 고소한 알을 자랑합니다.