😋샹탄의 대표음식을 하나 꼽으라면 당나귀고기가 빠질 수 없죠. 당나귀고기를 파는 곳으로는 10년 된 가게가 있는데, 놓칠 수 없습니다. 여기에 이런 속담이 있습니다. "마을 당나귀를 모르고 당나귀 한 마리를 먹으면, 당나귀 천 마리를 먹어도 소용없다."
가게에 들어가기 전, 문에 적힌 슬로건 "9년간 고품질 당나귀 고기 36만kg 판매"를 보면 이곳이 얼마나 인기 있는지 알 수 있다. 말은 전해지고 맛은 맛보았으니, 더 이상 미루지 말고 바로 음식을 제공해 봅시다! 🥗
🥩당나귀 고기
🌟고기는 질기지만 건조하지는 않습니다. 이빨 끝이 고기의 섬유질을 자르면 희미한 고기 향이 점차 넘치고, 마지막에는 혀끝에서 고기의 단맛이 피어납니다. 소스에 찍어 먹으면 발효된 두부의 짠맛과 매운맛이 당나귀 고기 섬유질에 스며들어 맛이 더욱 살아나고, 혀끝에서 짠맛, 매운맛, 단맛의 전투가 시작됩니다.
🌟순수한 살코기는 씹는 근육을 더 잘 운동시키는 데 도움이 됩니다. 나는 살이 찌고 살코기가 적고 당나귀 가죽으로 덮인 것을 선호합니다. 기름과 콜라겐, 고기섬유가 씹을수록 풍부한 맛의 층이 하나하나 드러나며, 이를 박살냅니다.
🌟가장 놀라운 것은 당나귀 뼈로 만든 당나귀 수프입니다. 한 모금 마시기도 전에 상쾌한 향이 코 속으로 훅 들어옵니다. 처음 한입 베어물면 당나귀고기보다 더 맛있고 달콤합니다. 아쉽게도 약간 짜기 때문에 "너무 많이 마실" 수는 없습니다.
🧆당나귀 간
내장은 먹어도 특이한 생선 냄새가 나지 않습니다. 부드럽고 촉촉한 맛은 당나귀 고기를 씹을 수 없는 사람에게도 적합합니다. 씹고 나서 느껴지는 단맛은 당나귀고기보다 더 강렬하다.
🩸당나귀 피
표면은 두부처럼 매끈하고 부드럽지만, 씹은 후 끈적끈적한 느낌은 정말 참을 수 없습니다. 내장의 특별한 맛도 없습니다. 전체적으로 끈적끈적한 흰 두부를 먹는 것과 비슷한 느낌이에요.
🍚당나귀피 볶음밥
나는 그것을 맛보기 전에 먼저 향을 맡는다. 불꽃놀이 향이 먼저 내 미뢰를 유혹한다. 쌀알은 건조하고 뚜렷하며, 한 입 베어물 때마다 씹는 근육을 단련하는 듯한 느낌이 듭니다. 맛은 간장볶음밥과 같고 당나귀피는 특별한 것이 없습니다.
🐎산촌 당나귀 마을(기백석점)
📍주소: 후난성 샹탄시 위후구 기백석공원 정문 북쪽 100m
🅿️주차: 입구에 주차하기 쉽지 않지만, 입구에 웨이터가 있어서 주차 공간을 찾는 데 도움을 드립니다.
🚍교통편 : 3/21/29번 버스를 타고 제2병원 정류장에서 하차하세요.
⏰영업시간 : 10:00-21:00
💰1인당: 70위안
‼️주의: 자신의 능력에 맞게 주문하세요. 웨이터는 더 많은 요리를 제공하는 것을 좋아한다. 우리는 마지막 몇 요리를 다 먹지 못했습니다.