"스시 타카시"는 셰프 양용롱의 스시 레스토랑을 말합니다. "타카시"라는 이름은 일본 스시 레스토랑에서도 흔히 쓰이는 방식입니다. 우리는 잡지에서 셰프 양 씨가 옛 고용주를 떠나 새로운 사업을 시작했다는 것을 보고, 그의 기술을 감상하기 위해 이곳에 왔습니다. 매장에 들어서자 큰 스시 바가 보였습니다. 많은 셰프들도 셰프 양 씨를 따라 스시 타카시로 왔습니다. 정식은 두 종류뿐인데, 하나는 3,000위안짜리 정식이고, 다른 하나는 5,000위안부터 시작하는 오마카세입니다. 우리는 기본 정식을 선택했고, 셰프가 오늘의 재료와 맛, 종류에 따라 순서대로 요리를 제공합니다. 스시 타카시가 사용하는 차는 볶은 차, 녹차, 말차 등 주로 대만 고산차입니다. 전반적으로 스시 타카시의 요리는 절묘하고 분명 즐거운 경험입니다.