현대 미술관과 매우 흡사한 이 "우 현대 조주 요리"는 주인의 축하 노력을 보여줍니다. 객실의 벽지는 모두 일본에서 직접 제작한 라이스 페이퍼입니다. 모퉁이에 흩어져 있는 돌들도 시리아의 돌조각들이다. 한 방의 벽지 비용만 7만 위안이 넘는다고 하는데, 이는 장식 비용이 높다는 것을 보여준다.
맛 경험으로 돌아가서 Wu의 현대적인 조주 요리는 Wu Club의 업그레이드되고 패셔너블한 버전처럼 느껴집니다.
조산 사람들은 어귀를 먹는 것이 건강에 영양 효과가 있다고 믿기 때문에 말린 어귀는 일류 레스토랑에서 매우 인기가 있지만, Wu Xiandai가 이곳에서 제공하는 것은 유행을 선도하는 거대하고 신선한 장어입니다. 건조식품의 풍부한 맛에 비해 신선한 생선게는 쫄깃한 식감과 신선한 맛을 자랑합니다. 구별하기 위해 와인을 사용하는 경우 전통적인 생선 아귀는 브랜디 또는 레드 와인과 짝을 이루고, 신선한 생선 아귀는 차가운 부르고뉴 샤블리 한 잔과 짝을 이룰 수 있습니다.
전통적인 튀김 케이크도 개선되었으며, 하이라이트는 물론 최고 품질의 아무르 캐비어를 한 숟가락씩 얹은 것이 아닙니다. 대신, 케이크 전체의 바깥층은 건조하고 바삭바삭합니다. 많은 사람들이 쿠에의 향을 좋아하지만 기름진 질감 때문에 거부감을 느낍니다. 이제 전통적인 문제에 대한 현대적인 해결책이 있습니다.
전통적인 하드 요리는 여전히 견고한 품질을 유지합니다. 36개월 된 통통한 사자 머리 거위와 거대 거위 발은 뼈를 제거하고 잘게 썬 후 야생 강의 야생을 좋아하는 조산 소금물입니다. 호수가 흘려지고 온화하고 섬세해졌습니다.
현대 조주 요리를 개선하려는 아이디어는 아마도 와인을 곁들인 디자인에서 볼 수 있습니다. 많은 전통 조주 요리 레스토랑은 코냑과 중국 술을 마시는 데 더 적합한 반면 Wu Modern의 전체 시스템은 와인 감상과 페어링에 더 적합하며, 체계적으로 분위기를 조성하는 것도 전통적인 축제 카니발이 선(禪)과 같은 고요한 미학으로 변모한 것입니다.
물론, 현대성의 가장 큰 가치는 끊임없는 자기반복과 성장에 있습니다. 이는 '오현대조주요리'에 대한 나의 기대이기도 합니다.