지난 며칠 동안 밀라노에서 내장 특선 요리를 맛보러 갔는데, 여러 가지 요리를 맛본 후 맛있는 음식이 보물이라는 것을 알았습니다.
식당이 너무 바빠서 처음에는 예약을 안했는데 나중에 단체가 급하게 취소됐다는 연락을 받아서 예약을 했어요. 어느덧 예약한 손님들로 가득 찼습니다.
- 트립파 프리타: 곱창튀김이 너무 맛있고 바삭바삭하고 기름진데 입안에 은은한 곱창의 식감이 맴돕니다 사장님! 한 접시 더 드세요. 와인과 잘 어울리는 술이에요!
- Trippa di Baccalà: 소금에 절인 대구 위, 둘 다 처음 먹어봤습니다. 맛이 독특하고 부드럽고 쫄깃하며 비린내가 전혀 나지 않고 맛이 좋습니다.
- 리조또 콘 비나그레 데 헤레즈 에 라르도(Risotto con Vinagre de Jerez e Lardo): 돼지 지방과 양귀비 씨를 뿌린 셰리 식초 리조또를 시작하려면 두 사람이 필요합니다. 신맛이 나서 돼지기름이 들어간 리조또 전체가 너무 기름지지 않고, 사실 기름진 맛도 강하지 않은데, 기름진 고기를 별로 안 좋아하는 야옹야옹도 한 접시를 다 쓸어버리기 때문이다.
- Turcineddi: 하기스, 폐와 간을 기억하시나요? 친구가 엄청 맛있다고 하더군요. 냐옹냐옹... 감히 먹어볼 엄두도 안 나고, 해기스는 커녕 양고기도 안 먹어요.
- 폴포 : 낙지튀김이 너무 부드러운데 양이 너무 많아서 큼직하게 3조각! 아티초크와 으깬 감자를 곁들여 먹으면 소스 맛도 딱 좋고 문어도 살짝 기름진데 으깬 감자가 왜 이렇게 맛있는지 궁금하네요! '대감자의 나라 독일, 좀 배워라'라고 마음속으로 외쳤다.
- 티라미수 : 굉장히 크리미하고, 식감은 약간 휘핑크림(중국어로는 휘핑크림? 휘핑크림?) 이고, 아래 비스킷은 커피에 적셔져 있고, 맨 아래층도 바삭바삭한 비스킷으로 덮여있습니다. . 처음에는 Hu Zi와 반반으로 하자고 동의했는데, 입에서 살살 녹고, 크리미하고 진하지만 무겁지 않아서 결국 한입 먹었습니다.
- 치즈케이크 : 사실 꽤 맛있긴 한데, 티라미수에 비하면 좀 떨어지는 수준이다.
가격은 전채 + 첫 번째 메인 코스 + 두 번째 메인 코스 + 디저트가 음료를 제외하고 1인당 약 40유로로 여전히 매우 저렴합니다.