교토 히가시야마구 기온에 위치한 기온 마타요시는 14세기 마치야 건축 양식을 보존하고 있다는 점을 자랑으로 여깁니다. 들어가려면 이끼로 덮인 돌길을 걸어야 하며, '츠보야'(술집)를 지나면 숙성된 일본 술의 향기로운 향을 맡을 수 있습니다. 꼭 해봐야 할 경험:
• "트러플 12가지 맛" 가이세키 세트: 교토산 "오사카 창고" 트러플과 부드러운 두부, 죽순을 곁들인 요리로, 각 요리에 에도시대 하이쿠 카드가 제공됩니다.
• "숯불구이 닭" : 단바 와규 소고기를 사용하며, 셰프가 고객 앞에서 비장탄 숯으로 구워줍니다. 기름이 떨어지는 소리는 사케와 딱 어울린다.
• "슬리핑와인" 서비스 : 취침 전 특별한 "굿나잇 칵테일"(유자꿀+소주)을 제공하고, 와인잔 바닥에 긁어낼 수 있는 행운의 시를 숨겨두었습니다.