호주를 여행하다가 이번 정거장은 태즈매니아의 수도인 호바트에 왔습니다. 캐스케이드 양조장(Cascade Brewery)을 방문해 보세요. 이 양조장은 1824년에 지어졌으며 1927년에 재건축되었습니다. 이는 그 해에 화재가 양조장에 영향을 미쳤기 때문에 나중에 재건축되었습니다. 성처럼 생긴 양조장의 정문에는 2년이라는 숫자가 적혀 있습니다. Cascade Brewery는 이제 특별히 엄선된 밀로 만든 다양한 맥주, 주스 음료, 흑맥주를 제공합니다.
양조장을 방문하는 일정이 있지만 주말에는 이용할 수 없습니다. 그날 제가 왔을 때는 일요일이어서 자비로 수제맥주만 맛볼 수 있었습니다. 저는 술을 마시지 않아서 가장 작은 사과주 한 잔만 샀는데 가격은 20위안 정도입니다. 잔은 크지 않습니다. 태즈매니아에서 생산되는 사과 주스입니다. 날씨가 더워지면 시원한 맥주 한 잔이 제격이죠. 레스토랑은 비교적 규모가 크며, 한쪽에는 다양한 수제 맥주를 판매하는 카운터가 있고, 맥주로 만든 디저트도 있다고 들었는데, 다른 쪽에는 따뜻한 음료를 판매하지 않았습니다.
레스토랑의 옆문은 고대 정원으로 이어져 있으며, 양조장과 공존하고 있어 많은 식물이 심어져 있는 유서 깊은 정원이기도 합니다. 야외 좌석도 많고, 특히 주말이나 퇴근 후에는 현지인들이 이곳에 모여 담소를 나누는 것을 좋아합니다.