나는 어렸을 때부터 쌀롤을 먹어왔고, 특히 라이스롤을 좋아합니다. 제가 아는 한, 라이스롤에는 광동식 브라스롤, 조산 라이스롤, 그리고 중국의 "치옹 스타일" 라이스롤이 포함됩니다. 내 고향 - 즉, 쌀말이를 반죽하는 것입니다. 조주식 요리 방법과 광동식 소스에 더해, 아이티 쌀말이의 조리법은 위의 방법과 완전히 별개라고 생각합니다. 셋. 가게 문에 적힌 대로 나름의 스타일이 있어요. 게다가 계림 특유의 매운 소스도 '구이 스타일'이라고 할까요?
🙂 이 레스토랑은 현지 사투리를 사용하는 사람들뿐만 아니라 전 세계의 사투리도 여기에 모여 있어 매우 활기가 넘칩니다. 이곳은 패스트푸드점입니다. 기본적으로 모두가 식사를 하고 바로 자리를 차지할 필요가 없으며 자리를 차지하는 것도 테이블 회전에 영향을 미칩니다.
🍛 [표고버섯 살코기 라이스롤]을 주문해서 라이스롤의 한 귀퉁이를 집어서 입에 넣어 보았습니다. 살코기 속 부드러운 식감에 은은한 오렌지 껍질 향이 어우러져 매콤한 맛이 납니다. 소스는 진하고 진한 맛이 나고, 된장의 향 뒤에 약간의 단맛이 가미되어 콩의 풍미와 단맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 김밥의 속재료와 매콤한 소스가 굉장한데, 김밥이 조연이 되어버렸고, 충분히 부드럽지도 않고, 심지어 조금 부드러워졌습니다. 이 식당에서 먹는 것은 면이 아닌 소와 소스입니다. [까이섬]은 기름을 두른 뒤 찜통에 쪄냅니다. 찜 시간이 딱 적당하고, 양배추의 식감이 바삭바삭하고 향도 더해져서 좋습니다.
광둥식 황동 소시지를 즐겨 드시는 분들이라면 이 거친 '구이식' 소시지는 익숙하지 않을 수도 있습니다. 결국 면의 맛은 좋지 않습니다. 하지만 이 가게의 장점은 독특한 소스로 색다른 맛을 맛볼 수 있다는 점이다.