8월 바다가 열린 이후, 동중국해에서 불어오는 바람이 해산물 향을 싣고 제 영혼을 따라 헤매고 있네요 🙂 ↔️ 타이저우와 닝보에서 원저우까지, 제 음식 여행 지도 🗺️는 제 미각으로 가득합니다 😋
오늘은 지역 맛집 베테랑이 점심을 먹으러 데려갔어요. 장신도의 아름다운 풍경을 감상하며👀, "접시 위에서 춤추는 바다"의 맛을 음미했어요 🥢
원저우 맛에 대한 제 집착은 💡
제가 가장 좋아하는 건 단연 강게 사시미 🦀인데, 작년부터 올해까지 꾸준히 먹고 있어요. 놀라운 건 각 식당마다 양념이 미세하게 다르지만, 한 입 한 입이 너무 신선해서 입 안에서 파도가 치는 듯한 느낌이 든다는 거예요. 🌊 소위 "뼈를 꿰뚫는 신선함"은 입술에 대고 혀를 핥는 순간, 감칠맛이 솟아오르는 거예요!
그리고 갯가재도 있어요. 🦀 원저우 사람들은 꽃게를 먹는 철학을 이해해요!
먹는 것도, 특히 눈을 탐하는 저 같은 사람에게는 여기 밥그릇 속 쥐가 된 기분이에요 (행복한 뚱보 버전 😈)
양념의 균형이 잘 잡힌 원저우는 그 가벼움 속에서 본질을 드러냅니다. 날것 그대로 먹는 것이 아니라, 바다의 영혼을 뱃속으로 부드럽게 녹이는 것이죠.
✔︎정정량 해산물 (왕장점)
✔︎왕장동로 105번지, 장룬 빌딩 1층
#해산물 만찬 즐기기 #향토 별미 #원저우 음식 #해산물 노점 #해산물 제철