집결장소에 도착하면 안으로 들어가 프로세코 한 잔으로 환영을 받은 뒤, 진정한 이탈리아 레스토랑이 어떻게 운영되는지 뒷모습을 구경하세요. 인기 있는 밀라노 지역에서 이탈리아 요리의 비밀을 배울 준비를 하세요. 앞치마를 매고 부엌으로 들어가 작업 공간으로 이동하면, 해당 지역에서 가장 유명한 파스타 요리와 티라미수를 완벽하게 만드는 기술을 터득하게 됩니다. 완벽한 파스타 반죽을 준비하는 방법, 사용해야 할 밀가루 종류, 파스타 프레스카와 파스타 세카의 차이에 대해 단계별로 안내받으세요. 파스타가 준비되면 가장 맛있는 티라미수를 만드는 법을 배우게 됩니다. 수업이 끝나면 모두 함께 점심이나 저녁을 즐기며, 음식과 완벽하게 어울리는 맛있는 와인 한 잔을 곁들일 수 있습니다.