하이라이트 리미니 #1: 멋진 정통 요리 마스터 클래스
어제 아내와 두 자녀와 나는 리미니의 빌라 마리스에서 라 노나 마리아의 요리 마스터 클래스를 들었습니다. 멋진 경험이었습니다.
번역가로 일한 온 가족과 집의 친구가 따뜻하게 맞이했습니다. 먼저 탈리아텔레 만들기의 예술을 소개받았습니다. 우리는 최고 셰프의 지혜와 할머니의 친절한 마음으로 마리아의 친절한 안내를 받았습니다. 반죽을 반죽한 후 우리는 유쾌한 전채로 대접받았습니다.
반죽이 충분히 쉬고 나서 탈리아텔레로 자른다. 제 경우에는 두께 때문에 파파델레와 비슷했습니다. 나는 아직 예술을 마스터하지 못했습니다.
다음 단계는 탈리아텔레의 요리였습니다. 우리는 집 부엌에서 로마난 요리의 두드리는 심장에 봉우리를 허용했습니다. 손자는 4시간 전에 라논나가 직접 준비한 스토브에서 부드럽게 끓인 라구를 맛보게 했다. 순수한 요리의 즐거움.
그러나 물론 tagliatelle al ragu의 증거는 시음에 있습니다. 그래서 우리는 온 가족과 함께 그랜드 테이블에서 우리의 노력의 과일을 즐기며 특히 Maria의 ragu 덕분에 훌륭하게 맛을 보았습니다. 내 막내 아들은 여러 접시를 가져갔습니다. 메인 코스 후 우리는 에스프레소와 돌체 접시를 즐겼습니다.
이 경험을 돌이켜보면 리미니의 하이라이트였다는 것을 인정해야 합니다. 가족과 함께 정통 요리 로마난 경험을 하고 싶다면 마리아의 요리 수업에 참석해야 합니다. 바스타!