최상급 재료로 '신선'과 '고급스러움'을 강조합니다. 생생하게 바로 열어내는 랍스터, 바로 썰어내는 블루핀 참치, 무한 리필 성게 등 고급 재료를 메인으로 하여 '바로 열어 바로 먹는' 신선도와 희귀성을 강조, 다른 뷔페와 차별화를 이루었습니다.
정성스럽게 현장에서 제조하며 의식감을 더했습니다. 카운터석을 마련해 셰프가 직접 스시를 손으로 잡고 해산물을 손질합니다. 뷔페와 가이세키 요리의 정교한 공예를 결합해 식사의 관람 가치와 체험 가치를 높였습니다.
특별한 아이템으로 깊이 있는 경험을 제공, 단순한 나열이 아닌 풍부한 메뉴뿐만 아니라 테마별 심층 체험에 중점을 두었습니다. 예를 들어 M9 등급 와규 샤브샤브 전용 코너를 마련하고, 차가운 청주 무제한 제공 등으로 특정 카테고리에서 만족감을 느낄 수 있도록 했습니다.