케이프타운: 보-카프에서 즐기는 말레이 요리 클래스 및 점심

케이프타운의 보카프 지역에서 현지 셰프의 집을 방문해 맛있는 말레이 요리를 배울 수 있는 쿠킹 클래스에 참여하세요. 테이블 마운틴의 일부인 시그널 힐의 낮은 경사면을 따라 핫 핑크와 버트 오렌지 색상으로 칠해진 집들이 특징인 이 동네에서 현지 체험을 즐겨보세요.

현지 셰프를 만나 17~18세기 네덜란드인들이 데려온 말레이시아와 인도네시아 노예들의 전통이 아프리카 전통과 융합된 케이프 말레이(Cape Malay) 요리에 대해 알아보세요. 지역을 탐험하며 다채로운 집들 사이에서 사진도 찍어보세요.

말레이 요리에서 인기 있는 스튜, 로스트, 소스가 풍부한 커리 등 다양한 요리를 만드는 방법을 배워보세요. 정통 요리를 만드는 핵심 기술을 발견해 보세요.

생강, 회향, 스타 아니스(star anise), 타마린드(tamarind), 그리고 가장 중요한 강황(turmeric)과 같은 다양한 향신료를 혼합하여 요리에 독특한 향을 더하세요. 이후에는 소프트 드링크와 함께 노력의 결실을 즐기며 휴식을 취하세요.