Paul Pairet의 Ultraviolet은 독창적인 프랑스 양식을 전문으로 하며 레스토랑은 매주 영업일에 1회만 제공하며 10인용 테이블이 1개뿐입니다. 모든 고객은 공식 웹 사이트를 통해 사전에 예약을하고 식사 당일 밤 18 번 와이탄에 모여서 식사 전 간식을 즐기면서 같은 테이블에서 식사를 할 낯선 사람과 친해질 수 있습니다. 특별한 버스는 고객을 상하이의 가장 매력적인 구시가지를 통해 목적지에 도착하게 합니다. 이제까지 신비한 UltraViolet이 도시의 어느 구석에 있는지 알 수 없습니다. 이곳은 창의적인 요리를 운영하고 있으며, 20가지 요리를 포함한 세트 메뉴는 다양한 테마로 나뉘며, 각 요리의 이름과 관련 정보가 화면 벽에 표시되며, 요리의 모양과 창의적인 요리도 놀랍습니다.