Basque Kitchen by Aitor 리뷰

오랜만에 스페인 바스크 요리를 올려다보며 바스크 케이크가 설명할 수 없는 불을 피운 이후 오랫동안 집을 짓밟았습니다. 한 달 동안 먼지를 바라볼 수 없었고 풀 사이즈 78의 가격이 마침내 한 달 동안 지갑을 짓고 좋은 날을 선택했습니다. 작은 조각을 준비한 바스 크 지역의 독특한 Idiazabal 치즈는 양 우유로 수제로 만들어졌으며 몇 달 동안 양 치즈로 만들어졌습니다. 얼어 붙은 덮개조차도 여전히 희미하게 엿볼 수 있습니다. 전체 태그가없는 최상층 / 측면은 구운 호랑이 형상의 베이지색 치즈 내부입니다. 작은 구멍조차도 완벽하게 자르고 버터의 향기를 드러내기 전에 은 견과류 향이있는 신선한 치즈가 녹아 은 부드러운 맛 혀 끝에 혀 입안에서 녹는 것은 설명 할 수 없습니다. 때로는 양 우유의 강한 맛, 때로는 유순하고 유순합니다. 우유 향은 상피 바스크 케이크의 절묘한 위치를 자랑합니다. 상온에서 치즈에 빠지고 우아하고 자연스러운 향기가 치즈를 적절하게 조정합니다. 전체 높이는 고운 맛을 강조합니다. 냉장고에 7 ~ 8 분 동안 넣어 두 개의 세계를 먹습니다. 얇은 피부는 차갑고 더 염색되어 있지만 속은 여전히 미세합니다. 그것은 차가운 외관과 같은 온화하고 내면은 뜨겁습니다. 또한 빙산이 천천히 녹아가는 것처럼 피부는 냉장 침전을 거쳐 최고의 미세 염색을 보여줍니다. 맛, 좋은 양 우유를 만나다 치즈 속은 너무 강하고 너무 맛있습니다. 울고 있습니다.

희귀한 바스칸 요리는이 지역에 대한 감정이 넘치고 문화와 언어를 가지고 있습니다 / 스페인과 프랑스는 바다와 접하고 있습니다. 바스칸 사람들은 풍부하고 세계에서 가장 높은 미터 별 밀도를 달성 할 것입니다. 장소 ᴀ ᴄ ᴏᴠ ᴇ s ғ ᴏᴍ ᴀ s ᴜᴇ ᴄᴏᴜ ᴛ , ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ, ᴏ ᴠᴇ ᴏ ᴄᴀᴠ ᴀ 단일 지점의 앵무새는 바스크의 짠맛입니다. 나는 오랫동안 그렇게 길고 통통한 앵무새를 먹지 않았다. 절인 것은 짠맛이 아니며, 맛은 섬세하고 부드러운 올리브 오일은 생선 씨로 만들어졌으며 입구는 부드럽고 부드럽습니다. 빵 바닥은 바삭하고 상쾌하고 육즙이 많은 토마토의 층이 있으며 맛도 매우 좋습니다. ᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ s ᴏᴜ ᴅᴏᴜ ᴡ / s ᴍᴏᴋᴇᴅ ᴜᴛᴛᴇ 신 빵은 바삭하고 내부가 단단합니다. 스모키 버터는 매우 일반적입니다. 동시에 매우 강하고 부드럽고 매력적이라고 생각하는 것은 처음입니다. 1s ᴛ ᴄᴏᴜ s ᴇ s ᴀ ᴍᴏ ᴛᴀ ᴛᴀ ᴇ s ᴀ ᴍᴏ ᴛ ᴏᴜᴛ, ᴏ s ᴇ ᴀᴅ s , ᴄ ᴠᴇ ᴏ 연어 저온에서 반숙하고 부드러운 상태로 천천히 요리합니다. 파 기름이 섞여서 미끄러집니다. 입에 약간의 호리겐 소스를 넣고 약간 매운 맛을 자극합니다. 간단하지만 절묘한 조미료는 친숙한 핀톡스 관행입니다. ᴄᴏ s ᴏᴍᴍᴇᴍᴜ s ᴏᴏᴍ, ᴄᴏ ғ ᴛ ᴇ ᴏ ᴋ, s ᴏᴍᴇ 프랑스 맑은 수프 매달린 국수는 너무 간단합니다. 콘소메는 너무 능력을 테스트합니다. 수프를 요리하고 정화하는 방법은 매우 번거롭고 본질의 본질을 집중합니다. 투명하고 신선합니다. 풍부한 계란 노른자에 섞어 그릇을 들고 울고 있습니다! 재료는 중요하지 않습니다. 부드럽고 부드러운 버섯 몇 개를 추가하면 충분합니다. 2 ᴅ ᴄᴏᴜ s ᴇᴛ ᴇ ᴘ ᴀᴡ ᴄᴇᴄ ᴀ ᴄᴏᴀ ᴇᴅ ᴛ ᴇ ᴘ ᴀᴡ , ᴏ ᴀ ᴏ 생 쌀의 맛은 호랑이 새우와 해초 마요네즈와 잘 어울립니다. s ᴜᴄᴋ ᴘ ᴅᴀᴛᴇ s, ᴘᴏ ᴋ ᴊᴜ s36 시간 느린 스튜 돼지 고기는 썩고 부드럽고 놀랍습니다. 돼지 껍질은 바삭 바삭합니다. "". 바삭하고 부드러운 대조는 무적입니다. 진흙 소스는 더 신비한 펜입니다. 섬세하고 부드럽고 긴 달콤한 맛을 발산합니다. 이것은 구운 돼지의 벤치마크가 될 수 있습니다!

나는 그의 가족의 진정한 표준을 알고있다. 본격적인 ᴀ s ᴜᴇ ᴄ ᴇᴇ s ᴇᴄᴀᴋᴇ 바스크 구운 치즈 케이크 수천 만은 작은 싸움 그룹이다. 나는 그의 가족을 처음부터 낙관적이었다. Idiazabal 바스크 지역에서 생산 된 유일한 양 치즈와 치즈가 그것입니다. 영혼은 짠맛과 향기가 충분합니다. 내 마음을 훔치면 맛이 매우 축축하고 섬세합니다. 입안은 얼음의 온도를 설명하기에 충분하지 않습니다. 안의 약간 흐르는 초콜릿 문양을 이해할 수 있습니다. 그것은 단지 좋아 보인다고 할뿐만 아니라, 치즈의 아름다움을 끌어내기 위해 약간의 초콜릿 향을 사용합니다. 어쩌면 고통 스럽지만 실제로 제자리에 있으며 내 큰 기대에 부응하지 못했습니다. 이것이 전체 경사면에서 가장 비할 데없는 것이라고 감히 말할 수 있습니다 (두 번째는 올리비아의 창의적 버전을 좋아합니다) ᴇ ᴄᴏ ᴘᴏ ᴋ s 꿀 느린 구운 이베리아 돼지 갈비 갈비는 뼈와 고기가 너무 두껍고 천천히 구워지는 방법을 모릅니다. 고기는 부드럽고 맛있습니다. 뼈를 쉽게 벗겨냅니다. 가장 놀라운 것은 표면이 약간 바삭 바삭하고 기름진 지방이 있고 바삭한 연골이 있다는 것입니다. ! 주스는 매우 효과적이며 꿀의 끈적 끈적한 감각과 흑초를 추가하여 기름진 향기를 제거합니다. 이것은 또한 훌륭합니다.