Cha Ca Thang Long

이 오래된 식당의 생선구이와 조개구이는 특히 맛있습니다. 음식 준비, 양념, 향신료, 요리 단계까지 모든 것이 매우 힘들고 맛이 매우 향긋하고 독특합니다. 이곳의 생선구이 만다린은 쏘가리와 농어를 정사각형 모양으로 잘라서 만듭니다. 요리사는 생선살을 더 질기고 질기지 않게 만들기 위해 여전히 두꺼운 껍질을 바깥쪽에 남겨 둡니다. 튀기면 필레는 황갈색이고 부드럽고 달콤하며 디핑 소스는 양파와 커민이 들어간 맛있는 생선 소스로 풍부하고 독특한 맛을 냅니다.

이곳은 베트남 스타일의 레스토랑으로, '차까'라는 단 하나의 세트 메뉴 옵션만 있으며, 사람 수에 따라 주문할 수 있습니다. 팬에 기름을 두르고, 양념한 생선을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음, 지역에서 재배한 푸른 잎채소를 넣습니다. 생선살은 신선하고 향긋하며, 질감은 부드럽고 끈적끈적합니다. 먹는 방법: 먼저 향신료에 재운 생선을 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음, 지역에서 재배한 푸른 잎채소를 넣고 천천히 볶습니다. 먹을 때는 빈 그릇에 쌀국수, 야채, 땅콩, 튀긴 야채, 생선을 넣고 마지막으로 생선 소스를 뿌려 저어 먹으면 됩니다. 식사 후에는 자몽이 제공되는데, 매콤한 고추와 소금을 뿌려 먹는 것이 특별한 방법입니다. 마지막으로, 입안의 맛을 없애기 위해 차 한 잔을 마셔보세요. 3인분에 레몬주스 3잔을 곁들인 메뉴는 베트남 동 48만, 즉 1인당 55위안입니다.

저는 정오에 폭우를 무릅쓰고 전통 생선구이 레스토랑을 찾았습니다. 가게 내부는 매우 평범하고, 유일한 메뉴는 구운 생선 정식이라, 따로 요리를 주문할 필요가 없습니다. 친구들은 매우 편리하다고 하더군요. 먼저 생선이 가득 담긴 큰 그릇, 열린 스토브, 허브와 파가 담긴 그릇이 나왔습니다. 생선 조각을 불에 구워서 강황가루를 뿌립니다. 향긋하고 지글지글 익을 때까지 구워냅니다. 그런 다음 샬롯과 허브를 듬뿍 뿌려서 함께 구워냅니다. 그런 다음 골고루 볶으면 향이 사방에 퍼집니다. 그러면 웨이터가 쌀국수를 섞는 방법을 알려줄 거예요. 먼저 쌀국수, 샬롯, 고수, 바질을 넣습니다. 그런 다음 냄비에 생선 조각과 허브, 샬롯을 넣습니다. 마지막으로 고추와 생선 소스를 뿌려서 함께 섞습니다. 너무 맛있어요! 이 구운 생선은 확실히 베트남의 특산품입니다. 많은 외국인들이 물결치듯 이곳을 찾아와서 먹습니다. 강력 추천합니다! 또한 붉은 자몽을 소금간이 된 고춧가루에 찍어 먹는 독특한 맛도 있으니 꼭 드셔보세요~

이 표지판은 중국어로 쓰여 있어서 눈에 잘 띄고 찾기 쉽습니다. 생선 소스와 향신료를 이용해 생선을 튀기는 전통적인 방법은 독특하고 이국적인 풍미를 가지고 있습니다.

우연히 식당에 들어가 구운 생선을 주문했는데, 정말 맛있었습니다. 추천합니다.