Atelier Crenn

음식이 압도적으로 잘 준비되었고, 엄청나게 맛있었고, 완벽한 프레젠테이션과 비율이었기 때문에 레스토랑에 훌륭한 평가를 내렸지만, 식사 중 일부에서 연극적인 느낌이 드는 서비스, 음식에 대한 주의 산만, 노르망디에서 자란 셰프 크렌의 배경에 대한 너무 많은 이야기, 식당에서 어지러울 정도로 많은 웨이터 순환에는 그다지 인상적이지 않았습니다. 그렇긴 하지만, 미식가라면 한 번만이라도 꼭 시도해 볼 만한 곳입니다. 그곳에 가봤고, 음식이 좋았지만, 위에서 언급한 이유로 다시 방문할 가능성은 낮습니다.

미슐랭 2스타 레스토랑에 셰프로 일하는 여성은 소수에 불과하다. 식사 비용과 음료수, 팁을 모두 합치면 1인당 300달러가 넘는다. 그만한 가치가 있었고 가격 대비 성능 비율이 매우 높았습니다. 일주일 전에 미리 예약을 하고 갔는데, 매장에 들어가자마자 조명이 어두웠고 웨이터님의 태도가 시의 형태로 나오더라구요. 시 속에 숨어 있는 수십 가지 요리를 먹으면서 다음 시의 대표자를 맞춰보세요. 어떤 요리가 매우 흥미롭고, 가끔은 약간의 놀라움도 있습니다✺◟(✽❛Ђᴗ❛Ђ✽)◞✺각 요리를 하나씩 소개하지는 않겠습니다. 메뉴가 다르기 때문이죠. 매달, 갈 때마다 다른 놀라움이 보장됩니다.

아틀리에 크렌은 모든 요리가 놀라움으로 가득 찬 매우 창의적인 레스토랑입니다. 셰프는 프랑스 출신 도미니크 크렌으로, 세계적으로 유명한 여성 셰프입니다. 만화 '라따뚜이'의 여성 셰프 콜레트 타투는 그녀의 원형을 바탕으로 만들어졌다고 합니다. 이곳에 식사를 하러 오면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 시입니다. 이 시의 모든 문장이 오늘 밤 요리와 일치합니다. 시를 읽는 것만으로도 무엇을 먹을지 상상이 되지 않습니다. 모든 요리가 놀라움입니다. 자연 그대로의 요소들로 가득한 아름다운 플레이팅은 손님들이 프랑스 남부 시골로 여행을 온 듯한 느낌을 줍니다. 이 레스토랑은 디저트에 중점을 두고 있어 요리의 40%가 디저트입니다. 기존의 짭짤한 요리들은 맛이 다소 부족했고, 놀라움은 많지 않았습니다. 그 중에서도 특히 개인용 빵과 버터는 정말 맛있습니다. 빵은 부드럽고 향긋하며, 특제 소고기 크림은 마치 고기를 먹는 듯한 느낌을 줍니다. 전복 요리는 바다 내음이 진하고 살이 부드러우며 탄력 있는 식감이 딱 좋습니다. 굴 수프와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. A5급 와규 소고기와 일본산 송어알은 매우 신선합니다. 디저트 양이 너무 많아서 대부분의 중국인 입맛에는 맞지 않을 수 있습니다. 음식이 나오는 속도가 다소 느려서 한 접시당 10~15분 정도 기다려야 할 때도 있습니다. 창의적인 레스토랑을 찾는 분들에게 더 적합할 것 같습니다. 이곳의 모든 요리는 예술 작품과 같기 때문입니다. 창의성과 플레이팅에는 만점을 주지만, 맛은 아마 6~70점 정도일 것입니다.

이 식당의 전반적인 느낌은 매우 평범했습니다. 식사 당일 몸이 좋지 않아서였을 수도 있습니다. 먹은 모든 음식이 맛이 없고 밋밋했습니다. 성게는 여전히 신선했지만 양이 너무 적었습니다. 평소에 입맛이 텁텁하신 분이라면 추천하지 않습니다.

레스토랑 셰프가 여성인데 음식이 아주 훌륭하고 전반적으로 맛있어요