Le Bernardin

프랑스 서비스 레스토랑은 오래된 미국 레스토랑과 비교하여 장식 스타일과 서비스 측면에서 여전히 많은 차이가 있습니다. 장식은 상대적으로 고급스럽고 서비스는 더 사려 깊으며 해산물은 좋습니다.

서비스, ​​음식, 환경 모두 10점 만점에 80점을 줄 수 있는 미슐랭 3스타 레스토랑이 될 자격이 있다고 생각합니다. 이 레스토랑의 스테이크는 적극 추천하며, 미디엄 레어가 딱 좋고, 양갈비도 전문점입니다.

두 번째로 좋은 곳은 비행기로 식사하러 오면 미슐랭 별 3개를 받은 르 베르나르댕(le Bernardin)이다. 쫄깃한 빵에 연어 소스가 정말 맛있어요! !

가격이 놀랍고 요리도 맛있어요 강력 추천해요

뉴욕에 있는 오래된 미슐랭 3스타 레스토랑으로, 프랑스 요리 스타일로 다양한 해산물을 전문으로 선보입니다. 뉴욕 음식 전문가의 추천으로 그날 정오에 타임스퀘어에서 바로 걸어가서 예약도 하지 않고 이곳으로 왔습니다. 점심은 정말 좋은 거래입니다. 단돈 55달러에 City Harvest Menu에는 맛있는 코스 3개, 애피타이저, 메인 코스, 디저트가 포함되어 있으며, 맛있는 빵은 무제한으로 제공됩니다. 돈 가치가 매우 좋습니다! 시티 하베스트는 1981년에 설립된 세계 최초의 식량 기부 기관으로, 전 세계의 배고픈 빈곤층이 생존에 필요한 식량을 얻을 수 있도록 돕는 데 전념하고 있습니다. Le Bernardin은 City Harvest와 협력하여 이 세트 메뉴를 출시했습니다. 주문한 세트 메뉴마다 5달러가 기부되어 배고픈 사람들을 위한 식량을 마련하는 데 사용됩니다. 갑자기 미슐랭 식사가 특별히 의미 있게 느껴졌습니다! 예상대로 미슐랭 3스타 호텔입니다. 환경부터 서비스까지 모든 것이 일류입니다. 저희가 싼 점심을 먹었다고 해서 전혀 소홀히 하지 않았습니다. 고전적이고 우아한 프랑스 레스토랑의 느낌이 납니다. 다행히 그날은 정장을 입고 갔는데, 그렇지 않았다면 들어가기 부끄러웠을 겁니다! 식사하러 온 사람들은 모두 동네에서 온 신사, 화이트칼라 근로자로 대부분이 백인이었고, 아시아인은 나 혼자인 듯했습니다. 특별 점심 식사 좌석은 레스토랑 뒤쪽에 있는데, 사실 나쁘지 않고, 바와 가깝고, 꽤 편안합니다. 메뉴는 비교적 간단해서 바로 주문했습니다. 손님들이 잇따라 찾아와서 장사가 아주 잘 되는 것 같지만, 이렇게 적은 돈으로 3성급 프랑스 요리를 먹는 것은 정말 가치가 있는 일이에요! 상하이에서 삼성식사가 얼마인지 보시면 제 말이 무슨 뜻인지 이해하실 겁니다. 음료는 주문하지 않았지만 가격이 약간 비싼 편이라고 합니다. 식사 전에 빵을 가끔 가져다 주셔서 고르게 해주셨는데, 정말 사려 깊었고 종류도 많았어요. 실수로 너무 많이 주문해서 다음 요리를 다 먹지 못할까 봐 정말 걱정이었어요! 저는 첫 번째 소금기 띤 빵을 선택했는데, 그들이 극찬한 부드러운 버터와 함께 먹었는데 너무 만족스러웠어요! 두 번째 것은 달콤하고 감귤 향이 났으며, 무료 빵만으로도 제 마음을 사로잡혔어요! 다음 애피타이저는 매우 전통적인 프랑스 양념으로 아름답게 제공되었습니다. 신선한 가리비는 달콤하고 육즙이 많았고, 소스는 약간 매콤하면서도 달콤하고 신맛이 나서 매우 맛있었어요! 바삭한 플레이크와 함께 먹으면 완벽해요. 메인 코스는 버섯 수프에 익힌 부드러운 대구입니다. 맛은 중국인의 입맛에 매우 적합합니다. 저는 그것을 좋아합니다. 버섯수프는 매우 맑은 국물에 짠맛과 향기로운 맛을 더했습니다. 수프에 첨가된 푸른 야채와 버섯은 놀랍습니다. 저는 이 요리를 중국인 친구들에게 메인 코스로 추천합니다. 다른 요리는 서양식인 것 같아요. 대구는 그날의 하이라이트였습니다. 두꺼운 대구는 하얗고 탄력이 있었습니다. 포크로 움직이면 육즙이 나왔습니다. 너무 맛있어서 먹는 것을 멈출 수 없었습니다. 무엇보다 이 레스토랑은 해산물을 전문으로 하기 때문에 메인 코스가 하이라이트가 될 수밖에 없죠. 마지막에 나온 디저트도 놀라움이었습니다. 사실, 나는 지금 이 순간 이미 매우 배불렀습니다. 이 미산 레스토랑은 정말 양심적입니다. 이 요리는 매우 프랑스식으로 나오기 때문에 먹기가 어렵습니다. 흰색 표면은 말토즈와 비슷한데, 너무 달지 않고 바삭바삭합니다. 아래는 핫 카르스트 핫 초콜릿 케이크와 바나나 퓨레를 섞은 것입니다. 일반적인 미국 디저트보다 부드럽고 너무 달지 않습니다. 간단히 말해서, 제 입맛에 매우 잘 맞습니다. 요리사는 매우 정중하며 각 테이블에 와서 식사에 대해 물어봅니다. 친숙한 고객을 만나면 몇 분 더 대화를 나누는데, 매우 친절합니다. 이 레스토랑은 가끔씩 메뉴를 바꿉니다.

르베르나르댕은 뉴욕에서 가장 인기 있고 훌륭한 프랑스 해산물 레스토랑입니다. 31년의 역사를 가지고 있으며 수많은 상을 수상했습니다. 오랫동안 미슐랭 3스타를 유지해 온 이곳은 뉴욕 타임스로부터 4스타를 받았으며, 세계 최고의 레스토랑 50위 안에 들었습니다. 처음 경험한 일이었지만, 듣던 것만큼 놀랍지는 않았습니다. 비즈니스 레스토랑의 분위기는 표준적이고 웅장하지만 특별히 주목할 만한 것은 없습니다. 테이블 간 거리가 짧고, 시끄럽고, 조금 불안합니다. 저는 셰프의 시식 메뉴를 맛보았는데, 여기에는 메인 코스 6개와 디저트 2개가 포함되었습니다. 캐비어, 랍스터, 랑구스틴, 연어, 대구, 흰 참치, 와규 소고기. 해산물을 전문으로 하는 이 레스토랑은 매우 신선한 재료를 선택하여 명성에 걸맞게 요리합니다. 양념과 요리 디자인은 비교적 단순하고 자연스러워 해산물 본연의 맛을 잘 살리고 있지만, 동시에 참신함이 다소 부족합니다. 이번 음식 시식에서 가장 큰 실패는 랍스터 요리였습니다. 열이 잘 조절되지 않아 랍스터가 너무 익었습니다. 이 정도 수준의 레스토랑이라면 의심할 여지 없이 실망스러운 일이었습니다. 이 요리들은 모두 같은 스타일과 모양의 흰색 도자기로 만들어진 같은 접시에 담겨 나왔는데, 이는 흔치 않은 광경이었습니다. 둥근 모서리와 볼록하고 오목한 질감을 지닌 두꺼운 도자기는 해변의 고운 모래처럼 고요하고 우아하며, 해산물이라는 주제와 잘 어울리고 세심한 주의를 기울인 흔적이 보입니다. 디저트로는 가벼운 샤르베가 먼저 나오고, 그 다음에 강렬한 블랙 포레스트가 나옵니다. 층이 매우 풍부하고 조합이 매우 좋습니다. 음식은 적당한 속도로 나왔고 서비스는 전문적이었으며 미슐랭 스타 레스토랑 수준에는 미치지 못했지만 꼼꼼하지는 않았습니다. 전반적으로 아주 좋은 해산물 레스토랑이지만, 상쾌하고 잊지 못할 맛을 제공하지는 못했습니다.

'별'과 '꽃잎'의 프레임은 마법같은 신비감을 선사하며, 중앙에 있는 카라멜 케이크를 돋보이게 합니다. 작은 라즈베리는 케이크의 본체와 깃털 모양의 흰색 초콜릿을 연결합니다. 윗부분은 호화로운 금박으로 조각되어 있습니다. 화려하고 절묘한 그림 스타일은 귀족 소녀의 그것과 같습니다.

매우 고급스러운 프랑스 음식입니다. 서비스는 특히 사려 깊고 세심했지만, 분위기는 약간 어둡습니다. 요리 중에서도 해산물은 특히 추천할 만합니다. 2016년 미슐랭 3스타를 받을 만한 곳입니다.