Hutong

후통 북경오리 홍유차오의 손에 잡히는 해산물은 육즙이 풍부하고 신선합니다. 육즙에 붉은 기름의 매콤함과 숙성식초의 신맛, 튀긴 마늘의 향이 어우러져 한 입에 먹기 좋습니다. 마늘 페이스트를 곁들인 흰살 고기는 상당히 만족 스럽습니다. 칭찬할만한 점은 고기 한 조각과 오이 조각이 함께 먹어도 매우 시원하고 기름기가 없다는 것입니다. 랍스터 찐빵은 육즙이 많고 맛이 좋았습니다. 유일한 단점은 찐빵에 특별한 식초가 없고 일반 숙성 식초(우리가 요청한 후 웨이터에게 제공됨)뿐이라는 점이었습니다. 단무지 떡은 정말 바삭바삭해서 젓가락을 잘못 사용하면 부서질 정도입니다. 단무지 떡도 너무 맛있긴 한데, 두 개 먹으면 좀 심심해요. 오리구이가 이곳의 시그니처입니다. 진짜인지 아닌지는 알 수 없습니다. 제가 마지막으로 오리구이를 먹은 게 아마도 천주더에서 먹은 게 아마 10여년 전이겠지만, 이 오리구이는 껍질이 바삭하고 정말 맛있어요. 두툼하고 쫄깃한 고기는 단독으로 먹어도 좋고, 말아먹어도 좋아요! 구운 오리 조각은 깨끗하지 않기 때문에 껍질이 바삭하지 않은 부분을 사용하여 두 번째 요리를 만들 것입니다. 잘게 썬 녹두와 함께 볶은 오리 고기, 양상추와 함께 먹으면 매우 상큼합니다. 녹두볶음의 본질은 사실 다진 고기를 추가하는 것이라는 걸 이제야 알았어요.

런던에서 가장 정통하고, 가장 붐비고, 가장 높은 중국 레스토랑이라고 합니다. 런던의 가장 높은 층이기도 한 샤드에서 점심을 즐겨보세요. 그런데 런던 시내 전체를 볼 수 있습니다. 런던 세인트 토마스 스트리트 마켓의 Horse View를 지나보세요.

이 레스토랑의 환경은 정말 좋습니다. 이 식당 셰프의 솜씨는 정말 대단해요. 여기서 식사하면 높은 곳에 올라가 런던의 야경을 감상할 수도 있는데 정말 아름답습니다. 특히 런던의 오후 6시부터 8시까지는 그림처럼 아름답습니다.

【런던/베이징 음식】후통 레스토랑 12월 24일, 전 세계 사람들이 크리스마스 분위기에 푹 빠져 있는 이 시기에 가족과 함께 저녁 식사를 할 격식 있는 레스토랑을 고르셨나요? 런던에서 서양 음식을 좋아하지 않으시는 분들은 주목하세요! 바로 런던 더 샤드 33층에 있는 후통 레스토랑입니다. 먼저 더 샤드를 소개해 드리겠습니다. "별 따기 타워"라는 또 다른 시적인 이름을 가진 더 샤드는 서유럽에서 가장 높은 건물로, 높이 300m, 층수는 95층입니다. 건물 정면은 유리 조각으로 이루어져 있는데, 안쪽으로 기울어져 순차적으로 배열되어 있지만 조각들이 서로 닿지 않아 마치 거대한 배의 돛대를 연상시키는 수정처럼 맑은 이미지를 만들어냅니다. 후통 레스토랑에서는 런던 전체를 조망할 수 있다는 점도 빼놓을 수 없습니다. 날씨가 맑을 때 푸른 하늘과 흰 구름, 그리고 런던의 탁 트인 전망을 감상하며 맛있는 음식을 즐기는 것은 정말 기분 좋은 일입니다. 우리가 도착했을 때는 흐린 날씨였지만, 런던의 탁 트인 전망을 즐기는 데는 전혀 지장이 없었습니다. 런던탑과 런던 브리지가 바로 눈앞에 펼쳐졌죠. 이 레스토랑은 인기가 많아 사전 예약이 필수입니다. 3주 전에 저녁 식사 예약을 하지 않은 게 너무 아쉬웠습니다! 야경이 정말 아름다웠습니다! 레스토랑에 들어서는 순간, 옛 베이징의 분위기를 그대로 재현한 듯한 분위기가 느껴졌습니다. 고풍스러운 마호가니 테이블과 의자, 여러 겹으로 겹쳐진 얇은 등불, 붉게 물든 등불, 정교하게 조각된 중국식 병풍이 서로 조화를 이루며 중국 전통 수공예품의 특별한 매력을 드러냈습니다. 모든 가구에서 중국적인 분위기가 물씬 풍겼습니다. 중국어와 영어 메뉴가 함께 제공되며, 다양한 요리 이름도 매우 중국적이었습니다. 상하이 음식치고는 양이 적지 않고, 하나하나 정성스럽고, 플레이팅 또한 매우 독특했습니다. 높이 매달린 커다란 붉은 등불이 돋보이는 요리는 정말 맛있으니 꼭 한번 드셔 보세요! 알고 보니 소프트쉘 크랩 튀김이었는데, 정말 필수 코스였어요! 원래는 큰 새우였는데, 고추가 들어가서 매워 보였는데 전혀 맵지 않고, 맛도 아주 신선했어요! 사실 제가 먹은 것 중 가장 매웠던 건 바로 볶은 그린빈이었어요. 베이징덕, 겉은 바삭하고 속은 부드러워요. 베이징덕과는 비교할 수 없지만, 셰프의 손길로 구운 오리는 껍질이 좀 두껍긴 하지만 맛은 정통이에요. 저는 설탕에 찍어 먹는 오리껍질을 좋아하는데, 요즘은 이런 식으로 먹는 게 흔치 않더라고요. 외국인들은 껍질만 먹는 걸 별로 안 좋아해서 셰프가 껍질째 고기를 썰어주는 건지 모르겠지만, 런던에서 구운 오리를 먹는 건 여전히 신나는 일이에요. 오리 등심은 수프나 소금 후추로 만든 게 아니라 옥수수랑 같이 볶아서 달콤하고 맛있는데, 왜 양배추에 싸 먹는지 이해가 안 돼요?! 후추맛 비둘기, 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 구워졌지만, 약간 건조하고 수분이 부족해 맛이 꽤 괜찮았고, 후추 향이 특히 껍질에 잘 스며들었습니다. 후통 볶음밥은 훌륭하진 않고, 그냥 평범하고, 약간 건조하고, 약간 매콤한 것 같습니다. 이해가 안 갑니다. 영국 사람들은 매운 음식을 그렇게 잘 먹을 수 있을까요? 영국에서 먹은 것 중 가장 행복한 시간이었습니다. 런던 최고의 중식당이자 제가 엄선한 크리스마스 저녁 식사로 손색이 없습니다. 런던의 이 지역에서, 이렇게 좋은 위치에 있는 이 가격은 정말 훌륭하고, 음식과 서비스도 매우 좋으며, 확실히 최고의 평가를 받을 만합니다.

영어: 우리가 머물렀던 상그릴라 호텔과 매우 가깝습니다.바로 옆입니다.그러나 호텔 엘리베이터가 호텔에 도달할 수 없어서 나가서 옆 건물로 들어가야 했습니다.보안을 통과해야 했습니다.엘리베이터는 32층으로 올라갔고 거기에 다른 레스토랑이 보였습니다.오른쪽으로 돌면 거기에 있었습니다.잘생긴 남자가 우리를 맞이하고 예약했는지 물었습니다.어머니와 저는 마지막 순간에 결정을 내렸고 영국 음식을 참을 수 없어서 예약을 하지 않았습니다.웨이터도 매우 친절했고 33번 레스토랑 문으로 올라가서 테이블을 얻을 수 있는지 물었습니다.예상대로 기다릴 필요가 없었고 창가 자리를 얻었습니다.그러나 우리에게는 한 시간 남짓한 여유 시간만 있었습니다.우리는 매운 닭고기, 밥, 녹두, 사천 고추 대구를 주문했습니다.매운 음식을 견딜 수 없는 나에게는 매운 정도가 괜찮았습니다. 그런데 그린빈을 주문할 때 매운맛은 빼달라고 특별히 부탁했는데도 매워서 세 가지 요리 모두 매웠어요. 다행히 생수는 무료였고, 1인당 가격도 괜찮다고 생각했어요. 런던의 이 지역에서 이렇게 좋은 위치와 전망을 고려하면 가격도 정말 훌륭해요. 음식은 상하이 사람들에게는 적당한 맛이라고 생각해서 그래도 아주 맛있어요. 저희에게는 정말 구원이에요. 강한 맛을 좋아하시는 분들은 매운맛을 선택하시면 됩니다. 참고용입니다.

더 샤드. "별에 닿는 탑"으로도 알려진 이 탑은 11,000개의 조각으로 이루어져 있습니다. 지붕이 열려 있고 새소리와 꽃으로 가득 차 있습니다. 더 샤드 안에 있는 "후통" 레스토랑을 며칠 전에 예약했는데, 오후 10시가 넘어서야 예약이 꽉 찼습니다. 사실 저녁 식사 시간을 미뤄서 그곳에서 식사를 했습니다!