ALAIN DUCASSE AT THE DORCHESTER

이곳의 서비스는 직원들이 적절한 정도로 세심하게 주의를 기울이고 잘 안무되어 있어 매우 훌륭합니다. 요리도 매우 훌륭하고, 야채 쿡팟은 야채와 과일을 정말 맛있는 요리로 선보이며, 셰프들의 감탄스러운 천재성과 전문성을 보여주었습니다.

영국 전체에 미슐랭 3스타 레스토랑이 4개밖에 없으며, 실제로 런던에는 2개만 있습니다. 하나는 첼시 지역의 고든 램지이고, 다른 하나는 제가 이번에 갔던 알랭 뒤카스인데, 오래된 고급 호텔인 더 도체스터에 위치해 있어요. 알랭 뒤카스(Alain Ducasse)는 프랑스와 모로코에 레스토랑을 운영하는 프랑스인으로, 미슐랭 스타 2개를 획득한 도쿄 샤넬 긴자 플래그십 스토어 최상층에 있는 세계 유일의 샤넬 레스토랑인 베이지를 책임지고 있습니다. 런던에는 미슐랭 3스타가 2개밖에 없어 가격이 비싸긴 하지만 그래도 가고 싶다면 레스토랑 공식 홈페이지에서 예약을 해야 한다. 우리는 2가지 다른 세트 메뉴를 주문했는데, 테이스팅 메뉴는 7코스에 140파운드, 계절 메뉴는 7코스에 180파운드입니다. 요리는 완전히 다르므로 모두 시도해 볼 수 있습니다. 그렇다고 해서 미쉐린 3스타가 얼마나 맛있을 수 있는지에 대해 과도한 기대를 할 필요는 없다고 생각합니다. 미쉐린 레스토랑은 재료의 선택, 요리의 창의성, 조미료의 층층이와 조화에 더 중점을 두는 것 같아요.

현지 동료가 가져온 것인데, 정통 런던 사람이고, 음식도 예전 같지는 않지만, 동료가 가져다 줘서 웨이터가 아주 예의바르지는 않습니다. 관광객의 것.

아내의 생일을 위해 갔는데, 저희 가족 5명이 밤 9시 30분에 늦게 예약했어요. 서비스는 완벽했고, 직원들은 꽤 늦었음에도 불구하고 전혀 서두르지 않았어요. 음식은 정말 맛있었어요. 며칠 전에 파리에서 미슐랭 2스타 저녁 식사를 했는데, 왜 그들이 별을 더 받았는지 알겠어요. 심지어 아들이 수족관에 장난감/기념품으로 가리비 껍질 몇 개를 가져가도록 허락해 주었어요. 정말 좋은 경험이었어요 👍👍

예술의 최고 전문가에게 기대할 수 있는 일류 경험이었습니다. 약간 불쾌했던 유일한 것은 가리비와 함께 제공되는 해초 냄새였습니다. 약간 압도적이었습니다. 하지만 그 외에는 흠잡을 데가 없었습니다.

The Dorchester의 Alain Ducasse에서 멋진 식사 경험을 했습니다. 아름다운 호텔과 식당, 흠잡을 데 없는 서비스, 매우 흥미롭고 맛있는 요리가 제공되었고, 추천 와인과 포트가 딱 맞았습니다!

놀라운 서비스와 분위기. 음식은 꽤 괜찮지만, 3성급 레스토랑이라면 음식이 잊을 수 없을 거라고 생각했습니다.

모든 것이 완벽했고 직원들은 매우 친절했고, 내 요구 사항에 맞게 메뉴를 조정하면서도 여전히 3성급 경험을 느낄 수 있도록 해주었습니다. 내가 유일하게 말하고 싶은 것은 레스토랑이 너무 춥다는 것입니다. 온도는 정장 재킷을 입은 남성에게 맞춰져 있기 때문에 단순한 상의를 입은 여성은 추울 것입니다.