COYA

훌륭함 기대 이상으로, 우리의 저녁을 특별하게 만들어준 Coya의 감독인 Karlo Milavic에게 경의를 표합니다. 분위기와 장식이 멋지고, 훌륭한 분위기, 음악, 음식은 정말 훌륭하고, 직원과 서비스도 훌륭합니다. 모든 것이 최고 품질입니다. 다시 방문하고 싶은 즐거운 장소입니다.

런던의 한 체인 레스토랑에 토요일 저녁 식사를 예약하고 드디어 11시에 식사를 했습니다. 바에서 한 시간 동안 와인을 마시고 흥미로운 낯선 사람들을 만났습니다. 긴. 이곳의 칵테일은 매우 맛있고, 현장에서 만든 과카몰리는 정말 맛있습니다. 제가 맛본 과카몰리 중 최고일 것입니다. 메뉴판에 있는 세비체를 보고 이곳에 오기 전에는 페루 요리인 줄 몰랐어요. 메뉴를 보고 페루 요리인 줄 알고 바로 관심이 쏠렸어요. 메뉴 스타일은 현대 남미 요리처럼 타코를 포함해 약간 혼합되어 있습니다. 세비체, 타코, 꼬치, 해산물 요리 몇 가지를 주문했는데 사진은 많이 못 찍었지만 모두 맛있고 레스토랑 분위기도 좋았어요. 뒤돌아보니 철문 안쪽에 개인실이 있는 게 참 인상적이었습니다. 제가 홍콩에서 가장 좋아하는 페루 레스토랑은 이츄입니다. 음식도 홍콩과 비슷하고 장식도 나쁘지 않습니다. 하지만 코야와 비교하면 분위기가 많이 다릅니다. 런던의 코야는 한 번도 가본 적이 없어서 돌아와서 온라인으로 검색해보니 여기 두바이의 코야가 런던의 코야와 매우 비슷해서 조금 실망스럽진 않았어요. , 그러나 그것은 두바이에서의 이것에 대한 나의 좋은 감정에 영향을 미치지 않았습니다.

COYA-레스토랑 빌리지 포시즌스 리조트 주메이라 비치 로드, 주메이라 2 - 두바이 라틴 아메리카 요리는 중국인에게는 거의 생소한 분야입니다. 중국의 타코라는 당혹스러운 상황을 제외하면 사람들이 언급할 수 있는 대표적인 요리는 거의 없습니다. 정말 라틴 아메리카 음식이 아시아인의 입맛에 맞지 않기 때문일까요? COYA를 방문한 후 저는 답을 얻었습니다. 오징어튀김 마키롤 하하, 저는 또 그 작은 오징어를 핍박할 거예요! 다 맛있기 때문입니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 요리는 일본 음식을 합친 남미식 양념입니다. 초밥 롤처럼 보이지만 사실은 찹쌀, 바삭한 퀴노아, 남미의 전형적인 주식 밀이며, 석류와 아지 아마릴로, 노란 고추 소스와 함께 제공됩니다. 전채요리로는 매우 성공적이었고, 맛과 풍미가 풍부해서 이후 요리에 대한 기대감이 바로 높아졌습니다. 미스투라 데 세비체스는 다큐멘터리 팬이 라틴 아메리카에서 가장 기억하는 요리로, 5코스 세비체입니다. 웨이터가 제 아시아인 얼굴을 보자마자 두 번이나 와서 시계 반대 방향으로 요리를 맛보라고 설명했습니다. 특별한 작은 그릇과 스푼을 사용하여 참깨 맛 참치부터 시작하여 오렌지 맛 도미로 마무리하면서 한 모금에 수프를 다 마셔야 한다고 했습니다. 물론, 맛의 차이를 느낄 수 있고, 생선의 종류에 따라 다른 양념과 함께 먹으면 변화의 정도도 다릅니다. 하지만 저 같은 미식가에게는 여전히 다루기 힘든 일이었습니다. 참깨가루로 양념한 참치의 첫 번째 요리를 제외하고는, 제 입맛에 꽤 맞았고, 나머지는 코를 꼬집고 찡그렸습니다... 파파 세카 콜리플로르 아빠의 철제 냄비... 아주 맛있어요. 이 철제 냄비에 속았어요. 전형적인 페루식 주식, 배고픔을 채우기에 딱 맞을 줄 알았는데 손바닥만한 철제 냄비였어요... 하지만 안에 있는 감자는 꽤 맛있었어요. 집에 가서 숙제를 하니까 말린 감자로 끓인 거였어요. 저는 Cangrejo TACO의 맛은 양념이나 조리 방법에 있는 것이 아니라, 주로 소프트쉘 크랩이 매우 다재다능하기 때문이라고 생각합니다. 그리고 저는 튀긴 후 양념한 후 맛이 나빴던 적이 없습니다. 대부분의 고급 튀김집에는 소프트쉘 크랩이 있습니다. 그날 먹은 그린 소스는 기본적으로 맛이 없었습니다. 아보카도 맛은 잊을 수 있고 머스타드도 보이지 않았지만, 소프트쉘 크랩을 먹고 싶다면 여전히 꽤 좋은 거래이고 시도해 볼 가치가 있습니다. 선데이 드 메이즈 팝콘은 옥수수 아이스크림과 함께 제공되며, 옥수수 이삭 두 가닥까지 제공되어 "온 가족이 먹을 수 있는" 또 다른 아이디어가 되었습니다. 웨이터는 그것이 그들만의 아이스크림이라고 했지만 왜 바닥에 파인애플이 있었는지는 모르겠어요.노랗게 보이도록 하기 위해서였죠[검은색 선] 그런데, 그들의 음료 목록은 정말 좋습니다. 특별히 고안된 칵테일 외에도, 그들은 심지어 그들만의 브랜드의 맞춤형 베이스 리큐어를 가지고 있습니다. 제가 물어보니 테킬라라고 했습니다. 기본적으로 그들의 모든 칵테일은 이 베이스 리큐어를 사용하고, 심지어 그들은 몇몇 클래식 칵테일을 변형하기도 했습니다. 사진을 보면, 거만해지지 않으려는 이 스타일을 감상할 수 있을 것입니다. 와인 벽에 전시된 수제 와인을 보면 태평양 건너 야생의 부름이 아닐까 생각하게 됩니다. 집에 와인이 없는 사람이 어디 있겠어요? 오늘은 내가 운전을 해야 해서 안타까워요. 친구들과 약속을 잡았는데, 다음에는 내가 차를 맡고 또 한 잔 하기로 했어요…