Chang Phueak Pork Leg Rice

치앙마이에 가본 친구들은 Fengfeifei Pig's Knuckle Rice를 잘 알고 있을 것입니다. 실제로 운남에는 그런 레스토랑이 많이 있습니다. 🌟태국과 태국의 맛은 강한 맛을 중시하며 족발밥 반찬도 신맛과 매운맛을 좋아합니다. 풋고추는 숯불에 부드러워질 때까지 구운 후 으깨어 신맛이 나는 장아찌와 오이장아찌에 더해 고추장도 부어서 잘 버무려 함께 먹는다. 맛이 좋고 기름지지 않음. 족발 국물에 불린 밥 한 숟가락을 떠서 살코기 한 겹을 얹고, 부드럽고 탄력 있는 돼지 껍질로 덮고, 그 위에 소금에 절인 양배추를 얹어 한 숟갈씩 넣어 드시면 됩니다. 씹으면 입 안에 퍼지는 음식의 만족감이 두개골로 곧바로 전달되어 사람을 육체적으로나 정신적으로 행복하게 만듭니다. 씹은 후에는 아이스 콜라를 마시고 이 차가운 한 모금으로 당신의 음식 점수에 막대선을 그으십시오. 작곡~ 잘 먹고, 매 끼니마다 느끼는 놀라운 경험이 바로 요리사의 행복입니다.

치앙마이에서 가장 맛있는 족발밥은 치앙마이 북문 ​​창복야시장 노점상에 있어요. 노점은 저녁에만 문을 엽니다. 아름다운 여주인은 매일 카우보이 모자를 쓰고 있습니다. 족발밥 한 접시의 가격은 부드럽지만 기름지지 않고, 국물은 묽지만 가볍지 않습니다.

인터넷 유명인의 현지 별미인데 저처럼 여주인이 직접 잘라서 플레이팅해주시는 분들도 많더라구요 장사가 엄청 잘되고 양념된 비빔밥도 향이 좋고 상큼해요. 피클과 태국식 처트니가 밥과 잘 어울려요! 매우 좋은!

돼지다리 덮밥 노점 주인은 대만 연예인 펑페이페이(Feng Feifei)를 닮았다고 해서 이름을 지었다고 합니다. (펑페이페이가 누군지는 모르겠지만요.) 돼지다리 덮밥은 큰 사이즈와 작은 사이즈로 나오는데, 작은 사이즈는 30바트밖에 안 하지만 정말 작아서 세 입 정도만 먹을 수 있습니다. 돼지다리는 부드럽고 풍미 있게 삶아졌는데, 반숙 계란 반 개를 곁들여 먹으면 정말 맛있습니다.

이 노점을 보자마자 실망감이 밀려왔다. 우리 동네 도시 마을에 있는 전형적인 고기찜 노점과 다를 바 없는 모습이었다. 게다가 예전에 중국에서 "치앙마이타이"라는 식당에 가본 적이 있는데, 거기 음식들은 하나도 기억에 남지 않았던 터라 더욱 실망스러웠다.