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• 매우 정통적: 많은 미식가들이 "전통적인 태국 풍미의 교과서"라고 칭찬한 이 음식은 향신료의 정확한 조합과 신맛과 매운맛의 뚜렷한 층을 가지고 있습니다. • 엄선된 재료: 희귀한 태국 현지 재료(야생 레몬그라스, 발효 생선 소스 등)를 사용하며, 일부 요리는 사전 예약이 필요합니다. • 식사 경험: 오픈 키친에서는 우아하고 조용한 분위기 속에서 전통적인 요리 기술(예: 돌 절구로 향신료를 찧는 것)을 선보입니다. • 서비스 세부 정보: 웨이터가 각 요리의 문화적 기원을 설명해 주는데, 이는 문화 탐험을 추구하는 식사 손님에게 적합합니다. 개선이 필요한 부분 • 비용이 많이 듭니다. 1인당 평균 소비량은 2,500-4,000태국 바트(약 500-800위안)이며, 미슐랭 포지셔닝으로 인해 비용이 증가합니다. • 작은 양: 일부 요리는 "작은 양 + 여러 코스" 형식으로 제공되므로 배불리 먹으려면 더 많이 주문해야 합니다.

한때 아시아 1위였던 남이 제단에서 떨어져 현재의 22위로 추락하는 것도 무리가 아니다. 남의 셰프가 호주인이라 태국 음식에 대한 이해가 좀 편향된 편이에요. 메뉴를 더 맛보기 위해 각자 파스타 베이스 요리와 해산물 베이스 요리를 하나씩 주문했습니다. 🥗🥗주문 방법: 전채요리에는 양파튀김을 김에 싸서 곁들이는데 아주 상큼했습니다. 바삭바삭한 떡 위에 게살과 고춧가루를 얹어 새콤달콤한 맛이 일품이다. 빈랑 잎은 자몽 조각과 랍스터 고기로 싸여 있습니다. 처음 몇 가지 요리는 모두 신맛이 납니다. 식사하는 사람들이 식욕을 돋우십시오. 꽃게, 새우, 생선, 레드 카레를 바나나 잎으로 싸서 코코넛 밀크와 함께 곁들인 요리입니다. 고기는 쌀 크래커에 올려 먹을 수 있는데, 이는 태국 테이블에서 매우 흔한 요리입니다. 제가 선택한 파스타는 남의 시그니처 꽃게 카레와 태국 쌀국수였습니다. 쌀국수는 이만큼만 주셨는데, 쌀국수를 너무 많이 넣어서 카레 1~2숟갈이면 충분할 것 같았어요.

메뉴 가격은 꽤 비쌌어요. 다른 점심 식당들에 비해 조금 더 나갔죠. 저는 당면을 곁들인 박주가리꽃 볶음을 시켰는데 정말 맛있었어요. 플레이팅도 예뻤고요. 좌석이 여러 곳 있었는데, 저희는 카페 구역에 앉았는데 아주 좋은 자리였어요!

점심 세트 메뉴를 주문했습니다. 고기, 해산물, 채식 세 가지 옵션이 있었습니다. 애피타이저와 메인 코스는 맛있었고, 작은 그릇 덕분에 다양한 요리를 즐길 수 있었습니다. 디저트는 좀 특이했습니다. 하나는 생강 슬라이스가 곁들여진 풍미 가득한 아이스 볼이었는데, 무슨 뜻인지 잘 이해가 되지 않았습니다.

방콕 10120, 사우스 사톤 로드 27번지 | 호텔 메트로폴리탄 바이 코모에 위치한 나흠(Nahm)은 한때 미슐랭 3스타 레스토랑이었으나 현재는 1스타로 강등되었습니다. 분위기는 그다지 좋지 않습니다. 시끄럽고 길거리 음식점 같은 느낌입니다. 복장 규정이 있습니다. 음식은 전통 방식으로 조리되며, 강한 태국 향신료 풍미와 정교한 플레이팅이 특징입니다. 맛은 여전히 ​​미슐랭 스타에 걸맞습니다. 하지만 전반적으로 가격 대비 만족도는 떨어집니다.