Wood Fire Barbeque

카파도키아의 괴레메에서는 이 마법의 땅의 풍경만큼이나 음식도 잊을 수 없습니다. 탑데크 케이브 레스토랑은 동굴에 숨겨진 진주와 같습니다(그림 2~6). 독특한 가족 레스토랑 분위기를 자아냅니다. 매장에 들어갔을 때 사람이 적다면 바닥에 놓인 둥근 테이블에 앉아 독특한 음식 여행을 시작할 수 있습니다. 이곳의 메뉴는 다양하지는 않지만, 모든 요리는 정성스럽게 준비된 고전 요리입니다. 양고기 뼈 조림(그림 6)은 특히 맛있으며 식당에 온 사람이라면 꼭 주문해야 할 요리입니다. 양고기 뼈는 완벽하게 끓였고, 고기는 부드럽고 뼈가 없으며 입안에서 녹습니다. 진하고 부드러운 수프는 양고기를 한 입 한 입 감싸줍니다. 맛은 카파도키아의 스타일을 통합한 듯하며, 한 입 한 입마다 현지 음식 문화의 깊은 유산을 느낄 수 있습니다. 우드파이어 바비큐 레스토랑(그림 7~9)은 터키 음식에 지쳤을 때 큰 구세주가 될 것입니다. 맛의 변화를 갈망하지만 정통적이지 않은 중국 음식에는 만족하고 싶지 않다면 이 바비큐 레스토랑이 당신을 분명 놀라게 할 것입니다. 동행자는 스테이크를 먹지 않기 때문에 양고기 갈비, 양갈비, 닭도마를 선택했습니다. 이 레스토랑의 관대함은 즐거웠습니다. 애피타이저로 전통 빵을 제공할 뿐만 아니라, 메제도 아낌없이 제공합니다. 주문한 모든 고기 요리에는 풍부한 쌀, 바삭한 감자튀김, 신선한 야채가 제공됩니다. 식사가 끝나면 과일 플레이트, 상쾌한 셰퍼드 샐러드, 식후 차가 제공됩니다. 고기 메인 요리는 양이 많아서 한 사람이 배불리 먹을 수 있습니다. 양고기 갈비와 양갈비가 맛의 정점에 있다는 것을 꼭 언급해야 합니다. 양고기 향은 향기롭지만 기름기가 전혀 느껴지지 않습니다. 기름기가 없는 맛이지만 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 나무 같은 느낌은 없습니다. 숯불 구이의 독특한 풍미는 양고기의 맛을 극한까지 끌어내어 사람들에게 끝없는 뒷맛을 남깁니다. 심지어 곁들여진 쇠고기조차도 매우 맛있어 보여서 사람들은 그 맛을 상상하게 됩니다. 카파도키아 여행 중, 이 두 레스토랑의 음식은 의심할 여지 없이 여행에 화려한 색감을 더해 주었고 혀끝에서 잊을 수 없는 추억이 되었습니다.