쌍둥이돼지국밥

아침 10시 35분에 도착해서 친구가 추천한 '쌍돼지국밥'을 먹기 위해 30분 정도 줄을 섰습니다. 양상추와 부추, 김치로 싸서 국물과 밥 자체가 아주 맛있습니다. 부추와 새우젓을 추가하면 더욱 현금이 풍부해집니다~[웃음]

레스토랑은 매우 인기가 많으며 자리에 앉는 데 약 15분 정도 걸립니다. 안타깝게도 의사소통이 좀 어려워서 중국어나 영어를 못해서 손가락질만 할 수 있어요. 두 명이서 돼지국밥 2인분과 돼지고기 1인분을 주문했는데 양이 정말 푸짐했습니다. 국물 베이스는 달콤하며 고추, 소금, 말린 새우를 직접 추가할 수 있습니다. 돼지고기는 부드럽고 부드럽습니다. 돼지고기가 담백하고 느끼하지 않고 상추와 함께 먹으면 맛있어요! 부산에는 맛있는 돼지국밥집이 많은데 특히 이곳 쌍둥이 돼지국밥집은 돼지고기가 잘 손질되어 있고, 비린내가 나지 않는 대연역에 위치해 있지만, 한 번쯤 가볼만한 곳이다.

부산박물관 길 건너편에 있어요. 신호등만 지나면 바로 갈 수 있어요. 안에 있는 흰살도 맛있어요. 밥도 한 개에 1,200원이에요. 밥 한그릇은 좀 비싸요.

저는 부산에서 유학을 2년 동안 했는데, 그 동안 많은 국밥집에서 식사를 했지만, 이곳의 국밥은 정말 맛있었습니다. 줄을 서서 먹어야 하는 국밥집은 처음 봤어요. 돼지고기 밥 수프는 매우 독특한 맛이었고, 먹고 나면 기억에 남을 만한 맛이었습니다. 한 줌의 파를 추가하고, 더 강한 맛을 원하면 새우나 소금을 더해도 됩니다. 겨울철 부산에서 빼놓을 수 없는 별미입니다. 돼지고기밥은 경상남도에서 생산됩니다. 서울에서는 정통 음식을 먹을 수 없습니다.

멀리서 줄을 서 있는 것을 보았습니다. 간판이 맥덜과 비슷해 보였습니다. 국물은 다른 식당보다 훨씬 걸쭉했고 양도 많았습니다. 돼지 곱창은 먹고 싶지 않았고 고기만 먹었습니다. 반찬에는 생고추도 들어 있었지만 생고추는 별로 좋아하지 않았습니다. 국물은 충분히 맛이 있었습니다. 너무 싱거우면 새우장과 김치를 더했는데 국물이 변할 테니 원래대로 유지했습니다.

돼지국밥은 부산의 특산 음식으로 다른 곳에서는 흔히 볼 수 없는 음식이다. 한국어로는 '데지구바'라고 불립니다. 돼지국수에는 쌀국수와 밥을 섞는다. 국물은 돼지뼈로 정성스럽게 만든다. 원래는 가볍기 때문에 새우장, 된장 등을 넣어 양념한다. 그런 다음 돼지국수와 밥에 생파를 넣어 함께 먹는다.

정말로 쌍둥이 자매가 있네요. 그들이 만든 돼지고기 수프는 맛있고 보기에도 아름답습니다. 삶은 돼지고기는 정말 맛있고, 사케 한 잔과 함께 먹으면 매우 편안합니다. 부추가 부족하면 더 달라고 하면 됩니다.