PHÉNIX

上海璞丽酒店·斐霓丝PHENIX
4.8/5101건의 리뷰
징안스/정안사 지역THB4459
양식파노라마 레스토랑
15위 - 상하이 럭셔리 레스토랑 순위
이유세련되고 우아한 분위기와 훌륭한 맛을 자랑하는 프랑스 레스토랑
󱝐
영업 전|오늘 07:00 오픈
021-22166988
No.1 Changde Road, Jingan District 2/F, The Puli Hotel and Spa, Shanghai 200040 China
리뷰 :
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Shanghai Purple Hotel Pei Si Restaurant은 미슐랭 1스타, 블랙 펄 1 다이아몬드 레스토랑으로 맛, 환경 및 서비스 측면에서 다음과 같이 표현됩니다. 맛 - 요리는 창의적입니다. 레스토랑은 프랑스 요리를 전문으로하며 메뉴는 계절에 따라 재료와 독특한 레시피에 따라 지속적으로 업데이트됩니다. 푸아그라 튀김과 같은 고전적인 요리와 "오리 목" 소시지와 같은 독특한 혁신적인 요리가 있습니다. 시그니처 메뉴인 검은 황금 전복은 엄선된 맛으로 청록색과 달콤한 콩에 덮고 이탈리아 감귤 거품을 뿌려 시각과 맛을 이중으로 즐길 수 있습니다. 웰링턴 스테이크는 단단하지만 일부 사람들은 푸아그라 + 쇠고기 조합이 너무 뚱뚱하다고 생각하지만 으 감자가 더 인기가 있습니다. ​ - 디저트 독창성 : 디저트는 요리사 Michael Wilson의 전문 작품이며, 각각은 아름다움과 맛의 새로운 아이디어로 가득합니다. ​ - 신선한 재료와 고품질 : 고품질 재료의 선택에 중점을두고 이그제큐티브 셰프는 재료의 신선도에 대한 요구 사항이 까다로워 요리의 맛을위한 기초를 마련합니다. 그러나 랍스터 파스타의 맛이 건조하고 소스가 충분히 두껍지 않은 경우 파스타에 대한 일부 사람들의 기대에 부응하지 않을 수 있습니다. 환경 - 조용하고 우아한 분위기: 레스토랑은 아름다운 호텔의 특성을 따르고 있지만 바쁜 도시에 있지만 조용하고 우아한 느낌이 있으며 독립적인 스타일을 가지고 있습니다. ​ - 절묘하고 편안한 디자인 : 전반적인 디자인은 절묘하고 우아하고 낭만적 인 프랑스 스타일을 만들고 식사 중에 부드럽고 쾌적한 가벼운 음악을 연주하여 손님들이 휴식을 취하고 식사 시간을 즐길 수 있습니다. 서비스 - 전문적이고 사려 깊은 : 관리자에서 웨이터까지 모두 정장을 입고 이미지가 좋습니다. 서비스 직원은 손님을 관대하고 깔끔하게 데려오고 손님이 코트를 걸 수 있도록 주도권을 잡을 것입니다. 웨이터는 전문적인 교육을 받았으며 높은 전문성과 함께 요리의 재료와 관행을 자세히 소개 할 수 있습니다. 서빙 시간을 가속화하는 등 손님이 특별한 요구 사항이있는 경우 유연하게 준비하고 질서 정연하게 서비스를 제공 할 수 있습니다. ​ - 세부 사항에주의하십시오 : 레스토랑의 프랑스 식음료 감독 인 알렉상드르 리볼라 (Alexandre Ribola)는 와인과 케이터링에 능숙하며 레스토랑 요리에 가장 적합한 와인을 추천하여 고객이 모든 방향의 음식 경험을 얻도록 도와줍니다. 그러나 레스토랑에 대한 사람들의 경험은 일정한 차이가 있으며 특정 감정은 개인 취향, 식사 시간 및 기타 요인에 따라 다를 수 있습니다.
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