Pedro Lemos Restaurante

음식은 정말 훌륭했고, 맛의 조합은 놀랍고 유혹적이었습니다. 서비스는 미슐랭 수준의 교육이 더 필요해 보였습니다. 스낵은 아름답게 플레이팅되어 있었는데, 와인 리스트를 보여주다가 서버가 와인을 엎어버렸습니다. 서버는 청소를 했지만 사과는 하지 않았습니다. 테이블이 너무 작고 스낵이 담긴 그릇의 발이 너무 작아서 저희 잘못인 것처럼 느껴졌습니다. 사고는 언제든 일어날 수 있는 일이니 만만치 않은 일입니다. 와인을 한 병 주문했는데, 직원이 와인 페어링이 있는 줄 알고 서빙을 시작했는데, 동료가 아무 말도 없이 서버에게 말을 걸더니 결국 와인 한 병을 가지고 돌아왔습니다. 서버가 주문을 받았을 때 치즈 플레이트를 추가로 주문했는데, 디저트 때 치즈 플레이트를 더 원하는지 다시 확인하겠다고 했습니다. 원하는 것을 원해서 취소하라고 했는데, 다른 서버가 와서 이미 준비되었다고 했습니다. 치즈 플레이트니까 취소할 수도 있었지만, 어쩔 수 없이 받아들였습니다. 전반적으로 이 레스토랑의 수준을 고려했을 때 서비스는 개선이 필요합니다.

알티스 포르투 호텔에서 음식 체험을 시작했는데 정말 맛있었습니다. 다음 날 밤에는 5 오션스(5 Oceans)에 갔는데, 그보다 더 좋았습니다. 그다음 날 밤에는 코지냐 두 마넬(Cozinha do Manel)에 갔는데, 그보다 더 맛있었습니다. 마지막 밤에는 페드로 레몬스(Pedro Lemons)에 갔는데, 정말 최고의 경험이었습니다. 아름다운 도시를 방문하는 여행을 마무리하기에 이보다 더 좋은 방법은 없었습니다.

모든 면에서 완벽합니다. 미슐랭이 왜 2스타를 주지 않는지 전혀 모르겠어요. 저는 이 수준이 아닌 2스타 레스토랑에서 식사를 했습니다.

놀라운 서비스, 섬세한 페어링, 메뉴 디자인에 대한 많은 개인적 관심, 그리고 배려. 특히 매니저 보조는 재미있고 친절했고, 웨이터/소믈리에 팀에 훌륭한 보탬이 되었습니다. 팀이 최선을 다해 개인적으로 디자인한 메뉴와 경험을 받는 것 같은 느낌이 들었습니다. 음식은 믿을 수 없을 정도로 맛있고 고품질이었으며, 특별한 조합은 아니었지만 완벽한 균형과 정밀함이 돋보였습니다. 전반적으로 놀라운 경험이었고 최고의 클래식 포르투 음식과 와인을 경험하고자 하는 사람에게 꼭 추천하고 싶습니다.

페드로 레모스에서의 식사는 정말 멋진 경험이었습니다. 서비스는 흠잡을 데가 없었고, 10점 만점에 10점입니다. 음식은 훌륭하고, 아름답게 플레이팅되었으며, 창의적이었지만, 진정한 탁월함이라는 기준에는 조금 못 미쳤습니다. 9점 만점에 9점입니다. 전반적으로 훌륭한 레스토랑이면서도 요리의 세련미를 더할 여지가 조금은 있었습니다.