Name: The Red Fort - Indian Cuisine
Address: Bagijnhof 3A Medemblik | Medemblik, 1671 CC, Hoorn, The Netherlands, 메뎀브릭
Telephone: +31 227 754 035

The Red Fort - Indian Cuisine

저희는 매년 이곳을 방문해서 항상 타파스를 다양하게 맛보고, 내년을 기대합니다!

레스토랑은 주거 지역에 숨겨져 있습니다. 하지만 장사는 매우 좋으며 주말에는 예약을 적극 권장합니다. 처음 갔을 때는 태풍이 오고 거리에 사람이 거의 없었지만, 실제로는 가게가 꽉 찼습니다. 사업이 너무 바빠서 조금 바쁠 수 있기 때문에 음식이 매우 천천히 제공됩니다. 두 번 다 최소 40분은 기다려야 했어요.
나는 모든 재료를 좋아하며 확실히 이상적인 아침 식사 페어링입니다. 호밀 토스트에 으깬 아보카도, 수란, 구운 버섯, 페타 치즈를 얹은 요리입니다. 아보카도 퓨레는 약간의 덩어리진 질감을 유지하고 있으며, 조미료가 전혀 들어가지 않아 본연의 맛이 그대로 살아있습니다. 구운 버섯은 맛있고 육즙이 많았지만 양념이 부족했습니다. 바다 소금과 후추로 양념을 해야 합니다. 아보카도 퓨레가 버섯 위에 얹어져 나오는데 좀 귀엽더군요. 수란은 완벽하게 익었고, 흐르는 주황색-노른자는 이상적인 브런치에 없어서는 안될 요소입니다. 특히 황금 노른자 달걀을 위한 것이어야 합니다. 이 인기 요리의 하이라이트는 휘핑된 페타 치즈입니다. 페타 치즈는 가볍고 크리미한 질감으로 휘핑되어 아보카도 퓨레와 완벽하게 조화를 이룹니다. 염소유는 풍미가 풍부하지만 가볍고 기름지지 않습니다. 으깬 아보카도를 곁들인 토스트 위에 얹어 먹으면 완벽합니다. 빵은 호밀빵과 함께 제공되는데, 사워도우 토스트보다 건강에 좋은 호밀빵의 신맛이 뚜렷하고 바삭함이 없습니다. 호밀빵을 한번도 먹어본 적이 없다면 익숙하지 않을 수도 있습니다.
가장 시그니처 메뉴인 필수 주문 요리는 실제로 제가 맛본 요리 중 가장 실망스러운 요리입니다. 말차맛 와플에 새콤달콤한 베리잼이 듬뿍 들어간 말차맛 캬라멜, 이 조합은 좀 과한데... 말차 캬라멜은 단맛은 살짝 달긴 하지만 나쁘지는 않은데, 말차맛은 상상만큼 가짜는 아니다 유럽과 미국 레스토랑에서는 말차, 약간의 말차 향이 납니다. 와플의 푹신함과 촉촉함은 너무 평균적이며 특히 호박 머핀을 먹은 후에는 뚜렷한 대조를 이루며 말차 머핀에도 말차 가루 맛이 나지만 맛은별로 좋지 않습니다. 코코넛 요거트를 얹습니다. 샌드위치 안에는 베리잼이 들어있어요. 촉촉한 와플의 질감이 아닐 뿐만 아니라 오히려 더 건조한 느낌이 들거든요. 그리고 저는 개인적으로 신맛이 나는 잼과 말차 맛의 조합을 좋아하지 않습니다.

The Red Fort - Indian Cuisine

The Red Fort - Indian Cuisine 리뷰