Blue Hill At Stone Barns

이곳은 특이한 양식 레스토랑입니다. 주방장은 상상력이 풍부하며 고객의 요구에 맞춰 요리를 정확하게 준비합니다. 원하는 만큼 메뉴에 없는 다양한 요리를 먹을 수 있어 매우 특별하며 식사 경험이 독특하고 완벽해집니다. 밀크셰이크만큼 맛있고, 진하고 진한 주스가 있었는데, 다음날 또 먹었습니다.

심해 대구 가두스를 조리하는 가장 일반적인 방법은 팬에 볶는 것이지만, 여기서는 그냥 쪄냅니다. 살은 특히 하얀색이며, 본연의 맛을 살리기 위해 굵은 소금으로만 간을 합니다. 곁들여 나오는 홍합은 더욱 신선합니다. 엘더플라워, 호박, 게살을 베이스로 한 소스를 곁들여 세 가지 재료의 맛이 잘 어우러집니다. 그릇 가장자리에는 바질, 시금치, 올리브로 정성껏 만든 녹색 기름을 살짝 뿌리고, 식용 대추 연꽃, 방울양배추, 딜을 넣어 독특한 향을 더합니다.

이 레스토랑은 2004년 봄에 문을 열었습니다. 이곳의 특별한 특징 중 하나는 바이차오 정원을 바라보며 식사할 수 있는 프라이빗 레스토랑입니다. 최대 14명까지 수용 가능한 파티룸이 있지만, 두 달 전에 예약하셔야 합니다!

이 레스토랑은 건강을 중시하는 뉴욕 셀프서비스 농장 컨셉 레스토랑입니다.

농장생태를 테마로 건강을 추구하는 레스토랑입니다.