Namaste

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₩9821
동남아 요리
󱝐
영업 중|11:00-22:00
+976 7555 2020
Sansar district inside Flower Hotel, Ulaanbaatar, Mongolia
리뷰 :
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전설에 따르면, 원나라의 창시자인 쿠빌라이 칸이 군대를 이끌고 남쪽으로 원정을 떠났다고 합니다. 어느 날 그는 지치고 배가 고팠는데, 갑자기 고향 음식인 양고기 끓인 요리가 생각났습니다. 그는 부하들에게 양을 잡아 불을 피우라고 명령했습니다. 요리사가 양을 도살하고 고기를 자르고 있을 때, 정찰병이 천막으로 달려와 적이 다가오고 있다고 보고했습니다. 쿠빌라이 칸은 너무 배가 고파서 양고기를 먹고 싶어했습니다. 그는 군대에 진군 명령을 내리면서 "양고기! 양고기!"라고 소리쳤습니다. 그러자 요리사는 재빨리 생각해서 날아다니는 칼로 얇게 썬 고기 10조각 이상을 잘랐습니다. 그는 그것들을 끓는 물에 넣고 몇 번 저었습니다. 고기의 색이 바뀌자마자 그는 즉시 그것들을 그릇에 넣고 고운 소금을 뿌렸습니다. 쿠빌라이 칸은 밥을 여러 그릇이나 연이어 먹은 뒤, 말을 타고 군대를 이끌고 적과 맞서 싸웠고, 전투에서 승리했다. 쿠빌라이 칸은 축하 연회를 준비할 때 특별히 양고기 조각을 주문했습니다. 요리사는 부드러운 양고기를 골라 얇게 썰어 다양한 양념을 더했습니다. 장군들은 먹은 후 이 요리를 칭찬했습니다. 요리사가 앞으로 나서서 말했습니다. "이 요리는 아직 이름이 없습니다. 이름을 지어주세요, 선생님." 쿠빌라이 칸은 웃으며 대답했습니다. "샤브샤브 양고기라고 불러야 할 것 같아요!" 그때부터 "샤브샤브 양고기"는 궁중의 진미가 되었습니다.
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