Name: Arig Anya
Address: Seoul St, SBD - 1 khoroo, Ulaanbaatar 14251, Mongolia, 울란바토르
Telephone: +976 7000 7020
Price range: $
Rating: 5

저는 닭고기와 파마산 치즈가 듬뿍 들어간 치즈라멘을 주문했는데 맛있었어요

我点了奶酪拉面，里面有鸡和很多帕尔马干酪，很美味

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긍정리뷰

Arig Anya

음식이 아주 맛있고 서비스도 좋았습니다

4위 - 울란바토르 로컬 음식 순위

울란바토르에서 방문한 세 번째 Modern Nomads입니다. 매장이 잘 꾸며져 있어요.
메뉴가 꽤 완성되어 있어요. 양고기, 쇠고기, 말고기, 닭고기, 돼지고기가 모두 준비되어 있습니다. 가격도 비교적 저렴합니다.
일반적으로 샐러드, 수프, 메인 코스를 주문하면 100위안이 넘습니다.
서비스 측면에서는 웨이터가 오기 전에 적극적으로 인사해야 합니다. 언어 장벽과 함께 여기에서는 영어를 사용하기가 쉽지 않습니다. 다른 것에는 아무런 영향을 미치지 않습니다.

블러드 소시지의 재료: 양 내장, 양의 피. 양 피는 몽골식 심장 도려내기 방식으로 양을 도살하여 얻은 것입니다. 양의 피에 소금, 다진 파, 소량의 물, 밀가루(밀가루 또는 메밀가루)를 넣어 혈장을 만듭니다. 그런 다음 소금물로 여러 번 씻어 내장 내벽의 이물질을 완전히 씻어내고, 양념이 된 양 피를 붓습니다. 양 내장의 양쪽 끝을 가느다란 실로 묶고 물에 삶습니다. 삶는 과정에서 가느다란 바늘로 작은 구멍을 뚫어 내장을 빼내야 합니다. 이는 양 내장의 뜨거운 공기가 내장을 터뜨리는 것을 방지하기 위함입니다. 한 번 먹지 않은 양 내장은 손으로 잡은 고기를 삶았던 육수에 다시 넣고 데워 먹을 수 있습니다. 이 방법은 가열과 풍미 부여의 두 가지 기능을 결합한 것입니다. 육수가 없을 경우 찜기에 데울 수도 있습니다. 튀기거나 구우면 풍미가 더 좋습니다.

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