Sun Fong Bak Kut Teh

박굿테(Bak Kut Teh)는 꼭 먹어봐야 할 말레이 음식으로, 신펑(Xinfeng)은 약효가 강하고 매우 건강한 느낌을 주는 말레이시아의 중국인 커뮤니티에서 주로 사용되는 돼지갈비 약수프입니다. 돼지뼈와 돼지고기에 감초, 안젤리카 등 8가지 재료를 섞어서 고기와 뼈도 뚱뚱하고 얇아서 아주 맛있고 바삭하면서도 썩지 않아요!

음식은 먹는 사람의 사회 계층과 밀접한 관련이 있는 경우가 많으며, 이 땅에 뿌리를 둔 중국인 노동력으로 인해 탄생한 박쿠테(Bak Kut Teh)가 가장 좋은 예입니다. 음식은 먹는 사람의 사회 계층과 밀접한 관련이 있는 경우가 많습니다. 오늘날 남녀노소 누구나 먹을 수 있는 향토음식은 아마도 과거 특정 집단이 특정 장소에서 특정 이유로 인해 만들어졌을 것이다.

넓은 영토를 가진 나라의 수도인 쿠알라룸푸르는 상대적으로 작습니다. 혼자 걷는 것을 좋아하는 저에게는 코로나 이전에는 페트로나스 트윈 타워 근처의 B&B를 선택하는 것이 좋습니다. -19 전염병, 나는 근처에 머물면서 밤에 도착할 것입니다. 호텔에서 멀지 않은 곳에 "Xinfeng Bak Kut Teh"가 있는데 맛있고 종류도 많고 가격도 합리적입니다.

우리는 시그니처 수프 바 쿠트 테와 건조 버전을 모두 주문했습니다. 정말 풍성한 식사였고 우리에게는 숙취를 잘 해소해 주었습니다. 수프에 들어간 강한 허브 맛은 영양가가 있고 고기는 뼈를 쉽게 물어뜯을 만큼 부드럽습니다. 장점은 수프를 무료로 토핑해 준다는 것입니다. 건조 버전은 고기가 더 질기고 전체적인 맛이 더 기름졌기 때문에 덜 두드러졌습니다. 바 쿠트 테 수프와 함께 도우 스틱을 주문하지 않을 수 있을까요? 도우 스틱은 바삭바삭해서 수프를 잘 흡수했기 때문에 실망시키지 않았습니다. 브런치 시간부터 이곳을 찾는 관광객 그룹도 있었습니다. 누구에게나 시도해 볼 것을 추천합니다.

#17.58 말레이시아 쿠알라룸푸르에서의 일# 바쿠테로 유명한 레스토랑 중에 신펑 바쿠테(Xinfeng Bak Kut Teh)가 있습니다. 많은 유명인이 방문했습니다. 그 분위기는 음식 노점과 같고, 판잣집 마을 같은 건물들 사이에서 돋보입니다. 야외는 더웠다. 방에 선풍기가 있지만 여전히 시원하지 않습니다. 하지만 그곳은 여전히 ​​사람들로 북적였다. 이곳에 오는 사람들의 대부분은 관광객이고, 지역 노인들도 몇몇 있습니다. 전통 바쿠테는 가벼운 중국 약재 맛과 달콤한 뒷맛이 특징입니다. 국물은 맛있고 영양가도 좋아서 한 번에 두 그릇을 마셨습니다. 갈비는 맛이 별로 없었지만 소스와 함께 먹으면 맛있었어요. 계란노른자 오징어는 살짝 우유맛이 나는데, 원료를 잘 활용하지 않아 품질이 낮은 분유같은 느낌이 듭니다. 전분 코팅이 너무 두껍고 소금에 절인 달걀 노른자가 풍미를 더해주지만 오징어의 신선도는 보통 수준입니다. 청룡채는 마늘싹과 매우 비슷합니다. 콩나물을 넣고 익을 때까지 볶습니다. 신선하고 상쾌한 채식 요리. 태국 두부는 튀긴 두부로 겉과 속이 모두 건조해서 맛에 영향을 줍니다. 소스는 달콤하면서도 신맛이 납니다. 서비스는 거의 없고, 돈을 지불할 때만 찾아옵니다.

신펑은 쿠알라룸푸르에서 가장 인기 있는 바쿠테 레스토랑이라고 합니다. 많은 고위 인사, 유명인, 미식가들이 이 요리를 맛보기 위해 찾아왔기 때문에 인기가 있는 것은 당연한 일입니다. 관광객과 지역 주민이 많습니다. 매장의 인테리어는 친근하고 소박하며, 선택할 수 있는 요리의 종류도 다양합니다. 우리가 도착한 날에는 손님이 많고, 단체 식사도 있어서 볶음 요리는 제공할 수 없었지만, 바쿠테는 여전히 만족스러웠습니다. 말레이시아 바쿠테와 싱가포르 바쿠테의 조리 방법은 다릅니다. 약재의 맛이 진하고, 고기의 질이 좋으며, 국물이 특히 맛있습니다. 중국어, 영어, 말레이어로 주문하실 수 있습니다. 한 사람당 예상 수량만 주문하고, 부족하면 반찬을 더 추가하면 됩니다. 출국 후, 집에서 만들 수 있는 바쿠테 수프 재료를 구입할 수도 있습니다. 14팩에 RM88로 슈퍼마켓보다 저렴합니다.

정말 맛있어요! 진짜 빈 냄비 바쿠테를 꼭 맛보세요! 너무 맛있어서 쿠알라룸푸르에 있는 3일 동안 다시 먹으러 왔어요!

바쿠테는 허브를 넣은 돼지갈비 수프입니다. 어떻게 표현할까? 사람에 따라 다르죠. 하지만 이건 깔끔하고 풍부해요. 사실, 말레이시아의 거리 곳곳에 바쿠테가 있습니다. 말레이시아 친구들이 오래된 가게라고 하는 신풍 바쿠테를 먹으러 데려갔는데..처음 먹어보는 거였다고 하네요. 제 친구가 온라인에서 찾아서 맛있다고 했고 쿠알라룸푸르에서 유명한 레스토랑인 것 같다고 했습니다. 이 간판에는 첫 번째 지점이라고 적혀 있는데 다른 지점은 잘 모르겠네요 @@