Liberty

리바테이라는 레스토랑은 그야말로 '일본식'이라는 말로 요약할 수 있습니다. 가게는 그다지 크지 않고, 환경도 그다지 느껴지지는 않지만 맛은 정말 맛있습니다.

가게가 크지도 않고, 같은 호텔 투숙객이 우연히 추천한 곳인데 맛도 정말 좋고 깔끔하고 위생적이며 미트볼도 짭조름하고 맛있습니다! 웨이터의 서비스도 매우 좋습니다!

닭꼬치와 생맥주는 이 레스토랑의 대표 메뉴입니다. 맛이 훌륭하고 닭꼬치의 종류도 다양합니다. 매우 인기가 많고 꽤 맛있습니다.

정말 좋아요 양도 엄청 충분하고 만족해요 앞으로도 계속 부탁드려요 🌞

여러 상을 수상했습니다. 매년 Top 100 야키토리 레스토랑에 선정되고, 매년 동상을 수상하는 곳이죠. ☘️ 사리바테이. 요코하마로 떠나기 전에 친구가 보내준 글이에요. 모리스, 만나본 적도 없는데 고마워요. 타베로그 평점: 4.04, 2016년 3월 예약은 전화로만 가능하고, 일본 휴대전화 번호를 남겨야 합니다. 워낙 오래된 식당이라 특별한 서비스는 거의 없습니다. 처음 방문하는 사람은 두 명 이상은 가지 않는 게 좋습니다. 무리 지어 오는 손님은 피하는 게 안전할 것 같아요. 저도 가서 데이트 예약을 하려고 했는데, 제가 안 오면 예약이 안 된다고 하더군요. 데이트를 놓칠까 봐 걱정했던 것 같아요. JR 역에서 도보 8분 정도 거리입니다. 가는 길에 약속을 하나 했습니다. 버스를 잘못 타고 블루라인을 못 찾아서 버스를 탔는데, 결국 늦게 도착했습니다. 바로 전화해서 7분 안에 도착하겠다고 약속했죠. 다행히 찾기 어렵지 않았습니다. 자갈 공원 바로 건너편에 있거든요. 세트 메뉴는 11,000엔밖에 안 하는데, 2시간 안에 다 먹어야 합니다. 추가 주문도 가능하지만, 저는 식사를 마칠 때쯤 배가 꽤 불러서 더 주문할 생각은 하지 않았습니다. 레스토랑의 배경 음악은 마치 조용한 바에 온 것 같았습니다. 우아하면서도 즐거운 분위기였습니다. 곁들여 나오는 오이 장아찌는 짭짤해서 마시기 딱 좋았고, 과일주는 유자 맛에 새콤달콤해서 입맛을 돋웠습니다. "치킨 하트" 세트 메뉴의 첫 번째 꼬치는 생강 맛이 나서 특히 눈길을 끌었습니다. 매콤하고 짭짤하면서도 상큼한 이 양념은 처음 먹어봤습니다. 닭 심장은 비린내 하나 없이 솜씨를 뽐내며 제 미각을 자극했습니다. "닭 날개" 튀긴 후 드라이로스팅한 듯 바삭한 껍질과 숯불 향이 은은하게 풍겼습니다. 제가 바라던 바로 그 마이야르 스타일 요리였습니다. "닭 껍질" 정말 놀라웠습니다. 바삭한 껍질만 있는 게 아니라, 다리살 같은 큼직한 고기 덩어리가 지방과 함께 구워져 풍부하고 탄력 있는 식감과 육즙이 가득했습니다. 아, 너무 맛있어서 기절할 뻔했습니다. 마늘 소스는 예상대로 맛있었습니다. "와규" 첫 번째 코스는 스테이크와 햄버거에 곁들여 먹는 일본인의 인기 메뉴인 데미글라스였습니다. 버터를 얹었는데, 역시 요코하마답네요. 쇼와 시대 분위기가 물씬 풍기는 서양식 바비큐도 있습니다. 양념이 절제되어 부드럽고 순한 맛이 났습니다. 은은한 우유 향이 기분 좋게 느껴졌습니다. "닭가슴살" 방울양배추와 함께 나온 이 요리는 약간 짭짤했지만, 짠맛이 딱 적당했던 것 같아요. 전혀 텁텁하지 않았어요. 닭가슴살을 이렇게 만들 수 있다니 정말 좋네요. "은행" 약간의 짭짤함. "오리" 첫 번째 코스는 야채를 곁들인 부드러운 오리 요리였습니다. 상하이식 오리 요리가 오리의 톡 쏘는 맛을 더 잘 잡아줄 것 같아요. "표고버섯" 양념을 최소화한 크고 쫄깃한 버섯이 만족스러웠습니다. 닭 간 기름진 닭 간이 세 조각이나 들어있네요. 닭 간은 흰 닭 간(기름진 거 아시죠?)을 전문으로 하는 것 같아요. 간장은 살짝 간을 했고, 노란 겨자는 아주 매콤했어요. 자극적이면서도 만족스러웠어요. 피망 "이런 건 처음 먹어봐요." 큼직한 피망에 육수를 가득 채우고 부드럽게 구워냈어요. 정말 맛있었어요! 작은 그릇에 담긴 육수를 몽땅 먹어치웠어요. 마치 제 최고의 구운 피망 같았죠. 와규 혀 겨자씨, 레몬, 소금을 넣어 탱글탱글해질 때까지 구워냈어요. 익히는 데는 약간의 노력이 필요하지만, 원래는 부드럽지 않거든요. 파 치킨 미트볼 생강 향이 살짝 나고, 겉은 바삭했고, 듬뿍 들어간 닭 연골이 바삭함을 더했어요. 치킨 랜턴 간장을 살짝 넣었지만, 짭짤하고, 특별히 인상적이진 않았어요. 그래도 피망은 최고였어요! 😋 시그니처 라이스 프라이 라이스 - 볶음밥? 중간 사이즈를 주문했는데, 밥은 상하이에서 흔히 볼 수 있는 기름진 카레처럼 담백한 카레 맛이었어요. 기대했던 만큼 맛있지는 않았지만 그래도 괜찮았어요. 솔직히 좀 부담스러웠어요. 양은 딱 적당했고, 와인까지 포함해서 1인당 16,000엔 정도 나왔는데, 괜찮았어요. 다만 예약하기가 조금 불편했어요. #일본여행 #일본음식 #일본관광 #일본야키토리