Name: Bar Centifolia
Address: 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 1 Chome−6−5 ラミューズ麻布十番ビル6F ラミュウーズ十番ビル, 도쿄
Telephone: +81334786228
Price range: 829
Rating: 4.6

모두 보기

긍정리뷰

Bar Centifolia

매우 고급 중국 레스토랑으로 1인당 RMB에 해당하는 가격은 1,000위안에 가깝습니다. 이는 확실히 저렴하지는 않지만 재료 선택은 매우 고품질입니다. 그리고 조리방법도 더욱 완벽해요.

Trip Gourmet Awards

2025 글로벌 100 – 럭셔리 레스토랑

8년 연속 미슐랭 2스타를 받은 롯폰기에는 프렌치 레스토랑이 많이 있습니다. 점심 식사는 5,800엔부터 시작하며(저녁 식사 비용은 애피타이저를 ​​제외하면 9,000엔), 일주일 전에 예약할 수 있습니다. 이 몇 개의 문장을 합치고 대략적으로 반올림하면 &quot;대단한 것&quot;이 됩니다.
 
사실, 저녁 식사로 20,000위안이 돈 같은 맛이 될지는 모르겠습니다. 5,800위안은 미슐랭 스타 2개의 기대에 부응할 수 없습니다.
 
강의 내용은 대략적으로 다음과 같이 요약할 수 있습니다.
1. 국물이 꽤 좋아 보이네요. 맛도 나쁘지 않고 집에서 화이트 아스파라거스를 사서 50% 정도 복원해 드셔도 됩니다. 50%는 별 1개입니다.
2. 탄맛과 쓴맛이 나는 생선. 이전 국물에서 입안에 남은 단맛을 씻어냅니다. 우아함을 자르고 유지하는 것이 조금 어렵 기 때문에 나는 그것에 상당히 편향되어 있습니다.
3. 알기 쉬운 푸아그라가 입에서 녹습니다. 양이 많고 어울리는 전채 요리가 없습니다. 마치 스시 레스토랑에 앉아 큰 접시 세 개를 먼저 먹는 것과 같습니다. 나는이 시점에서 꽉 찼습니다.
4. 주인공의 생선 요리. 잠두콩은 잘 모르겠고, 맛도 별로 없나요?
5. 주인공의 고기 요리. 정말 좋습니다. 여기서 식사를 하고 나니 벌써 배가 불러서 아쉽네요.
6. 디저트. 약간의 복부팽만감을 완화시켜주는 셔벗과 홍차를 제외하면 나머지는 모두 너무 달콤하고 너무 강렬했습니다. 카구라자카의 Aux merveilleux de Fred를 연상시키며 이가 아팠습니다. 결국 포기했습니다.

도쿄 인기 럭셔리 레스토랑

도쿄도 미나토구 아자부에 위치한 &#39;아자부 카도와키&#39;는 &#39;레트로하고 혁신적인 일본 요리 공식&#39;으로 유명합니다. 100년 된 타운하우스를 개조한 레스토랑에 들어가려면 &quot;대나무 등롱 복도&quot;를 지나야 합니다. 복도의 틈새에는 에도 시대의 농가 두루마리가 걸려 있습니다. 꼭 해봐야 할 경험:

&bull; &quot;트러플 12가지 맛&quot; 서스펜디드 퀴진: 액체질소로 만든 트러플 부스러기가 입안에서 녹으면서 아침 이슬 향이 퍼집니다.

&bull; &quot;시공간 도시락 상자&quot;: 칠기에는 AI가 생성한 계절별 시 카드와 함께 &quot;헤이세이 와규&quot;와 &quot;레이와 야채&quot;의 대조적인 조합이 들어 있습니다.

&bull; &quot;셰프의 즉흥 쇼&quot;(예약 필수): 매주 수요일 밤, 셰프가 화염 방사기를 사용하여 &quot;숯불 구운 푸아그라&quot;를 구워내며, 불빛 아래에서 하이쿠를 외우는 공연은 10명으로 제한됩니다.

⚠️ 숨겨진 에티켓:

&bull; 자리에 앉기 전 &#39;핸드워터 하우스&#39;에서 버드나무 가지로 손을 씻고 이름이 새겨진 솔잎 머리핀을 받습니다.

도쿄 인기 필수 방문지

초가을의 송이버섯을 맛보며 제철 은어의 사치를 만끽하세요.
아름답게 튀긴 튀김은 정말 맛있었습니다.
메뉴 구성이 다양하고 훌륭합니다

음식이 맛있었고, 전망도 환상적이었어요. 특별한 날에 딱 맞는 곳이에요!

2025 글로벌 100 – 뷰 맛집 식당

도쿄의 아주 정통적인 중국집, 앤틱한 장식이 돋보입니다~~

Bar Centifolia

Bar Centifolia 리뷰