Tempura Motoyoshi

티안 위안지 사계절의 맛을 그대로 살린 가이엔마에 덴푸라집(한달전) 예약제 [히히] 먹고 나면 종이에 기름 한방울 남지 않는 느낌👍 도쿄에 와서 전통 일본 음식을 경험하고 싶은 친구들에게 적합합니다.

이 동전 주입식 선술집은 주요 역에 있으며 역에서 나오자마자 보입니다. 빽빽하게 들어찬 작은 와인 캐비닛이 벽 전체를 덮고 있어 매우 장관을 이룹니다. 동전(100엔)을 넣으면 기계가 작은 와인잔을 채웁니다. '한두 잔만 마셔'라고 생각했습니다. 그 결과, 니가타 이외에서는 좀처럼 구할 수 없는 지역 특산주와 다양한 겨울 한정 상품이 탄생했습니다! '짐을 끌면서 술을 너무 많이 마시는 것은 불편하다'고 생각했습니다. 결과적으로 그들은 여행가방을 보관할 수 있는 특별한 공간을 만들었습니다. "술에 취하면 어떻게 해야 하나요?" 그러다 보니 밖으로 나오자마자 호텔 안내판이 붙어 있었습니다. 술을 깨기 위해 3시간만 쉬는 것이 꽤 저렴했습니다. 유키칸, 당신은 너무 사려 깊군요.

모토키의 튀김은 새우가 똑바로 서 있을 정도로 맛있습니다. 가리비 튀김은 아스파라거스의 수분을 잘 유지해 줍니다.

총 8개 좌석으로 이루어진 미슐랭 1스타 덴푸라 레스토랑 '모토키치'는 독특하고 놀라움이 가득합니다. 이 레스토랑의 특징 중 하나는 다양한 제철 야채를 사용한다는 것입니다. 그 중에서도 수수와 아스파라거스가 가장 맛있습니다. 재료의 특성을 살리기 위해, 코팅이나 튀김 방법도 그에 맞게 바뀐다. 수렴성이 낮은 오사카 물 가지는 신선도가 유지되고, 수렴성이 낮은 가모 가지는 신선도가 돋보이도록 천천히 재배됩니다.

이곳의 덴푸라는 비교할 수 없을 만큼 훌륭합니다. 모든 튀김은 정교한 기술로 만들어져 재료 본연의 맛을 온전히 담아냅니다. 신선한 제철 채소는 부드럽고 달콤함을 간직하고, 해산물은 육즙이 풍부하게 살아있으며 완벽하게 튀겨져 겉은 바삭하고 속은 기름지지 않습니다. 맛과 풍미의 균형이 완벽합니다.