RyuGin

회가 아주 싱싱하고, 참다랑어 뱃살^이 너무 맛있고, 성게^가 비린내가 나지 않고 달기 때문에 마음껏 드실 수 있습니다. 그리고 제가 제일 좋아하는 뉴질랜드 랑구스틴^🦐! 사시미 모듬^은 매우 신선하고, 모두 두껍고, 매우 부드럽고 찰기가 있어 매우 만족스럽습니다. 생소고기^가 제일 맛있고, 장어구이와 푸아그라^가 크고 두툼하고 무제한이고, 숯불구이 굴도 맛있습니다.

육용회 모듬, 단새우, 참치, 오징어, 연어, 북극 가리비, 용고기, 6가지 해산물 회: 연어는 매우 통통하고 부드럽고 매끄러우며, 달콤한 새우는 크고 특별합니다. 신선하고 한 입 가득 섬세한 질감과 달콤한 뒷맛이 있습니다. 참치는 붉은 참치와 흰 참치로 제공되며, 오징어는 고기가 더 부드럽고 생선의 질감이 비슷하기 때문에 개인적으로 흰 참치를 선호합니다. 쫄깃쫄깃한 식감의 게알, 북극조개 Q폭탄은 쫄깃쫄깃해요. 치즈초밥 오용접시에 연어, 바지락, 참치, 단새우, 용어 등 5가지 생선을 치즈로 덮고 은근한 불에 구워내면 풍부한 치즈향과 신선한 생선의 맛이 어우러집니다. 매우 계층적입니다. 롱리 생선 필레를 팬에 튀겨낸 롱리 생선 고기는 맛있습니다. 고기는 많고 가시는 적습니다. 스테이크, 향긋하고 부드러운 흑마늘 브로콜리, 브로콜리, 흑마늘은 항암식품이므로 건강의 관점에서 섭취해야 합니다 질레트 미역게롤 완전 추천드려요 겉은 바삭하고 속은 맛있어요 새우튀김과 게살모듬튀김, 새우튀김, 게살튀김, 야채튀김 치즈를 곁들인 구운 가리비 치즈 홍합 진핑 생선 사이쿄야키, 예상외로 맛있다 송이버섯국, 건강한 송이버섯, 맑은 국물, 맛있는 국물 작은 토마토와 함께 삶은 우설 일본식 스키야키, 일본식 쇠고기 전골 된장국라면, 정통 일본라면,라면 국물이 특히 맛있습니다 망고 바나나 초밥 생선이나 고기 초밥을 많이 먹으면 특히 이 망고 바나나 초밥이 상큼한 느낌이 듭니다. 추천하는 카라멜 망고 푸아그라, 망고 위에 달콤한 카라멜이 코팅되어 있고, 그 아래에는 팬에 구운 푸아그라가 두툼하게 들어있습니다. 향긋한 푸아그라는 겉은 그을리고 속은 부드러워 호밀빵과 어우러집니다. , 향긋한 망고와 카라멜이 겹겹이 쌓여있습니다. 식사 후, 아이스 베이베리를 먹으면 입안이 맑아지고 피로가 풀립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 사무라이 후라이드 치킨

우선, 전체적인 맛이 좋고 요리가 상대적으로 혁신적이라는 점은 단언할 만합니다. 그러나 요리가 더 화려하고 일본 요리의 표준이 일부 손실되었지만 이는 의견의 문제입니다. 그런데 식사를 하던 중 옆에 있던 음식이 엉뚱한 방향으로 나왔는데... 미슐랭 3스타 레스토랑치고는 정말 부적절하네요. 지금까지 먹어본 3성급 레스토랑 중에서는 환경이 시끄럽고, 좌석도 비교적 좁습니다. 실제로 식사할 때 프라이버시가 덜합니다.

[롱인] 미슐랭 3스타, 세계 최고의 레스토랑 28위, 아시아 톱5에 올랐습니다. 셰프 미모토 세이지는 세계적인 셰프이며, 칼의 천재이며, 다큐멘터리 "두 명의 일본인 셰프"의 주인공입니다. 그는 요리의 거장 히로히사 고야마의 마지막 제자 중 한 명입니다. 마침내 일본 요리계에서 오랜 명성을 떨치고 있는 미슐랭 3스타 레스토랑인 Ryugin에서 테이블을 예약할 수 있었습니다. 정말 힘들었어요! 롱인은 전체 예약 시스템을 채택합니다. 외국인 관광객은 호텔을 통해 보장된 예약을 제공해야 합니다. 신가와 프린스 호텔의 프런트 데스크 서비스 덕분에 그들은 우리가 일본어로 직접 소통할 수 있도록 도와주었고 소통은 장벽이 없었습니다. 롱인은 롯폰기의 조용한 골목에 숨어 있습니다. 구글 GPS를 손에 들고 오랫동안 찾았고, 두 번이나 지나쳤습니다. 간판이 작고 매우 단조롭습니다. Longyin에서 저녁 식사를 할 때는 정장을 입어야 하며 냄새에 영향을 미치지 않도록 향수를 사용할 수 없습니다. 레스토랑에 다른 손님이 있는 경우 사진을 찍을 수 없습니다. 레스토랑은 손님의 프라이버시를 매우 중요하게 생각합니다. 많은 유명인과 정치인은 방해받고 싶어하지 않습니다. 어쩌면 그들 중 일부는 오늘 밤 상자 안의 스크린 뒤에 앉아 있을 수도 있습니다! 저녁 식사는 공식적으로 롱인의 10주년 기념 우표가 찍힌 봉투와 오늘 날짜가 적힌 소인으로 시작하는데, 그 봉투에 오늘 밤의 메뉴가 들어 있습니다. 기념용 작은 빨간 봉투, 정말 아이디어 좋네요! 게살과 떡만두국은 국물이 나오자마자 마셔야 합니다. 다시마와 게살에서 우마미 맛이 2분 전에 추출됩니다. 대게는 계절적입니다. 아직 연초이기 때문에 국물에 떡 한 조각이 들어 있고, 가운데에 게살과 게알이 들어 있어서 매우 우마미한 조합입니다! 여러 가지 특별한 작은 요리가 있는데, 이 중 8인치 요리는 주로 계절 재료를 사용하여 조리합니다. "하치슌"은 산과 바다의 다양한 별미를 포함하여 전체 세트 식사에 끼어 있는 요리를 의미합니다. 각각의 양은 적어 보이지만 요리의 복잡성과 시간이 많이 걸리는 과정은 놀랍습니다. 작은 전복 한 조각을 요리하는 데 7~8시간이 걸립니다. 과연 음식과 사랑은 둘 다 시간에 비례하는 걸까.

도쿄는 미슐랭 스타가 가장 많은 도시라고 합니다. 저는 여러 번 가봤고 좋은 레스토랑을 많이 경험했습니다. 가장 인상 깊었고 가장 좋은 느낌을 준 곳은 류긴이었습니다. 요리의 맛, 플레이팅, 레스토랑의 환경 디자인, 서비스, 심지어 셰프와의 소통까지, 이보다 더 만족스러울 수는 없었습니다.