Quintessence

재료에 대한 존중과 재료 본연의 맛을 최대한 끌어내기 위해 적은 양의 조미료를 사용하는 것이 이 지점에서도 동일하게 느껴집니다. 소박하고 조용한 분위기의 이 레스토랑은 마치 미식의 전당과도 같습니다. 그럼에도 불구하고 서비스는 여전히 훌륭합니다. 손님들이 식사를 마친 후에는 셰프가 나와서 손님들과 소통하고 감사의 마음을 전합니다.

시나가와의 노포 프렌치 레스토랑으로 천천히 익힌 양갈비가 맛있고, 레드 와인 푸아그라도 맛이 좋습니다.

처음부터 끝까지 세트 메뉴의 음식은 가벼우면서도 만족스러웠고, 모든 요리가 아름답게 표현되고 맛도 훌륭했습니다. 동시에 와인은 모든 요리와 완벽하게 어울립니다. 이 레스토랑에서의 식사 경험이 매우 즐겁다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 이 곳은 엄지손가락을 치켜세워야 합니다!

이 명망 높은 고급 레스토랑은 개별 다이닝룸을 갖추고 있습니다. 사진 촬영과 비디오 촬영은 허용되지 않지만, 개별 다이닝은 허용됩니다. 이 레스토랑은 메뉴판을 제공하지 않고, 오마카세(셰프가 직접 조리하는) 세트 메뉴를 제공하며, 메뉴는 매일 재료 수급 상황에 따라 변경됩니다. 와인 페어링은 7만 엔에서 8만 엔 사이의 가격으로 제공됩니다.

퀸테상스는 사진 촬영을 허용하지 않기 때문에 음식 사진을 제공해드릴 수 없지만, 실제로 미슐랭 3스타를 받을 만한 곳입니다. 셰프는 매우 젊지만, 혁신적이고 많은 새로운 시도를 해왔습니다. 염소 우유와 같은 재료는 독특하지만 맛은 불쾌하지 않습니다. 각 요리는 완벽하게 절묘하게 준비됩니다.