Moliere

이렇게 가격 대비 가치가 높은 미슐랭 3스타 레스토랑을 본 적이 없습니다🌟🌟🌟 홋카이도답게, 도쿄의 일부 고급 프렌치 레스토랑의 가식 없이, 이 레스토랑은 정말 맛있는 음식을 만드는 데 중점을 두고 있으며 매우 정통적인 프렌치 레스토랑🇫🇷입니다. 에조 전복을 통째로 쪄서(표면에 검은 빵가루를 얹어 튀겨낸 것) 오징어 먹물 리조또와 함께 먹으면 전체적으로 참신하고 맛있어요😋 그 밖에도 인상적인 요리로는 진하고 향긋한 우엉 수프와 마지막 디저트가 있습니다. 킹 케이크부터 일본 사케를 곁들인 크리미한 사바랭🍶, 딸기 테린🌻까지, 같은 재료로 어떻게 누구나 꿈같은 식사를 만들 수 있을까요? 이렇게 완벽한 식사, 두 사람의 계산서는 60,000엔을 넘지 않았습니다.

몰리에르는 북방의 왕이 될 자격이 있으며 패키지에는 놀라움이 가득합니다. 음식과 서비스는 훌륭하고 가격도 저렴합니다. 홋카이도의 오랜 전통 미쉐린 3스타 프랑스 레스토랑인 Molière는 꼭 시도해 볼 가치가 있습니다. 커플이라면 여기를 더욱 선택해야 할 것입니다. 약간의 놀라움이있을 수 있습니다.

유럽의 좋은 회사에서 일했던 일본인 셰프가 많아서 유럽식 요리를 일본에 가져왔습니다. Mliere 레스토랑은 미슐랭 스타 3개를 획득한 레스토랑 중 하나이며, 많은 곳에서 이러한 명성을 누리고 있습니다. 저녁은 훌륭했고 선택할 수 있는 패키지가 세 개 있었고 저렴하지는 않지만 가격이 그런 장소에 합리적이라고 생각했습니다. 메뉴는 일본 요리와 융합된 전형적인 프랑스 요리를 기반으로 하며 간단히 말하면 맛뿐만 아니라 표현, 식감, 맛 등 모든 것이 훌륭합니다. 직원들은 매우 친절했고 영어도 잘 구사하여 와인 애호가들에게 다양한 홋카이도 현지 주류를 맛볼 수 있는 기회를 제공했습니다. 정말 좋은 밤이었습니다. 삿포로에 다시 오면 꼭 이곳에 다시 묵을 것입니다.

모리엘 레스토랑은 삿포로 마루야마 공원 근처의 일반 주거용 건물의 1층에 위치하고 있습니다. 이 레스토랑의 몇몇 셰프들은 한때 오래된 삿포로 그랜드 호텔에서 함께 일했고, 나중에 요리 공부를 위해 프랑스로 갔습니다. 일본으로 돌아온 후, 그들은 삿포로로 돌아와 이 절묘한 프랑스 레스토랑을 열었습니다. 여기서는 홋카이도의 신선한 식재료를 많이 먹을 수 있고, 1990년대에 중국을 여행했던 웨이터가 가게에 있어서 사람들이 매우 친절하다는 느낌을 받습니다.

삿포로 몰리에르는 미슐랭 3스타를 두 번이나 수상한 프랑스 레스토랑입니다. 일본인 셰프는 20년간 프랑스에서 공부했으며, 레스토랑 이름은 프랑스 작가 몰리에르를 기념하여 지어졌습니다. 작년에 그곳에서 식사하고 싶었지만 예약하지 못했기 때문에 이번에는 갈 만한 가치가 있었습니다. 애피타이저로 나온 시타케 버섯, 셰프의 기술을 시험하는 따뜻한 샐러드, 메인 코스로 나온 레이핀 소스는 모두 훌륭했습니다. 마지막 디저트는 저에게 디저트에 대한 새로운 문을 열어주었습니다. 올리브 오일과 검은 후추를 곁들인 밀크 아이스크림은 정말 훌륭했습니다. 레스토랑은 주거용 건물의 1층에 있지만 아름답게 장식되어 있고 서비스는 훌륭합니다. 그들은 각 요리의 원산지, 조리 방법 및 먹는 방법을 자세히 설명합니다. 9가지 요리를 끝내는 데 2시간 30분이 걸렸고, 우리 셋은 모두 그만한 가치가 있다고 느꼈습니다.

삿포로의 미슐랭 3스타 레스토랑도 나카미치 히로시 소유주입니다. 로비 매니저인 우치 씨에게 제가 며칠 전 비에이에 과일 따러 갔다고 말했더니 상대방이 고마운 마음을 전했습니다. 우리가 거기에 갔을 때 눈이 많이 내리고 있었는데 다행히 에어비앤비 호스트가 우리를 태워주었습니다. 이 가게는 꽤 인기가 있지만 걸어 들어갈 수도 있지만 미리 예약하는 것이 가장 좋습니다. 푸는 23년 전에 상하이에 가본 적이 있어 중국어를 한마디도 할 수 없었다고 말했다. 그는 요코하마에서 중국으로 가는 배에서 몇 마디를 배웠다. 이렇게 3개월간 중국여행을 다녀왔습니다. (리걸하이씨 가정부가 생각나지 않을 수 없었습니다...) 그땐 상하이 지하철 건설만 공사였는데 지금도 공사중이라고 하네요~~ 하하하~~그렇게 생각하시나요? 그런데 그 사람이 상하이에 와서 경기할 기회가 있었으면 좋겠다. 여기에 사용되는 재료의 대부분은 홋카이도산 식재료입니다. 이는 홋카이도 출신의 나카미치 히로시 셰프가 고집하는 홋카이도산 식재료입니다. 이곳의 별 3개 레스토랑과 비에이 과일 셀렉션의 별 1개 아사루코도 비에이의 식재료입니다. 이 두 레스토랑 외에도 그는 Four Seasons Hotel Tokyo의 레스토랑 컨설턴트이기도 합니다. 감동을 줄 요리가 너무 많습니다. 제가 주문한 정식은 메인메뉴가 푸아그라+생선+쇠고기 3가지인 것 같았어요. 저녁 식사는 비싸지 않고 매우 합리적인 가격입니다 국내산 호끼 가리비에 크림을 첨가해 아주 부드러운 맛을 냅니다. 접시 사이의 부드러운 셔벗과 마지막 디저트에 들어가는 가지가 눈길을 끈다. Pudi는 구체적으로 “그게 무엇이라고 생각하시나요?”라고 물었습니다. 그런 다음 그는 다음과 같이 발음했습니다. 실제로 가지를 디저트에 사용하는 것은 미쉐린 레스토랑의 고급 접근 방식일 뿐입니다. 레드와인에 익히고 나면 가지의 맛을 느낄 수가 없어요. 기회가 된다면 꼭 이 가게에 다시 가고 싶습니다. . . 푸디 씨가 다시 상하이에 올 기회가 있기를 바랍니다 ~~

미산의 프랑스 음식은 다른 미슐랭 레스토랑에 비해 약간 실망스럽습니다. 재료는 특별히 고급스럽지 않은데, 이는 가격이 비교적 저렴하기 때문일 수 있습니다. 테이블 간 간격이 조금 좁고, 개인실이 아닙니다. 식기는 예쁘지만 맛은 보통이에요. 맛있다고는 할 수 있지만, 특별히 맛있다고는 할 수 없습니다. 아마 제가 프랑스 음식에 대해 약간의 오해를 가지고 있는 것 같아요. 슈퍼마켓에서 산 버터와 큰 차이가 없다는 걸 알았을 때, 나는 약간 실망하기 시작했습니다. 고급 레스토랑에서는 버터를 직접 만들어서 맛이 더 좋습니다.

우리가 우연히 발견한 곳을 미슐랭 레스토랑이라고 볼 수 있을까? 이 레스토랑이 미슐랭에 선정된 것을 몰랐던 것이 아니라, 여행 일정에 전혀 없었던 거예요! 다른 사람들이 메뉴의 애피타이저와 메인 코스를 보는 동안, 제 친구도 디저트를 보고 깜짝 놀랐어요. 그러고 나서 여정 전체가 디저트가 언제 나올지에 대한 것이었어요, 하하하! 천겹찜 맛있다