Ami yaki Wagyu Ishizaki

홋카이도의 아주 맛있는 와규 바베큐와 다양한 종류의 맛있는 로스트비프, 프로스트 비프 회가 1인당 12,000~15,000엔 정도라서 친구들과 함께 먹기에 아주 좋은 것 같아요.

바삭한 베타모나카를 주문했는데 바삭한 껍질에 닭간 무스와 치즈가 들어있어서 짭조름하고 맛있었어요. 오리고기 덮밥은 갓 구운 신선한 오리고기에 반쯤 굳은 반숙 계란을 얹은 맛이 일품입니다. 이 계란은 차갑습니다! 자유롭게 흘러내리는 반숙 달걀에서 버터 같은 미트 소스와 밥을 섞을 수 있는 굳어진 페이스트 같은 반숙 달걀로 변화합니다. 야키토리야이기 때문에 오야코동의 닭고기를 팬에 튀기지 않고 숯불에 구워서 잘게 자른 뒤 작은 냄비에 달걀물과 달콤한 소스를 곁들여 조리합니다. 그래서 숯불향이 좀 나더라구요. 여러 유명 오야코동집에서 먹어봤지만 이것도 다르지 않네요... 이게 바로 오야코동의 천정인 것 같아요.

일본식 바비큐는 정말 최고입니다. 쇠고기는 지방이 많지만 고기와 기름이 완전히 섞여있어 너무 오래 구울 필요가 없습니다. 조금 원시.

타누키코지 근처의 눈에 띄지 않는 골목에 위치해 있어서 정말 놀랍습니다. 건물 전체가 매우 단순하지만 유명 브랜드의 요리가 가득합니다. 제가 들어가자마자, 장식이 매우 고급스럽다는 것을 느꼈습니다. 저는 가장 비싼 코스를 주문했습니다. 나중에 알고 보니 그 사람은 혼자 식사를 하고 있었던 것 같았지만, 웨이터는 아무 말도 하지 않고 참을성 있게 서빙해 주었습니다. 저는 여기서 지금까지 먹었던 소고기 사시미와 바비큐 중 가장 맛있는 음식을 먹었습니다. 입에 넣으면 녹아내렸고, 고기의 부위별 품질이 확연히 구별되었습니다. 가격이 매우 비싼 편이지만, 다음에는 꼭 다시 가고 싶습니다!

호텔 프런트에 예약을 도와달라고 부탁했는데, 8시 전에 식사를 마쳐야 한다고 해서 쇼핑을 마치고 7시 전에 도착했습니다. 분위기도 좋고, 모든 방이 개별룸으로 되어 있어서 조용했습니다. 주문할 때 좀 망설였는데, 좀 더 비싼 정식과 다른 와규를 주문했습니다. (주문 방법을 모를 때는 비싼 와규를 고르는 게 옳죠. ㅎㅎ) 가게 측에서 저희가 서두르는 줄 알고 웨이터가 내내 구워주셔서 계속 먹었습니다. 가장 먼저 나온 건 계란을 섞은 생소고기였습니다. 입에 넣는 순간 정말 맛있었어요. 좋은 재료는 정말 맛있고, 또 그 맛도 끝내줬습니다. 그다음에는 구운 와규, 와규 사시미 등 다양한 메뉴가 있었는데, 하나하나가 정말 부티크 같았습니다! 한 접시의 양이 많지는 않지만, 배불리 먹을 수 있을 거예요! 두 명이 정식을 주문했는데, 두세 접시면 충분했습니다. 서비스는 정말 좋았습니다. 식사 후 화장실에 갔다가 나왔습니다. 따뜻한 물수건도 보내주시고 엘리베이터도 열어주셔서 편안하게 내려갈 수 있었습니다. 음식과 서비스는 정말 최고였습니다.

Dianping.com에서 홋카이도에서 가장 높은 평가를 받은 와규 이시자키. 저는 줄을 서지 않고 오후 9시 30분에 갔습니다. 그곳에서 먹는 것이 너무 행복했습니다. 음식이 입에서 녹습니다. 특히 와규 사시미는 정말 맛있습니다. 생소고기 사시미는 특유의 냄새가 없고 입안에서 녹습니다. 구운 고기의 향이 공기를 가득 채우며 행복감을 선사합니다.

고급 와규 레스토랑. 서비스는 사려 깊습니다. 욕실에서 돌아온 후 웨이터는 새로운 작은 수건을 가져오고, 체크아웃 후 웨이터는 손님을 엘리베이터로 안내합니다. 음식을 제공할 때는 조심스럽게 음식을 놓습니다. 그 중에서도 생 스테이크를 강력 추천해요! 생고기인데도 생선 맛이 나지 않아요. 정식을 주문하는 것이 좋습니다.

얇게 썬 스캘럽 소고기가 입에서 살살 녹는 게 정말 맛있었어요! 세트 메뉴가 아니라 단품으로 주문했는데, 사케도 정말 맛있었어요. 혀 안심 스테이크와 밥도 훌륭했어요. 스캘럽 소고기 두 조각, 안심 두 조각, 그리고 생 소고기 밥까지 모두 맛있었어요. 서비스도 훌륭했고요. 언어도…